玉米毛油酸价及碱炼脱酸对其甘油酯组成及3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的影响

对不同酸价的玉米毛油进行碱炼脱酸,并对碱炼前后玉米油中甘一酯、甘二酯、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯、维生素E、植物甾醇含量进行检测,分析研究毛油酸价及碱炼脱酸对玉米油中甘油酯组成及3-氯丙醇酯、缩水甘油酯及其他成分的影响。结果表明:随玉米毛油酸价升高,甘一酯、甘二酯含量明显升高,甘三酯含量明显降低,毛油酸价(KOH)为3. 06～8. 70 mg/g时,毛油中甘一酯、甘二酯总量为6. 39%～17. 40%,甘三酯含量为82. 60%～93. 61%,3-氯丙醇酯含量为2. 09～3. 23 mg/kg,缩水甘油酯含量为0. 40～0. 51 mg/kg。分别对酸价(KOH) 4. 10、8. 70 mg/g的2个玉米毛油样品进行碱炼脱酸后,甘一酯和甘二酯总量分别降低了3. 34、4. 47个百分点,3-氯丙醇酯含量明显下降,但缩水甘油酯含量变化不大,说明碱炼脱酸过程对降低甘一酯、甘二酯含量的作用有限,对3-氯丙醇酯有一定的脱除作用,但对缩水甘油酯影响很小。此外,碱炼脱酸过程造成维生素E损失率21. 68%～24. 53%,植物甾醇损失率32. 67%～39. 99%。     

美国小砌块考察报告 续

美国小砌块考察报告（续）刘玉兰（国家科委工业科技司）砌筑砂浆共分三型，即Ｓ、Ｍ和Ｎ型，按规定上述三种类型砂浆均可用在配筋砌体中。但在高层建筑和地震区建设中最好只限于Ｓ和Ｍ型砂浆。砌筑砂浆一般都采用混合砂浆，即由水泥、白灰和砂组成，其体积比Ｍ型为１：１...     

美国小砌块考察报告

美国小砌块考察报告刘玉兰（国家科委工业科技司）应美国ＢＥＳＳＥＲ公司和砌块协会的邀请，由工业科技司组团于１９９３年６月２０日至７月６日一行五人考察了美国砼空心小砌块的生产、研究、建筑等部门．参加该团的有国内砌块生产、建筑、设计、专用机具生产的有关部门...     

稻壳粉-壳聚糖复合材料对金橙Ⅱ的吸附

采用稻壳粉与壳聚糖复合制备一种复合材料吸附剂,利用电镜扫描(SEM)、红外(FTIR)及X射线衍射(XRD)对吸附剂进行表征。考察了壳聚糖/稻壳粉质量比、溶液p H值、吸附剂用量和吸附时间的影响。结果表明,壳聚糖/稻壳粉质量比为1∶14,溶液p H值为6. 5,吸附剂用量为0. 3 g,吸附时间为120 min时,复合材料对金橙Ⅱ的吸附达到最佳条件。吸附遵循准二级动力学方程和Langmuir方程。     

低脂芝麻酱制取工艺及品质研究

将清选除杂后的芝麻先经液压榨油机进行不同程度的脱脂,再对半脱脂的整籽芝麻进行适度炒制,之后对炒香芝麻进行磨浆得到低脂芝麻酱。为保证芝麻半脱脂过程籽粒不破损,采用分级压榨脱脂工艺技术(榨油机工作压力10~20 MPa,轻压1次和2次,可脱除芝麻中7%~10%的油脂);经一次压榨半脱脂芝麻的炒籽条件为140℃、40 min,经磨浆后得到的低脂芝麻酱与全脂芝麻酱相比较,性状稳定性和氧化稳定性提高,储存期间析油少,油酱分层现象得到明显改善,上浮指数由8.52%降至1.40%,风味和口感(油腻感)也得到适度改善。     

聚丙烯腈/二甲基亚砜纺丝原液流变性及流变方程拟合

以高黏均分子量(-Mη)聚丙烯腈(PAN)为研究对象,系统研究了黏均分子量(-Mη,以下简称分子量)、温度(T)、固含量(wt)和剪切速率(γ)对聚丙烯腈(PAN)/二甲基亚砜(DMSO)纺丝原液流变性能的影响。结果表明,纺丝原液分子量和剪切速率皆存在一个临界值。在临界值之前,表观黏度随分子量增加迅速增大,随剪切速率的增加迅速降低,在临界值之后,变化趋势均趋于平缓;且临界值不随温度变化而改变;依据试验结果进行表观黏度与四因素线性相关方程拟合,经对比,计算值与实验值相差不大,可以为纺丝原液表观黏度的预测和后续纺丝工艺的改进提供理论参考。     

如何培养小学生修改习作的能力

文章不厌百回改.相传唐代诗人贾岛初到京师时,一次在驴背上得到两句好诗:"鸟宿池边树,僧敲月下门."后来,他又想把"敲"字改成"推"字,琢磨不定时,迎而撞上韩愈的马车.韩愈问明情况后,帮他斟酌了一翻,说:"敲字好!"这就是"推敲"的由来.据说俄国作家列夫托尔斯泰写<战争与和平>这部长篇巨著,也曾先后修改过多遍.可见,修改是写好作文的一个不可缺少的重要步骤.     

授之以鱼授之以渔授之以欲

古语曰:"授人以鱼,三餐之需:授人以渔,终生之用",我在这里再加上一句"授之以渔,更要授之以欲".体现在教学中那就是:给学生固有的知识,不如教会学生怎样去学习知识,教会学生怎样去学习知识,不如让学生自己有学会某种知识的强烈欲望.学生有了学习的主动性,学习就会有兴趣,这样的学习才会更有效.     

树立服务理念 加强国家自然科学基金组织管理

国家自然科学基金是北京大学人民医院科研经费的重要来源之一,为争取更多的国家自然科学基金的资助,促进医院学科建设和人才培养,自2006年以来,北京大学人民医院通过研读上级的资助政策文件精神,不断调整服务理念,加强国家自然科学基金的组织申报,使得中标率较以往有明显提高,获得资助经费有较大的提高.