果蔬保鲜剂的研究进展

针对果蔬在采摘后由于呼吸生理代谢、病原微生物侵染、储藏方法不当等问题引起腐烂损耗问题,人们常常利用化学保鲜剂与生物保鲜剂来抑制这些对果蔬贮藏的不利因素。果蔬保鲜剂的特性来可分为三大类:生物保鲜剂、化学保鲜剂、食品添加剂型保鲜剂,本文分别阐述了化这三类保鲜剂对果蔬保鲜的作用原理、发展现状和各自优缺点。并对今后果蔬保鲜剂的进展提出一些见解。     

桑寄生中总黄酮的含量测定及抗氧化活性研究

建立桂花树桑寄生中总黄酮的紫外分光光度测定方法;用清除DPPH自由基的能力来评价桑寄生中总黄酮的抗氧化活性。总黄酮浓度在0.004 mg/mL~0.02 mg/mL范围内,吸光度与浓度呈具有良好的线性关系(r=0.999 5)。桂花树桑寄生中总黄酮含量为14.18 mg/g,平均加标回收率为101.2%,同一批样品5次测定值的RSD为2.07%~2.25%之间;抑制DPPH自由基的能力IC50是32.31μg/mL。该方法简便、快捷、准确、重现性好,可作为检测桂花树桑寄生中总黄酮含量的一种好方法;结果表明,桂花树桑寄生总黄酮具有一定的抗氧化活性。     

氢氧化钠法制备薏米秸秆活性炭工艺研究

以废弃薏米秸秆为原料,氢氧化钠为活化剂,制备活性炭。探讨碱碳比、活化剂浓度、活化温度、活化时间4个工艺参数对活性炭产率及其对模拟废水中Pb2+的吸附率的影响。四个因素对产率和吸附率的综合影响各不相同,不能在相同条件获得最高产率和吸附率。在2号正交实验条件下,可同时获得较高产率和吸附率,即碱碳比1∶1、活化剂浓度为40%、活化温度为800℃、活化时间为80min,此时产率和吸附率可分别达46%和95. 7%。     

氧缺陷三氧化钨纳米线阵列高效电催化合成氨

考虑到氨对食品、化工和能源的影响,有效激活惰性N₂合成氨在现代社会中具有十分重要的意义。在晶体结构中引入缺陷来调节材料的化学和物理性能是一种提高材料电催化性能的有效策略。采用Ar⁺等离子体轰击策略在WO₃的纳米线阵列上产生丰富的氧缺陷,氧缺陷WO₃的纳米线阵列（V-WO₃）电催化活化N≡N键,从而在环境条件下实现了高效的直接氨合成。氧元素的X射线光电子能谱测试表明,V-WO₃催化剂具有丰富的氧缺陷,氧缺陷是导致N₂高效电催化转化为NH₃的原因。     

都匀毛尖茶中铁、铜、锰的测定

为了解不同产地的都匀毛尖茶微量元素的含量变化,采用紫外分光光度法对八个产地(团山、大坪、团寨、斗篷山、云雾、高寨、大定、兔场)的都匀毛尖茶中铁、铜、锰的含量。结果表明,不同产地的毛尖茶中均存在铁、铜、锰三种元素,含量大小排序都为Mn>Fe>Cu,并且产地不同,其元素含量也不相同。     

超声波提取都匀毛尖茶中茶氨酸的工艺研究

茶氨酸是茶叶中的主要成分,在医疗保健和食品加工方面具有比较重要的价值。本实验以都匀毛尖为原料,超声辅助提取其中的茶氨酸,用分光光度法测试含量,探究了时间、温度和溶剂量3个单因素对茶叶中茶氨酸提取率的影响,并在单因素实验的基础上进行正交实验。实验结果表明,茶氨酸的最佳提取工艺条件为:超声提取时间为50 min,提取温度30℃,固液比为1∶40。     

三株菌的鉴定及其对造纸工业木质素的提纯研究

对3株菌(M3-2,M1-1和X1-1)进行了鉴定,并用这3株菌对造纸工业木质素进行发酵处理。结果表明,M3-2和M1-1为青霉,X1-1为地衣芽孢杆菌;3株菌对木质素中的某些成分(苯环侧链及半纤维素等)均有不同程度的降解作用,一定程度上提高了木质素的纯度。     

南刘寄奴挥发油的固相微萃取/气相色谱/质谱分析

用固相微萃取法从南刘寄奴中提取挥发油,并用气相色谱-质谱法(GC/MS)对化学成分进行了分析鉴定,共鉴定出57个成分。用峰面积归一化法测定了相对质量分数,各组分质量占挥发油总质量的96.17%,相对质量分数最高的成分是芳-香姜黄烯(36.39%)、反式-β-金合欢烯(11.37%)和反式-丁香烯(5.76%)。     

超声波提取贵州九阡李中类胡萝卜素

[目的]探索超声波辅助提取新鲜贵州九阡李中类胡萝卜素的最佳工艺.[方法]采用超声波有机溶剂法提取贵州九阡李中类胡萝卜素,在单因素试验优化九阡李中类胡萝卜素提取条件的基础上,采用正交试验确定九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件,用紫外分光光度法测定类胡萝卜素含量,并计算提取率.[结果]九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件为:以石油醚-丙酮(2:1,V:V)作为提取剂,超声波提取20 min,料液比(M:V,g/ml)为1:10.在该条件下,九阡李中类胡萝卜素的提取率为174.0 μg/g.[结论]该研究为其他新鲜果品(尤其是李子)的研究奠定了基础.     

以学生为本,打造化工基础"金课"

学生是课堂的主体,教师在课堂上起主导作用。在“金课”打造过程中,教师应该改进教学方式,以学生为本,才能提高教学效果。文章以化工基础课程为例,从教学目标、学情分析及教材使用三方面简述了课前准备的重要性,阐述了教学过程中公式推导的必要性,并论述了课堂中灵活应用思维导图、生活实例、互动教学、翻转课堂、图解法及仿真教学等多种教学法,以激发学生学习的积极性、主动性和学习兴趣,从而提升教学效果,向“金课”目标靠近。