食品相关产品标签安全风险信息收集体系的建立

随着国标GB 4806系列的实施,标识标签已然成为食品相关产品监管中一个不得不重视的项目。对于食品相关产品,监督抽查只是日常监管的手段之一,难免会有所缺失,因此食品相关产品标签安全信息收集系统可作为一种监管的补充。该系统于2018年8月起在上海市进行试点和运行,通过招募的149名大学生以及社区志愿者对流通领域的食品相关产品的标签安全信息进行收集,截止2018年12月,已收集有效信息320条,给监督抽查提供大量且准确、有效的数据支撑,是对食品相关产品的监管的重要补充。     

食品接触用纸制品高锰酸钾消耗量测定中不同取样量对测定结果的影响

2017年3月1日开始实施的GB31604.2-2016食品安全国家标准《食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定》中4.5.2款规定:可根据实际情况调整取样量。本文探讨不同取样量对食品接触用纸制品中高锰酸钾消耗量测定结果的影响。实验结果表明:不适当的取样量会造成高锰酸钾消耗量的测定值偏低,影响对产品合格与否的判定。     

食品接触材料塑料制品标签标识存在的问题及改进意见

食品接触材料制品作为在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，是百姓日常生活中十分常见且必需的产品。而塑料制品则占到了其中的绝大多数。随着这几年百姓与政府对食品接触材料安全的重视，其产品本身的质量得到了较大幅度的提高，但产品标签标识却依然存在较多的问题。本文结合日常工作经验，对目前食品接触材料塑料制品标签标识存在的问题进行整理分析，并提出改进意见。     

中国和欧盟婴幼儿食品接触用产品监管标准研究

目的 针对婴幼儿食品接触产品,分析中国与欧盟标准的异同,为国内产品标准的提升提供依据.方法 综述中国和欧盟婴幼儿食品接触产品标准状况,结合中国婴童用品使用中存在的现实问题,分析国内标准存在的不足,展望未来标准化工作的重点方向.结果 中国和欧盟均高度重视奶瓶、奶嘴质量安全,对关注度高的物质限量严格;由于标准架构不同,因此欧盟标准要求得更全面、更严格;我国食品安全国家标准体系对"婴幼儿"定义模糊不清,哺喂工具类、饮水壶、杯等强制性产品类的国家标准缺失.结论 虽然我国婴童用食品接触产品标准卫生安全要求严格,但产品标准有待健全,涵盖卫生性能、产品结构设计和物理力学性能的产品类国家标准亟需制定.     

基于颜色识别技术的COD自动测定仪在食品接触材料中的应用

传统的高锰酸钾消耗量（COD）实验方法是多年来使用较广泛的检测方法,以其实验原理及操作简单、实验成本低被应用于食品接触材料及制品的检测中。但传统的COD实验方法在应对大量待测样品时有检测效率低、人力成本投入大等劣势。近年来出现了一些基于电位滴定的COD自动滴定仪,但该类型的COD自动滴定仪与传统的COD实验方法在原理上有本质不同。而基于颜色识别技术的COD自动测定仪在保持与传统实验方法原理相同的情况下,可代替人工,且在技术指标上满足实验要求,实现自动化,提高检测效率。介绍一种基于颜色识别技术的COD自动测定仪,并通过实验数据对自动滴定仪进行改进优化。