竿屋萨摩酒场

这是一家鹿儿岛风味的居酒屋，强烈推荐它家的南蛮炸鸡!将鸡肉炸至通体脆爽，糖醋汁裹着鸡块，再淋上店家自制的新鲜多汁的洋葱丁酸甜沙拉酱，一口咬开，热气腾腾，还有汁水会溢出来，实在是美味!     

中式烹饪麻辣味型的工艺参数及主成分识别研究

以麻婆豆腐为研究对象,探讨基于自动烹饪机器人平台的麻辣味型的工艺参数及其智舌的主成分识别,研究得出构成麻辣味型的最佳主成分配方参数为辣椒油11g,花椒粉2g,白糖3g,味精3g,酱油2g。通过智舌主成分模式识别,该味型与预定的"大师水准"麻辣味型配方较为接近,说明该味型配方具有较好的实际操作价值。     

飚嫂的麻辣语录

朋友人称飙哥，那么朋友媳妇自然就是飙嫂，还有个女儿，人称飙女。飙嫂为饭店老板娘，手快脚快嘴快，经常有惊天地泣鬼神的麻辣语录，现收集一部分，供大家消磨时间之用!     

让你的食品更“给力”

如果要问，网络上“神马食品最给力”？很多人都会想到“黄飞红”麻辣花生。     

嫩韧鲜美章鱼菜

章鱼简称“峭”，又称“望湖”。它表面光滑，无骨壳，卵圆形、无鳝。因头上生有八根腕，故又称“八带鱼”。草鱼营养丰富，以其烹制出的荣肴不仅味道鲜美，肉质嫩韧爽滑，而且口感独特。下面笔者便介绍几款章鱼菜肴，以飨读者。茄盅章全此案选用圆形茄子为盛器，将挖出的茄肉切条，用油炸后，同加工好的章鱼共烹成鱼香味菜肴，盛在茄子内即成。成菜盛器新颖、美观大方、搭配合理、营养丰富。原料：鲜活章鱼6个大圆茄子1个葱姜蒜茸各IO克豆瓣酱6克泡红椒6克白糖12克味精3克香醋8克绍酒5克辣油50克色拉油SOO克（耗SO克）清汤IO0克饰物适…     

佳旺食品公司“啃得”麦香鸡块不合格

2008年6月2日,浙江省工商局在其网站（http：//gsj．zj．gov．cn／zjaic/）上发布了2008年二季度浙江省流通领域儿童用品质量专项监测结果。佳旺食品（福建）有限公司生产、景宁供销超市有限公司城西超市经销的“啃得”麦香鸡块（挤压型膨化食品规格：85g/袋生产日期批号：20071117）大肠菌群、食品标签抽查不合格。     

节假日家庭菜谱

一、干烤鸡块 原料：净鸡400g，笋50g，水发香菇、白糖各20g，酱油35g，植物油750g，酒、味精、葱、姜、花椒、八角、麻油适量。     

花椒麻辣凉拌调味汁的生产工艺

花椒是一种独特的香料，在麻辣凉拌调味汁中发挥了不可缺少的作用，本文主要就花椒麻辣凉拌调味汁的生产工艺、产品质量指标等方面进行了研究。