响应面法优化杏仁粕蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性研究

以脱脂杏仁粕为原料,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度和酶解时间对水解度和DPPH自由基清除率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计优化杏仁粕蛋白酶解工艺。结果表明:选用碱性蛋白酶,在酶添加量2 266 U/g、酶解温度48℃、酶解时间209 min的条件下,水解度最高,可达30.16%,与理论预测值29.35%相比,其相对误差约为2.76%,说明模型拟合良好。抗氧化活性研究结果显示,杏仁粕蛋白酶解液具有较高的DPPH自由基清除率(达86.16%),且与常用抗氧化剂BHA和维生素C相比,其DPPH自由基清除能力显著高于0.01%的BHA(P<0.05),但低于0.01%的维生素C(P<0.05)。     

反相微乳液法制备甲醇合成的铜基催化剂

反相微乳液法是一种合成金属纳米颗粒的有效方法,以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、正戊醇、环己烷、金属盐溶液构建反相微乳液体系,制备了一系列用于合成甲醇的纳米铜基催化剂,并分别对其结构、形貌和活性进行了表征。结果表明,催化剂制备过程中的老化温度、碱浓度、H2O/CTAB的摩尔比以及盐溶液的浓度对催化剂的粒径和活性均有一定的影响,为甲醇合成催化剂的新型制备方法提供了借鉴。     

冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价

为了解冀西北坝上地区主栽8种马铃薯的营养、质构品质及加工适宜性，本文对8种马铃薯的营养指标（淀粉、粗蛋白、维生素C、干物质、还原糖）和质构指标（外皮层硬度、内皮层硬度、纤维含量、紧实度面积）进行了测定和相关性分析，并利用隶属函数法对各品种进行了综合评价。结果表明，营养及质构品质在不同马铃薯品种间均存在显著差异（p<0.05）。5项营养指标中还原糖含量的变异系数最大为49.23%，淀粉含量的变异系数最小为17.09%；4项质构指标中紧实度面积的变异系数最大为28.55%，肉层脆性的变异系数最小为19.56%。由隶属函数分析得到8个品种的主要营养品质从优到劣依次为：大西洋>布尔班克>夏波蒂>冀张薯8号>黑金刚>冀张薯12号>冀张薯5号>红美人；主要质构品质从优到劣依次为：大西洋>冀张薯12号>布尔班克>黑金刚>夏波蒂>冀张薯8号>红美人>冀张薯5号，并由此获得了8种马铃薯的加工适宜性状况。本研究不仅为合理利用冀西北坝上主栽马铃薯品种提供科学依据，也为后期开展马铃薯精深加工提供一定理论参考。     

褐口蘑营养乳制作工艺优化

为了丰富褐口蘑精深加工产品种类,提高其附加值。研究以褐口蘑为研究对象,在单因素试验基础上,采用正交优化试验,研究了浆水比,白砂糖添加量,柠檬酸添加量,黄原胶添加量对褐口蘑营养乳感官评分和几种营养成分(酸度、总糖、蛋白质)指标的影响。结果表明,浆水比为1︰7 (g/mL),白砂糖添加量为6%,柠檬酸添加量为0.15%,黄原胶添加量为0.225%时所制成的褐口蘑营养乳在色泽、滋味、气味、组织状态四部分的感官得分最高,得分为88分。此时,各项理化指标的含量分别为酸度0.127%,总糖8.29%,蛋白质0.175%。     

Co基催化剂用于低碳醇合成反应研究进展

分别从主催化剂、助剂和载体3个方面对目前研究较为集中的改性费托Co基低碳醇合成催化剂进行综述,指出了该催化剂存在的主要问题和今后研究的重点,同时对低碳醇催化剂未来的研究方向做出了预测。     

一种多剂型普药固体口服制剂车间设计方案

方案是关于12种剂型口服制剂的车间设计。根据要求设计并确定工艺流程,根据实际生产药品计算得到的物料衡算、热量衡算和主要设备选型结果,对固体口服制剂车间进行设计和布局。车间整体设计为"L"型,厂房设计为单层厂房,设计符合GMP等标准要求。用于原辅料粉碎、制粒、干燥、塑形、检验和内包等区域严格按照D级洁净区的标准进行设计。洁净生产区与辅助区用过道隔开,洁净生产区布置满足"一头三尾"的生产理论。     

双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺

以杏仁粕为原料,经脱脂和提取蛋白后,选用酶法制备杏仁粕蛋白酶解物。在3种蛋白酶单一酶解工艺条件的研究基础上,研究双酶分步酶解制备杏仁粕蛋白酶解物的最佳工艺条件。结果表明,调节pH 9,温度40℃,按酶添加量4 000 U/g加入碱性蛋白酶酶解90 min,灭活后,调节pH 5.5,温度50℃,按酶添加量4 000 U/g加入木瓜蛋白酶再酶解90 min,在这种条件下蛋白酶的酶解效果最佳,水解度达63.04%。     

ZnMgAl三元类水滑石催化合成ε-己内酯

通过共沉淀法制备了ZnMgAl三元类水滑石,利用X射线衍射(XRD)对其结构进行了表征,研究了其对双氧水氧化环己酮成ε-己内酯的催化性能。比较了不同催化剂的反应性能,考察了反应温度、反应时间、双氧水用量等工艺条件对反应性能的影响。结果表明,ZnMgAl三元类水滑石对ε-己内酯的合成具有较好的催化活性。当催化剂用量0.375 g、环己酮18.5 mmol、30%H2O2245 mmol、乙腈15 mL、反应温度80℃、反应4 h时,环己酮转化率为74.1%,ε-己内酯选择性达95.0%。     

菱铁矿对砷的吸附解析特性试验研究

砷污染是地下水污染中的严重威胁之一。菱铁矿是砷吸附材料的一种,碳酸亚铁是菱铁矿中的主要成分之一。文章将菱铁矿与Fe2O3作对照,分别进行了静态试验和动态试验,初步探究了时间、温度、pH对砷在菱铁矿中的吸附解析行为的影响。结果表明,Fe2O3的吸附明显比菱铁矿好;pH在2到11范围内变化时,菱铁矿对砷的吸附曲线成M形;温度在20℃到40℃范围内变化时,菱铁矿对砷的吸附没有明显的变化;随着时间的变化,在前8个小时内,菱铁矿对砷的吸附速度较快,8小时之后,吸附曲线趋于平缓,说明最佳吸附时间是8小时。在解析实验中,在0.01 mol/L到0.5 mol/L范围内,随着NaOH浓度的增大,砷的解析率逐渐增大,其中在0.5 mol/L的时候达到最大,为50%。