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2022年1月14日,山河万朵中国素食餐厅隆重推出品鉴冬季“可持续生态”主题餐单,并由“全球唯一华人侍酒大师”吕杨为餐配酒。据他介绍,山河万朵是北京唯一一家只选用有机、生物动力法或自然酒的餐厅。当日这套“可持续生态餐单”所用到的食材100%产自于原产地、有机农场、当地农户和特约供应商,餐厅通过执行可持续性的采购政策,实现食材的可追溯性,结合传统与现代料理手法并融合风干、发酵、腌渍、烟熏等制法,引领大家在餐盘中寻找“森林、海洋般的自然气息”,让食客从头至尾感受并经历生态循环中蔬果的完整生长周期。 相似文献
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采用超高效液相色谱⁃四极杆⁃飞行时间高分辨质谱(UPLC⁃Q⁃TOF)对4类不同类型的含聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)材质的食品接触材料在4 %乙酸和50 %乙醇模拟物中的迁移出的非挥发性未知物进行筛查解析。结果表明,产品在4 %乙酸模拟物的迁移风险远小于50 %乙醇模拟物,主要迁移物质为聚合单体形成的寡聚物,抗氧剂、润滑剂、胶黏剂等加工助剂以及生产加工、迁移过程中形成的非有意添加物(NIAS)物质;纯PET材质的产品迁移物质较少,多层复合材料迁移物质较多。复合材质的产品中,PET材质可能在生产时添加了己二酸、癸二酸、新戊二醇等物质,进行了改性处理;此外,部分迁移物质会与模拟物中的乙醇发生反应,生成新的NIAS物质。 相似文献
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老挝是"一带一路"东南亚的内陆国家,自然资源和环境适合发展蚕丝业,有悠久的栽桑养蚕和丝织历史与传统,传统文化推崇丝织产品.川圹省是老挝丝绸之乡,蚕丝业规模虽小,但以蚕业公司为龙头,组织和保障栽桑养蚕和丝织生产,对接国内外市场,形成了以有机丝和有机丝织品为优势、极具名族文化内涵的川圹丝绸特色,增强了蚕业抗风险能力.文中重点介绍了川圹有机丝与有机丝织品的生产特点和技术,探讨了以川圹为窗口的老挝栽桑养蚕和丝织生产的发展与挑战. 相似文献
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