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1.
超声空化场的影像研究   总被引:6,自引:1,他引:5  
李化茂  冯若 《声学技术》1997,16(3):117-118
超声空化场的影像研究李化茂谢安东钟凡万慧军刘丽君(吉安师范专科学校物理系/化学系江西吉安·343009)冯若(南京大学声学研究所南京·210093)1引言本文作者李化茂、冯若于1996年7月7~11日在英国剑桥大学召开的欧洲声化学学会第五次会议(ES...  相似文献
2.
超声喷泉解冻食品的实验研究   总被引:6,自引:2,他引:4  
李化茂  贺梅英 《声学技术》1999,18(1):30-31,38
利用频率1.45MHz,电功率25W的超声,使在自来水中形成朝上喷射的超声喷泉,利用喷泉上端蕴有的强烈空化集中效应,可以解冻全鱼和猪肉块等冻结食品。本实验表明,无论解冻鲫鱼还是解冻猪肉,这种超声喷泉解冻法的解冻速度比空气解冻法块,比冷水解冻法慢,体液流失的情况则不同,解冻全鲫鱼时,超声喷泉解冻和空气解冻时的体液流失虽然相差无几,但均高于冷水解冻法;解冻猪肉块时,超声喷泉解冻法仍然少于空气解冻法,而  相似文献
3.
LUMINOL及其NaOH水溶液的吸收光谱   总被引:2,自引:1,他引:1  
luminol水溶液的吸收光谱有3个吸收带,它们的最大吸收波长分别是220.7nm、294.4nm和351.4nm,超声空化作用后主要呈羽增色效应,但其吸收光谱的基本形状无明显变化。luminol-NaOH水溶液经超声空化作用后也有较弱的增色效应和减效应,但不论是否经历超声空化作用,其吸收光谱都与luminol水溶液的吸收光谱相似。而在luinol-NaOH-Cu%2+水溶液中,如果Cu^2+R  相似文献
4.
超声空化对喇曼散射的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
1 引言超声空化的过程是集中声场能量并迅即释放的过程。空化泡崩溃时 ,极短时间在空化泡周围的极小空间内 ,产生 50 0 0 K以上的高温和大约 5× 10 7Pa的高压 ,温度变化率高达 10 9K/ s,并伴生强烈的冲击波和时速达 4 0 0 km的射流 [1]。在这样特殊的物理环境下 ,物质的物理性质和一些物理现象是否发生变化或受环境的影响呢 ?作者曾经设计了一种特殊形状的喇曼光谱样品池 ,它既能让激光束透过样品 ,又能在样品中引入超声空化场 ,从而可研究超声空化对喇曼散射光谱的影响 [2 ]。作为该研究工作的继续 ,本文选择了四氯化碳和乙二醇两种样…  相似文献
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