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一般工业技术
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2000年
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1.
声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响
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丘泰球
黄卓烈
刘石生
朱国辉
麦芸
范晓丹
《声学技术》
2000,19(4):233-235
本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响。有关研究发现 ,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性 ;激活固定化蛋白酶 ,促进酶的固定化过程 ;提高二肽的酶合成产率 ;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应。有关研究也发现 ,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化。
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