木通果酵素发酵工艺研究

以三叶木通果为原料,研究复合菌种发酵法制备木通果酵素的最佳工艺。采用单因素分析,实验分析出发酵温度、原料配比、菌种比例等因素对发酵的影响,确定最佳工艺:木通果汁67%,0.2%酵母菌,5%的白砂糖,28℃条件下发酵7 d,然后加3%乳酸菌发酵5 d,得到的木通果发酵液用8%的白砂糖和0.08%的柠檬酸进行调配。制得的木通果酵素饮料酸甜可口、风味适宜,且伴有木通果清香。     

大黄素甲醚衍生物的合成及抗肿瘤活性的研究

以天然大黄素甲醚为母体,经过化学修饰得到两种大黄素甲醚的衍生物。通过1HNMR、IR、MS和元素分析确定其结构。选择血管内皮癌(Ks),口腔底癌(KBv)和乳腺癌(MCF-7/s)3种人癌细胞株,采用标准MTT法测定了大黄素甲醚及其衍生物的细胞毒性。结果表明,6-甲基-1,8-二[[2-(二甲基氨基)乙基]-氨基]-3-甲氧基-9,10-蒽醌对Ks和KBv表现出很强的细胞毒性。     

1α-羟基去氢表雄酮的合成与应用研究进展

1α-羟基去氢表雄酮是合成马沙骨化醇的起始原料,也是合成维生素D类衍生物关键中间体和原料,具有良好的市场前景。标题化合物的合成研究已有半个多世纪的历史,但适于工业化的合成工艺尚待于开发。按起始原料不同对标题化合物合成方法和应用进行综述。合成标题化合物起始原料主要有1,4-雄烯二酮和去氢表雄酮。以去氢表雄酮为原料的合成方法又分为化学法和微生物法。     

巨大芽孢杆菌1259对产蛋鸡生产性能及排泄物中含氮物浓度的影响 2015年9月25日

本文旨在研究饲粮中添加巨大芽孢杆菌1259（ BM1259）对蛋鸡生产性能及其排泄物中含氮物浓度的影响。选用576只300日龄健康、产蛋率差异不显著（ P＞0．05）的海兰褐蛋鸡，随机分为6组，每组6个重复，每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲粮在基础饲粮中分别添加100、150、200、250和300 mg／kg BM1259。试验期42 d。结果表明：1） BM1259可以显著提高了平均蛋重（P＜0．05），极显著影响产蛋率（P＜0．01），并极显著降低料蛋比（P＜0．01），其中100 mg／kg组表现最佳。2） BM1259极显著降低了蛋鸡排泄物中尿素氮浓度和脲酶活性（ P＜0．01），显著降低尿酸浓度（ P＜0．05）。由此可见，在饲粮中添加BM1259能改善蛋鸡生产性能，降低排泄物中含氮物浓度。     

5种试剂显现手掌面铁器遗留印迹的比较研究

在和3-(2-吡啶基)-5,6-二苯基-1,2,4-三嗪(PDT)比较的基础上,研究红菲啰啉、邻菲啰啉、2,4,6-三(2-吡啶基)-1,3,5三嗪、苯基-2-吡啶基酮肟和PDT 5种试剂对手掌面铁器遗留印迹的显现效果。以Lab色彩模式中的a值和b值为评价指标,考察影响显现效果的各种因素。结果表明,当手掌面和铁器接触时间达到3 min时,用1 mg/mL各溶液进行喷洒显现后,5种试剂的显出率≥60%,分辨率可达到"中等"以上水平。5种试剂显色强度大小依次是:2,4,6-三(2-吡啶基)-1,3,5三嗪PDT红菲啰啉邻菲啰啉苯基-2-吡啶基酮肟,其中,2,4,6-三(2-吡啶基)-1,3,5三嗪的灵敏度、显出率、分辨率最高,检测时限最长,与肤色反差大,在侦查实践中有很好的应用前景。     

脂肪含量对低盐猪肉凝胶品质的影响

以未添加磷酸盐的低盐猪肉凝胶作为研究对象,考察脂肪添加量(0～20%)对猪肉凝胶保水、质构和色泽的影响。结果显示,脂肪添加量在15%～20%范围内,凝胶保水性显著增加(P<0.05);添加5%以上的脂肪,可显著提高猪肉凝胶的L*值(P<0.05);在脂肪添加量不高于5%条件下,猪肉凝胶可形成良好的硬度、弹性、凝聚性和咀嚼性,并能保持较好的红度值(a*值),利于开发低脂猪肉制品。     

HPLC测定安尔眠胶囊中丹酚酸B的含量

目的建立HPLC测定安尔眠胶囊中丹酚酸B含量的方法。方法色谱柱为Diamonsil C18(150 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-1%甲酸溶液(23:77);流速1.0 mL/min;检测波长286 nm。结果丹酚酸B在0.84～16.8μg范围内呈现较好的线性关系,回归方程为Y=7.5206X+0.3143(r=0.9998);回收率97.99%,RSD=2.16%。结论此方法简便快捷、结果准确可靠、重现性好,可以较好地控制安尔眠胶囊的质量。