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1.
包装材料化学物迁移研究   总被引:34,自引:34,他引:19  
食品安全问题已经成为全球广泛关注的焦点,食品包装安全是食品安全的重要组成部分.文中食品聚合物包装材料成份迁移的试验分析方法和数学模型作简要综述.  相似文献
2.
多类型食品包装材料的迁移研究   总被引:9,自引:9,他引:10  
食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患.国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知识:迁移极限的规定、食品模拟物的选择、(加速)迁移试验要求、迁移机理、迁移预测模型.介绍了国外研究者在各迁移研究领域所进行的研究现状及结论,包括常规使用条件下塑料、再生塑料、纸和纸板、金属罐,非常规使用条件如微波加热、γ辐射、高压处理下包装材料中化学物成分的迁移.  相似文献
3.
纸质食品包装材料中的残留污染物   总被引:9,自引:9,他引:5  
食品包装材料中的残留污染物是引起食品污染的重要途径之一.根据国内外研究结果的有关资料,对纸质食品包装材料中存在的微量元素、荧光增白剂、有机氯化物、增塑剂、芳香族碳水化合物、有机挥发性物质、固化剂、防油剂以及杀菌剂等化学残留物的来源、毒性分析、其迁移到食品中的可能性及对人体的危害作了综合的论述,为相关食品包装企业的质量控制和科研工作者提供参考.  相似文献
4.
食品包装新技术与食品安全   总被引:9,自引:8,他引:1       下载免费PDF全文
黄志刚  刘凯  刘科 《包装工程》2014,35(13):161-166
目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作用。阐述新型环保材料,如可降解材料、可食性材料的工作机理及其在保护环境中所起到的作用。探讨在新技术条件下的食品安全问题,包括不同包装材料所含有的有害物质对食品安全的影响,以及包装材料由于外界环境的变化如加热、辐射等因素导致材料的变性而引发的食品安全问题。结果新技术、新材料的应用极大地丰富了食品包装的种类和功能,同时对环境保护也起到了积极的作用,但新材料也为食品安全带来一定的隐患,如有害物质的迁移。结论食品包装技术还需要加大研究力度,丰富包装的种类,保障包装食品的安全,降低有害物质的含量,提高包装产品的稳定性。  相似文献
5.
塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展   总被引:8,自引:8,他引:8  
介绍了邻苯二甲酸酯类增塑剂的毒性,综述了国内外对邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移的研究现状及安全法律法规,总结出了塑料包装材料中增塑剂的发展趋势。  相似文献
6.
塑料食品包装材料安全性研究现状   总被引:6,自引:6,他引:3  
秦蓓 《包装工程》2011,(19):33-37,42
介绍了塑料食品包装材料中的污染物种类、污染物的分析方法以及污染物迁移到食品中的迁移模型。指出塑料包装带来的食品污染问题已经引起了世界各国的重视,各个国家纷纷制定了相应的法规以确保食品安全,最后指出了我国安全型塑料食品包装材料的研究方向。  相似文献
7.
食品包装用纸中残留污染物分析   总被引:6,自引:6,他引:0  
目的介绍食品包装用纸中常见残留污染物的种类及其分析方法,为以后的研究提供方向。方法分析和总结近些年来国内外有关食品包装纸中污染物的研究成果。结果食品包装纸中常见的污染残留物主要有六大类,包括重金属及其化合物、荧光增白剂、病原微生物、有机挥发性溶剂类物质、增塑剂、有机氯化合物等。结论通过对比各污染物的分析方法,指出快速、高灵敏、廉价的检测技术是发展方向。  相似文献
8.
比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状   总被引:6,自引:6,他引:3  
综述并比较了我国、日本以及韩国3个亚洲国家,以及欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等欧美国家对于塑料食品包装材料的管理体系和相关法规;同时,对上述国家和组织对于食品包装材料中溶剂残留限量的规定情况以及标准检测方法,也进行了比较研究.  相似文献
9.
纳米材料在食品包装中的应用研究进展   总被引:5,自引:5,他引:1  
徐绍虎 《包装工程》2011,(13):108-111
介绍了纳米材料在食品包装中的应用,指出了与传统的食品包装材料相比,纳米材料在保鲜效果、抗菌能力以及阻隔性能方面更加优越,应用前景广阔。  相似文献
10.
食品包装安全开启的人机设计   总被引:5,自引:5,他引:0  
黎英 《包装工程》2013,34(4):32-35,45
针对食品包装开启中出现的安全隐患,以人机工程学原理为启示,对食品包装开启中的人机因素展开分析。在此基础上,探讨了食品包装开启前的导向安全、开启中的动作安全和开启后的再使用安全的人机设计方式,提出了在食品包装的开启设计中,应采取相应的措施解决安全隐患,使食品包装在开启使用时既满足食品本身的安全需要,又适宜地保证了使用者的安全,从而提升受众对产品的认可和信任。  相似文献
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