基于混合编程的脑电定位的仿真计算

基于头皮电位的脑电(EEG)的研究是一种无创的脑科学研究方法之一,引起了众多学者的关注.本文提出了基于MATLAB与VC 混合编程的脑电定位仿真计算.利用了MATLAB强大的遗传算法工具箱和VC 界面编程容易和代码执行效率高的优点,进行了癫痫棘波脑电定位的实验,实验结果表明,采用混合编程的仿真计算极大的提高了编程效率,减少了运行时间.     

小麦盐溶蛋白组分韦恩分类及对馒头结构品质的影响

通过在小麦面粉中添加8种盐溶蛋白组分制作馒头,探讨各组分对馒头的比容、硬度、高径比及馒头内瓤显微结构的影响,以期为小麦盐溶蛋白的深度开发和利用提供有效的材料和技术支撑。采用韦恩分类的方法从郑麦379小麦粉中分离、纯化出8种盐溶蛋白组分再添加到特一粉中,用酵母一次发酵法制作馒头,用GB/T 21118—2007检测比容,用游标卡尺检测高径比,用自制硬度仪检测硬度,用尼康显微镜观察馒头的显微结构。添加的8种组分中有3种能够显著减小馒头的比容,有2种能够显著增加馒头的比容;有6种能够显著增加馒头的高径比;8种组分均可显著增加馒头的硬度。馒头的比容及硬度不仅与气孔大小和气孔数量有关,还与其面筋骨架的强度有关,可通过添加不同的盐溶蛋白组分来调节馒头的高径比。     

馒头萎缩的研究进展

馒头萎缩是影响馒头品质的关键问题之一。虽然可以通过调节加工工艺、配料和小麦粉品质解决馒头萎缩,但具体的馒头萎缩机制目前尚不是太清楚。针对前人关于馒头萎缩的研究,进行总结和综述,并对馒头萎缩研究进行了展望。     

不同溶解性的醇溶蛋白亚组分对面团结构及馒头品质的影响

为探究醇溶蛋白对面团结构和馒头品质的影响机制,在特一粉中分别加入提取出的醇溶蛋白亚组分(gli8、gli9、gli10、gli11、gli15),分析其对面团中蛋白质分子间作用力、面团微观结构、馒头质构、感官评价及比容的影响。发现在面团中gli8、gli9、gli10、gli11和gli15使疏水相互作用都有所增加;gli8、gli9、gli11和gli15使得氢键减少;gli9、gli10和gli15对二硫键影响不大,gli8和gli11使面团的二硫键有所增加;其中gli8对蛋白质分子间作用力影响最大。gli8和gli15在醒发过程中影响了面团中的氢键;在醒发过程中gli9和gli15对面团的二硫键有一定的影响。gli10使得醒发后的面团内部结构松散,淀粉大多被裸露出来,且不具有连续的面筋薄膜。gli8、gli9、gli10使得馒头的硬度有所增加;gli8、gli9、gli10、gli11和gli15使得馒头的弹性、回复性和黏附性都比空白组的小;gli8、gli9和gli10使得馒头咀嚼性都比空白组的大;其中也是gli8对馒头质构的影响最大。gli8和gli10对馒头的感官评分和比容影响较大,且使其减小。     

不同溶解特性的醇溶蛋白亚组分对馒头面团特性的影响

为探究醇溶蛋白对馒头面团特性的影响,在特一粉中分别加入提取出的醇溶蛋白亚组分(gli8、gli9、gli10、gli11、gli15),分析五种亚组分对馒头面团面筋指数、湿面筋含量、拉伸特性、游离巯基含量、醒发过程中对馒头坯的高和径变化的影响。结果表明,添加gli8的未醒发馒头面团的拉伸断裂力为127.92 g,是对照组的1.52倍;拉伸距离也与对照组相差最大,是对照组的76.89%。添加gli9对面团特性相比于其他亚组分没有显著性影响(p 0.05)。添加gli10对面团的游离巯基含量影响最大,为2.48μmol/g,是对照组的1.17倍。添加gli11的馒头面团的面筋指数相比于对照组有显著性减小(p 0.05),为10.15%,是对照组的52.12%,但湿面筋含量高于对照组。添加gli15也使面团的面筋指数显著性减小(p 0.05),使醒发后的馒头面团拉伸距离显著性增大(p 0.05)。在醒发过程中,添加gli8和gli15使馒头坯径度变化受到了一定的抑制;添加gli9、gli10和gli11使馒头坯的高度变化受到一定的抑制。由此得出,不同的醇溶蛋白亚组分对面团特性的影响有着明显的不同。     

新型智能直流输电模拟的系统设计

轻型直流输电技术（HVDC Light）是20世纪90年代，在高压直流输电（HVDC）技术基础上发展起来的一项新技术。本文建立了一个背靠背轻型直流输电的物理模型。选用了TI公司专为基于控制的应用而设计的TMS320LF2407A DSP进行电压源换流器（VSC）的控制，主要完成A／D转换、过零检测、PI控制计算等功能。在CCS环境下进行编程，程序主要分为采样计算，PI控制器设计和PWM波生成。     

基于模糊属性和BP神经网络的彩色图像分割方法

近年来,模糊技术和神经网络经常被用于图像分割并取得了不错的效果,本文尝试综合这。两种理论,发挥各自的特长,对一些传统方法无能为力的图像也能起到不错的效果。     

注Mn GaAs的铁磁性质

我们通过超导量子干涉仪对样品的测量发现样品在室温下依然显示出清晰的磁滞回线，进一步证实了样品在室温下具有磁性，并证明铁磁性来源于退火后生成的MnAS、MnGa磁性粒子。     

基于DSP的现场测控装置及通信软件设计

目前,测控技术广泛应用于炼油、化工、冶金、电力、轻工和纺织等行业.本文设计了基于"CAN现场总线的测控网络中下位机节点的设计,开发了基于DSP的下位机节点CAN现场硬件智能测控装置及通讯软件.通讯软件主要包括三大模块:CAN现场智能测控装置初始化,报文发送及中断接收,基于自定义协议Proto-Can节点的协议实现即D/A,A/D等子程序.     

基于小训练样本和纹理分析的笔迹鉴别方法

本文针对高等教育自学考试考生试卷笔迹真伪鉴定应用,利用人工笔迹鉴定专家知识,结合文本独立,和训练样本少的特点给出一种基于纹理的算法。通过实验得出,正确接受率为92．9％,正确拒绝率为90．0％。