超声波在萃取中的应用

本文主要阐述了超声波强化萃取的原理－－机械作用和空化作用。综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响。  

双频超声空化效应强化提取中药有效成分的实验研究

设计了25kHz和40kHz的双频超声强化提取装置,以碘化钾中碘的释放量研究双频超声的空化效应,并以黄柏为原料研究双频超声对提取小檗碱的强化效果,结果表明:在相同实验条件下,双频超声的空化效应远大于单频超声的空化效应;25kHz与40kHz双频超声时的提取率为64.1%,单频25kHz及40kHz时的提取率分别为36.8%和19.0%,双频超声强化的提取率显著高于单频超声强化的提取率。研究还表明,双频超声强化可以降低提取温度,缩短提取时间,为热敏性药物的提取提供了新的强化方法。  

功率超声在分离纯化中的应用

本文通过引用功率超声在化工分离纯化过程中应用的各种实例，较为详细地介绍了超声空化效应对萃取、结晶、凝聚、过滤与脱水、吸附与脱附等单元操作的影响。  

超声技术在食品工业中的应用

超声作用的物理机制有热机制、机械机制和空化机制。它能加速质量、热量传递，缩短单元操作时间，提高操作效率；还能促进结晶成核、控制晶粒体粒径分布，改善食品的品质等。超声技术不仅可应用于食品的加工过程，如食品的提取、干燥、过滤、结晶、乳化、灭菌，还可应用于食品体系的检测、分析。文章简要介绍了超声作用的物理机制，重点论述了超声技术在食品加工及食品检测分析中的应用。  

多频超声辐照的声化学产额研究进展

声化学是一门新兴的交叉学科，具有很多用途，广泛地应用于医药，生物，海洋，航空，轻工，食品，化学，化工等诸多领域，打基础这年来对声化学的研究十分活跃，多频超声对声化学产额的影响是其中研究的热点之一。声化学反应的主动力是声空化，声化学产额与超声辐照频率有一定的关系。双频，三频正交超声辐照能显著地提高声化学产额，具有明显的增强效应。文章综述了这方面的研究进展情况，阐述了声化学产额的影响因素。提出了目前所存在的问题并进行展望。  

双频超声强化从海金沙中提取黄酮的实验研究

采用双频超声强化从海金沙中提取黄酮的研究结果显示:在27℃,海金沙质量与乙醇体积比为0.05g/ml,搅拌器转速、超声功率及频率不变的条件下,质量浓度达到平衡时的60%,搅拌提取需700min以上,槽式超声需105min,探头式超声需45min,而双频超声所需时间不到20min;若提取时间均为60min,则双频超声的提取率为搅拌的11倍,为槽式超声的2倍,为探头式超声的1.8倍。通过选择乙醇浓度、溶剂用量、超声作用时间、浸泡时间因素进行正交实验,得出双频超声提取最佳工艺条件:浓度70%用量为40ml的乙醇,超声作用时间30min,浸泡时间为4h。机理探讨表明,当两束超声波同时传播时,超声作用的均匀性增强,声强增大,使得海金沙颗粒的边界层变薄,外表面剥落,甚至使其颗粒发生碎裂,传质速率大大提高,试验结果表现为双频超声对提取过程具有协同增强作用。  

声场强化胶体物系澄清作用的研究

胶体物质的澄清是化工过程中非常重要的一环，澄清的方法有物理法、化学法及生物法等。本文介绍了用声场来强化胶体物系澄清作用的研究，作者选择了两种胶体物系作为研究对象。由实验结果捍出超声场能有效地强化原糖溶液和老抽酱油中的凝聚与絮凝，由于超声澄清不需向原料直接添加任何试剂，故可保证产品的食用安全，在食品化工工业中具有良好的应用前景。  

超声强化超临界流体萃取装置的设计及应用

设计了适用于超临界状态下的超声波强化装置，以薏仁及海藻为提取物，采用超声强化超临界流体萃取过程的工艺流程，分别提取CLSO、CLSE及EPA、DHA。实验结果表明，本强化装置降低了超临界流体萃取系统的压力、萃取温度，减少了夹带剂用量、超临界流体流量和萃取时间，萃取效率明显提高：EPA、DHA分别提高了15.09％、15.96％；CLSO、CLSE分别提高了12.2％、10.53％。提取物经GC-MS分析表明，超声强化不改变提取物质的成分与组成。  

单频超声和双频复合超声的空化效应实验研究

从超声电功率、超声作用时间和溶液温度来研究超声的空化效应,采用碘化钾溶液中碘的释放量来测定超声的空化产额,研究结果表明：在相同的电功率输入情况下,双频复合超声（25kHz/40kHz）释放碘的量远大于单频25kHz超声和单频40kHz超声释放的碘的量,双频复合超声的空化产额高于单频超声。