基于ISM和AHP的冷链物流影响因素研究

以冷链物流系统为研究对象,通过专家调查法、解释结构模型法和层次分析法,研究了影响冷链物流系统的主要因素。通过Delphi专家调查法,从影响冷链物流发展的诸多因素中筛选出12个关键影响因素。应用解释结构模型法,建立1个冷链物流关键影响因素的多级递阶结构模型并进行分析。在此结构模型的基础上,利用层次分析法,构造判断矩阵,计算重要性程度,并进行一致性检验,最后求得各影响因素的综合权重,并进行排序。     

北京冬奥会推动国内制冷行业可持续发展

二氧化碳制冷技术和提升氨制冷安全体系是绿色制冷的重要支撑,北京冬奥会大量采用绿色制冷技术,不仅推动国内制冷行业可持续发展,而且将对2030年碳达峰和2060年碳中和产生深远影响.     

冷库的最优化设计与应用

冷库是冷链体系的关键设备之一，其设计技术的优劣，将直接关系到冷库的初期建设总投资、后期冷库的运行费用、管理费用等一系列重要的经济指标；在一定程度上决定了冷库在食品的加工、存储过程中的经济效益。本文通过对冷库的计算机优化设计结果和工程实例进行对比分析，证明了最优化设计在冷库设计中的可行性，并得出了一些对工程设计具有指导意义的结论和图表。     

漂烫,添加剂处理,冻结和冻藏方法对速冻青花菜品质的影响

本文从冷冻食品Ｐ．Ｐ．Ｐ．原理出发，分析了青花菜在漂烫、添加剂处理、冻结及冻藏前后叶绿素、Ｖｃ、水份、蛋白质含量及过氧化氢酶活性的变化。得出以下结果：１、青花菜在０．５％柠檬酸溶液和１％氯化钙溶液浸泡后，前者其叶绿素含量无明显变化，后者叶绿素含量吗显增高。适当的漂烫后，叶绿素的含量也增高。但冻藏过程中叶绿素含量降低。在青花菜速冻生产中不必使用柠檬酸和氨化钙添加剂。２、青花菜的最佳漂烫时间为０．５～１分钟。在开水中漂烫０．５分钟其过氧化氢酶活性降低约９０％。３、冷冻过程中漂烫、速冻和冻藏过程对青花菜的Ｖｃ均有影响，Ｖｃ含量降低。漂烫和冻藏方法损失的Ｖｃ量最多。４、冷冻过程中青花菜的水份含量变化很小。５、漂烫和速冻过程后青花菜的蛋白质含量降低。     

基于ZigBee和RFID技术的冷链无线监控系统

本文基于ZigBee和RFID技术,通过RFID标签和ZigBee组网,并结合远程网络传输技术,设计了食品冷链物流的温度无线实时监控系统。本系统使用无线电讯号识别特定目标并读写相关数据,具有低功耗、低成本和自组网的特点,可实现同时监控不同温度要求的蔬菜等食物品种。该冷链无线监控利用GPRS模块向冷链车报警,还能够最大限度的减少冷链物流运输过程中的损失。     

商超冷柜冷凝热回收的热气旁通除霜性能研究

商超冷柜因箱体内无霜、可利用空间大、清洁卫生等优点得到了快速的发展,但同时也因其蒸发器表面除霜耗电量大的缺点受到局限.除霜尤其是冬季除霜对商超冷柜来说是十分重要的话题.热气旁通除霜方式的运用减小了传统电热除霜的功耗,但是也存在低温环境下压缩机吸气温度低、除霜时间长等问题.为解决上述除霜问题,对商超风冷无霜立式冷冻柜原有的热气旁通除霜管路进行改造,提出一种新型蓄热化霜系统.通过在系统中添加相变蓄热换热器来蓄存系统运行时的冷凝热,并在系统热气旁通除霜过程中释放热量,以提升压缩机的吸气温度.通过将改装后系统与原系统在不同环境温度下进行除霜性能测试,得出如下结论:在冬季气温下,改装后系统的除霜时间缩短为原系统的5％,除霜功耗减小为原来的5.6％,可以解决原系统冬季除霜效率低的问题.     

基于属性基加密的车联网冷链物流配送目标隐私保护算法

针对车联网冷链物流中转与配送目标可被关联的问题,提出一种可有效泛化这种关联,进而保护配送目标的隐私保护算法.基于属性基加密技术,利用车联网中车辆可相互通信这一特点,通过同属性车辆解密建立匿名车辆组;利用匿名车辆组实现关联和配送目标泛化,进而保护配送目标的隐私安全.通过性能分析从理论上证明了安全性和算法效率,利用模拟对比实验,进一步验证了该算法的优越性.     

生鲜电商"最后一公里"冷链物流风险评价体系研究

"最后一公里"配送风险是生鲜电商冷链物流风险中的核心部分,与其较高的研究价值相悖的是现有研究尚未对此投入过多关注.我们充分结合现有的物流配送风险评估实践选取测度指标,并使用层次分析与模糊评价相结合的方法计算了相应指标权重,进而构建了一套相对完备的评价指标体系.另外,通过该指标体系实证分析了案例企业"最后一公里"配送风险中的各风险要素,并以此给出相应的风险控制建议.研究为"最后一公里"冷链物流配送风险的量化测度给出了可行的方法路径,所构建的指标体系具有一定的实践价值.     

长益科技协办2014中国品牌商业年会

2014年12月4-5日,由中国品牌商业联盟主办的"2014中国品牌商业年会"在北京五洲大酒店举办,来自全国的200多位零售企业家、品牌商高管出席本次年会,围绕着"传承从哪里开始"的主题展开多角度、深层次的沟通和交流。长益科技、松下冷链、SAP(中国)、玖玖爱食品、元晖光电等知名服务商和品牌商协办本次会议。在本次品牌商业年会上,长益科技傅总做了《移动营