常用防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌抑菌作用的研究

目的:测定常用食品防腐剂对西式火腿主要腐败菌的抑制作用。方法:采用微量稀释法测定不同防腐剂对木糖葡萄球菌、地衣芽孢杆菌和雷氏普罗威登菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果:对于木糖葡萄球菌(G+),抑菌效果最好的是Nisin和ε-聚赖氨酸,MIC均为12.5μg/mL;对于地衣芽孢杆菌(G+),抑菌效果最好的是D-异抗坏血酸钠、丙酸钙、柠檬酸和柠檬醛,MIC均为12.5μg/mL;对于雷氏普罗威登菌(G-),抑菌效果最好的是过氧化氢和柠檬酸,MIC均为25μg/mL。结论:不同防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌的抑制效果有所差异,应复配使用。     

过渡阶段小型演播厅视频系统设计

随着数字技术广泛应用于电视领域,数字制作设备以高质量的图像和优异的多代复制性取代传统的模拟分量设备成为必然的趋势。南京电视台为实现数字化做了许多努力,先后完成了全数字的800平米演播厅、600平米演播厅和10讯道转播车等数字制作系统的建设。但是,全台仍有大量的模拟设备在使用,     

数字演播室视频系统设计思想与实施方案

南京市有线广播电视台伴随着节目制作量的不断增加和业务的不断发展壮大,建设了31层的南京广电大厦,大厦内大小演播室共有11个,最大的演播室为800平方米,自2000年元月已经正式投入使用。现将800平方米演播室的视频系统设计思想和实施方案做一回顾和说明。 南京有线电视台对800平方米演播室进行了全数字演播室视频系统方案设计,现将整个系统的设计思想及采用的主要设备特点介绍如下。     

成长性评价的指标法研究

在成长性的研究文献基础上对企业成长性评价的理论依据进行了分析。目前对企业成长性的评价主要使用指标法,对评价指标的分析方法进行了简要介绍,并分析其各自的优缺点。在指出现存的指标法分类不妥之处的基础上,对指标法进行了重新的分类和比较,并对各自的特征和应用进行了一定的分析。     

常用防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌抑菌作用的研究

目的:测定常用食品防腐剂对西式火腿主要腐败菌的抑制作用。方法:采用微量稀释法测定不同防腐剂对木糖葡萄球菌、地衣芽孢杆菌和雷氏普罗威登菌的最小抑菌浓度（MIC）。结果:对于木糖葡萄球菌（G+）,抑菌效果最好的是Nisin和ε-聚赖氨酸,MIC均为12.5μg/mL;对于地衣芽孢杆菌（G+）,抑菌效果最好的是D-异抗坏血酸钠、丙酸钙、柠檬酸和柠檬醛,MIC均为12.5μg/mL;对于雷氏普罗威登菌（G-）,抑菌效果最好的是过氧化氢和柠檬酸,MIC均为25μg/mL。结论:不同防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌的抑制效果有所差异,应复配使用。      

西式火腿肠复配防腐剂的研制

目的：研究适用于西式火腿肠的安全、高效的复配防腐剂。方法：通过针对3种稀释火腿肠主要腐败菌的抑菌实验和以pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)及细菌菌落总数为指标的保鲜实验对10组复配防腐剂进行筛选。结果：保鲜效果最好为0.225% Nisin＋0.225%柠檬酸＋0.195% 溶菌酶,其次为0.375% Nisin＋0.375%柠檬酸,再次为0.375% Nisin＋1.125%山梨酸钾和0.375% Nisin＋0.075% EDTA。结论：复配防腐剂的最佳配方为0.225% Nisin＋0.225%柠檬酸＋0.195%溶菌酶。     

遥控闭锁软件及其应用

随着变电站综合自动化水平的提高,远方遥控的对象从断路器扩展到了隔离开关和接地开关,隔离开关和接地开关的动作往往要受较复杂的五防规则的限制.在500 kV湖州含山变电站中,开发了一套遥控闭锁软件,将五防判断功能以遥控闭锁软件的形式整合进后台系统.遥控闭锁软件预先将操作闭锁逻辑存入数据库,当对设备进行遥控时,从数据库中取出此设备的操作闭锁逻辑进行判断,逻辑满足则允许下发遥控命令,反之则不允许.遥控闭锁软件的成功应用为将来简化变电站后台系统配置进行了有益的尝试.     

语音的短时关联维分析

1　引　言众所周知 ,语音发声系统实质上是一个非常复杂的时变非线性系统 ,随着对混沌研究的深入 ,逐渐形成了一套非线性动力学分析方法 ,主要包括计算维数、L iapunov指数、Kolmogorov熵以及短时非线性预测等方法。在确定系统的性态、区分随机的“白噪声”和确定性的“似随机”混沌信号上 ,这些非线性动力学方法是传统的线性的信号处理方法所无法替代的。在语音的发声机制上 ,非线性动力学研究也取得一系列成果并被广泛关注 [1-5]。本文讨论了非稳态和静态对于非线性动力学方法的影响 ,用短时关联维的方法 ,对汉语语音的音素、音节和短语…     

茂金属聚乙烯实验料吹膜过程中晶点问题的研究

探讨了有关茂金属聚乙烯吹膜过程中出现的晶点问题,认为产生晶点的主要原因可能是聚合过程中生成少量 支链较少的聚乙烯链段分散于正常产品中,在加工时,具有与正常线性低密度聚乙烯(mLLDPE)不同的加工塑化熔融 行为所致。     

电网调控领域人工智能技术框架与应用展望

为了满足智能变电站设备集中监控业务需求,适应集控站建设模式,该文从调度主站、集控站和变电站的业务功能需求出发,优化了主站与变电站、变电站内设备间的数据流。在主厂站数据流方面,提出主厂站间数据分流处理和分层规划方法,优化上送数据选点原则,增加非实时数据的按需调阅通道,提升主站采集数据覆盖范围,解决远方监控信息不足的问题。在变电站内数据流方面,根据不同设备的数据实时性、数据结构、处理性能指标等差异,优化数据传输路径,由原来的多端重复采集优化为分区传输,并利用跨区实时总线同步技术,实时全面接入一、二次设备及消防、安防等辅助设备信息,解决数据重复采集、冗余交叉传输的问题,支撑主辅一体化全面监控。