直接气相色谱法测定苹果酸,富马酸中的顺丁烯二酸

提出了一种直接气化进样分析苹果酸,富马酸中顺丁烯二酸含量的色谱方法,使用SF-96固定相,柱温150℃。探讨了顺丁烯二酸在该固定相上的色谱行为。方法的回收率为97％～99％,变异系数2.0％～4.5％。     

吸附去除L—苹果酸生产中残留富马酸

获得了对富马酸吸附量大选择性好的活性炭ＳＢ９解决了Ｌ－酸生产中富马酸的分离，循环使用性能稳定。     

以分子动力学模拟探究苹果酸脱氢酶的嗜极机制

为了研究嗜热酶、嗜冷酶在极端温度下维持稳定性和活性的机制,本文通过分子动力学模拟的方法,从原子尺度上分析了嗜热苹果酸脱氢酶及其同源嗜冷酶的分子动力学特性。数据显示嗜热酶所形成的盐桥和氢键明显多于嗜冷酶。通过比较均方根偏差、回旋半径、氨基酸残基的柔性等值,发现嗜热酶的结构较非嗜热酶更具刚性。盐桥、氢键数目的不同和整体结构的刚柔性,很可能会是嗜热、嗜冷酶在极端温度下能维持结构稳定的主要原因。     

苹果酸二薄荷酯的制备及其热裂解性质

以薄荷醇和苹果酸为原料,对甲苯磺酸为催化剂,采用熔融酯化法制备苹果酸二薄荷酯。优化的反应条件为:催化剂用量w(对甲苯磺酸)=1 5%,原料配比n(薄荷醇)/n(苹果酸)=2 4,反应时间5h,反应温度120℃,苹果酸二薄荷酯收率达61 5%。产物经IR、MS和1HNMR进行了结构表征,并在300、600和900℃对其热裂解性质进行了研究。     

马来酸合成L－苹果酸产酶株的筛选

通过对６０余份采自不同地区的土样进行菌种筛选，得到１１株可将马来酸转化为Ｌ－苹果酸的菌株。其中尤以１１Ｂ５Ａ株的转化活力最高。对该菌株的较佳转化条件研究表明：摇瓶菌体培养时间以２４ｈ为好；培养基的较适初始ｐＨ值为７．０；转化液中添加２－巯基乙醇、甲苯或菌体经胆酸或ＤＬ－苹果酸预处理后再用于转化，均会不同程度地提高细胞的转化活力。     

少根根霉发酵糖质原料积累

少根根霉Ｒ＿３０菌株摇瓶发酵过程中的酶活分析及间接实验表明：Ｌ－苹果酸积累的关键酶是苹果酸脱氢酶（Ｅ．Ｃ．１．１．１．３７），Ｒ＿３０菌株的Ｌ－苹果酸积累主要是通过草酰乙酸还原及丙酮酸羧化，ＴＣＡ循环及乙醛酸循环主要用于维持菌体的正常代谢．     

固定化产氨短杆菌的酶学性质及L-苹果酸的制备

本文研究了卡拉胶固定化产氨短杆菌细胞由延胡索酸转化生成 L-苹果酸.固定化细胞经胆酸处理,延胡索酸酶活力比未处理前提高10倍,机械强度增大.比较了固定化细胞和游离细胞延胡索酸酶的性质:两者的最适温度为60℃;最适 pH 为7.0;固定化细胞反应的活化能为675J/mol;其表现米氏常数是游离细胞的4.5倍;固定化细胞比游离细胞更稳定.间歇反应20批,L-苹果酸转化率为88%.用柱式反应器连续转化,控制底物流速12mL/h,37℃稳定工作30天,L-苹果酸转化率为85%.     

L—苹果酸在酯类溶剂中溶解度的测定及关联

测定了L -苹果酸在乙酸乙酯、乙酸丁酯中的溶解度 ,实验数据用Wilson、NRTL、UNIQUAC活度系数模型进行了关联 ,用Wilson、UNIQUIC方程关联的平均误差较小 ,用NRTL方程关联也可得到较满意的结果     

不同类型意大利蜜蜂MDHⅡ同工酶的研究

运用聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦技术（IEF-PAGE）,对有代表性的王浆蜂蜜双高产的"浙农大1号"意蜂品种（浙意,Ea）和中国本地意蜂（本意,Eb）、美国意蜂（美意,Em）、澳大利亚意蜂（澳意Eo）、意大利意蜂（原意,Ee）等5个意大利蜂（Apis mellifera Ligustica）品种试飞前的幼龄工蜂进行了苹果酸脱氢酶（MDH）同工酶的基因型、基因型频率、基因频率、杂合度和纯合度的研究。由a、b、c3个等位基因编码的MDH图谱第二区带应有的a/a、a/b、a/c、b/b、b/c和c/c6种基因型,在Ea、Eb、Ee3种意蜂中全部出现;在Eo中出现a/b,a/c,b/c,c/c4种,在Em中出现a/c,b/c,c/c3种。联列表独立性检验结果,5个意蜂品种间的基因型频率、基因频率、杂合度、纯合度存在显著差异。     

葡萄酒苹果酸-乳酸发酵工艺控制研究进展

本文介绍了苹果酸-乳酸发酵(MLF)的机理、引发MLF的微生物及其在葡萄酒酿造中的作用,对影响MLF环境因素和现代发酵工程技术(固定化技术)在MLF中新的应用与发展也作了阐述.