响应面法优化杂粮面团配方

目的 利用设计响应面法对杂粮面团的配方进行优化。方法 以高筋面粉和杂粮粉组成3种杂粮面团的基础配方, 利用食品质构仪检测不同配比对杂粮面团咀嚼型、硬度、粘性等7个质构指标的影响, 借助响应面Box-Behnken方法优选出最佳参数。结果 经优化后配方2最佳参数为面料配料比(m/m)为1.03:1, 加水量(V/V))为44%, 加水温度50.00 ℃, 预期值为0.406301，验证实验平均响应值为0.398529, 与预测值相符; 配方3最佳参数为面料配料比(m/m)为0.99:1, 加水量(V/V)为45%, 加水温度43.96 ℃, 预期值为0.443361，验证实验平均响应值为0.441185, 与预期值相符。结论 经过优化后的杂粮面团感官指标较为优秀, 可为后期杂粮食品的开发研究奠定技术研究基础。     

马铃薯淀粉废水中蛋白质的回收

采用蒙脱土吸附、等电点沉淀以及结合两种方法从马铃薯淀粉废水中回收蛋白质,同时,考察了处理后废水中COD及浊度的降解情况。结果表明,采用蒙脱土吸附马铃薯淀粉废水中的蛋白质,蒙脱土加入量为0.7 g,温度为40℃,震荡时间为2 h,马铃薯蛋白质回收率约为50%,COD及浊度的去除率分别达到20%,40%;采用等电点沉淀法,pH=3.50,温度为40℃,沉降时间为50 min,蛋白质的回收率达到40%;采用蒙脱土吸附与等电点沉淀结合法,蒙脱土加入量为0.7 g,震荡时间为2 h,温度为40℃,pH=3.50,蛋白质的回收率达到77.63%,COD及浊度的去除率分别达到43.56%,82.02%。     

新型城镇化需求下城市工程地质学课程教学改革探索和研究

随着城市化进程的加快,城市地下空间开发趋向更大规模和更深层次,进而产生了众多新型城市工程地质问题,现有城市工程地质学课程的教学内容和模式已不能满足国家城市建设主题和社会需求。文章结合城市工程地质学课程教学和科学研究经验,提出以经典工程地质学及城市地质的知识系统为基础,以应用导向型国内外工程案例为补充,以信息化平台为交流和学习手段,以问题导向型小组学习为教学辅助手段,充分利用社会资源推进实践教学的特色教学体系,学生的主体作用和教师的引领作用得以充分发挥。新的课程体系有利于提高学生学习能力和主动性,帮助学生获得学科最新科研成果,教学效果较好。     

地下连续墙液压抓斗测深不准确原因分析与排查

<正>液压式连续墙抓斗的挖掘测深数据显示至关重要。如果测深数据显示不准确,可产生以下2种工况,一是抓斗空抓。二是抓斗下放过多。抓斗空抓影响正常施工,降低生产效率;抓斗下放过多,可能造成卷扬钢丝绳乱绳,甚至钢丝绳断裂。若钢丝绳断裂,可造成液压式连续墙抓斗事故,甚至危及操作者的生命安全。本文以XG450D型液压式连续墙抓斗为例,简述排查测深数据显示不准的方法。     

广播电视监测信息管理平台的建设

在今天，广播电视应用越来越广泛，由此其监测也显得尤为重要，广播电视监测信息管理平台的建设，作为一个综合的、开放的信息共享、服务平台，可以便捷有效地对广播电视运行的各个环节包括播出、传播、用户等进行监测，以保证广播电视顺利、安全的播出。本文分析了广播电视监测网的主要作用，并就其建设整体架构、技术要求进行了较为全面的探究，以期完善监测系统。     

南非汽车认证及出口对策

南非作为非洲的第一大汽车市场,在我国汽车出口中占有重要地位。近年来,更是成为国内各大汽车厂商必争之地。南非一直是表现最好的汽车市场之一。汽车工业是南非最重要的     

高效电机用无取向电工钢组织和析出物研究及产品开发

为开发高效电机用冷轧无取向电工钢,借助实验室薄板坯连铸连轧模拟设备及扫描电镜、透射电镜等检验手段研究了成分、组织、织构和析出物等对无取向电工钢磁性能的影响规律;结果表明:常化处理使组织均匀化并增加有利于磁性提高的织构组分;采用CSP流程开发的高效电机用无取向电工钢铁损平均值3.40W/kg,磁感≥1.68T.     

TiO_2光催化剂的研究与应用

介绍了半导体光催化剂ＴｉＯ２的催化机理、催化活性、制备　方法、加载工艺以及工业应用，　指出了目前研究的进展、存在的问题及应用前景。     

钢制玉米穗储粮仓设计及使用要点

通过多次农户储粮情况调查,并进行了钢制农户储粮仓储存玉米穗试验,经过总结,提出钢制农户储粮仓的设计、制造及使用要点、常见问题及解决办法、建议.