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1.
目的确定荞麦蜜中具有抗氧化活性的主要成分。方法分别采用细胞抗氧化方法 (cellular antioxidant activity,CAA)、清除DPPH·自由基和氧自由基吸收能力法(oxygen radical absorbance capacity,ORAC法)测定荞麦蜜多酚粗提物及通过凝胶色谱柱分离的8个级份的抗氧化活性,并采用液相色谱-质谱法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)对活性较高的级份进行鉴定。结果荞麦蜜多酚粗提物和级份8对DPPH·自由基清除能力明显强于其他级份强(P0.05),IC_(50)值分别为139.3μg/mL和180.1μg/mL;而ORAC评价发现级份5、8的ORAC值比其他组份高(P0.05),抗氧化活性高,且级份5、8的ORAC值差异不显著(P0.05),IC_(50)值分别为84.54、84.24 mmol/mg,细胞抗氧化方法评价结果显示级份3、4、8的抗氧化活性好于其他级份和多酚粗提物(P0.05),其EC_(50)值分别为0.369、0.305、0.126 mg/mL,且3者之间没有显著性差异(P0.05)。由此可见级份8可能含有荞麦蜜中特征性抗氧化成分。结论实验表明4-羟基苯甲酸、香草酸、对香豆酸和柠檬酸是荞麦蜜多酚具有抗氧化活性的主要成分,为提高荞麦蜜产品的商品价值提供理论依据。  相似文献   
2.
以硝酸银为银源,正硅酸四乙酯为硅源,甲醛和间苯二酚为酚醛树脂前驱体,采用溶胶凝胶法制备Ag@Si O2@RF纳米核壳壳结构复合微球,并在此基础上碳化、洗模板得到Ag@C多孔碳复合微球。通过催化性能比较测试,结果表明Ag@C多孔碳球表现出更高的催化活性。  相似文献   
3.
目的:本研究通过建立无水乙醇诱发的大鼠急性胃溃疡模型,探讨核桃低聚肽(Walnut oligopeptides,WOPs)对酒精性胃溃疡的保护作用及其可能机制。方法:雄性SD大鼠随机分为7个剂量组(n=10):正常对照组、模型对照组、奥美拉唑对照组(20 mg/kg)、WOPs低、中、高剂量组(220、440、880 mg/kg)。灌胃干预30 d后,采用无水乙醇5 mL/kg灌胃造模,然后进行胃溃疡指数评分,血液学参数检测及胃组织中前列腺素E2(Prostaglandin E2,PGE2)、一氧化氮(Nitric oxide,NO)、髓过氧化物酶(Myeloperoxidase,MPO)含量的测定。结果:WOPs低、中、高剂量组胃溃疡指数显著低于模型对照组(P<0.05),其中WOPs高剂量组胃溃疡指数显著低于奥美拉唑组(P<0.05);WOPs对模型大鼠白细胞计数、单核细胞百分数的异常升高具有显著的抑制作用(P<0.05);WOPs还可以显著提高胃组织PGE2含量,降低MPO、NO水平(P<0.05)。结论:WOPs对酒精性胃溃疡具有较好的防护作用,其主要作用机制与降低胃溃疡严重程度,增加PGE2含量,减少中性粒细胞的聚集浸润和一氧化氮含量病理性升高有关。  相似文献   
4.
金雷  鲁非  周凯  罗维  刘睿 《变压器》2021,58(9):84-87
介绍了一起220kV变压器真空有载分接开关故障案例,分析了真空有载分接开关的故障原因,并提出了针对性的防范措施.  相似文献   
5.
对葡萄酒中可能存在的安全风险进行了全面分析,并对相应的国内外限量标准进行了综述,以期帮助生产企业对生产过程严格把控,也对监管部门完善相应安全指标起促进作用,从而利于葡萄酒行业的健康发展。  相似文献   
6.
赵莉  卢凯  王小红  刘睿 《食品科学》2018,39(20):1-6
以花生红衣原花青素(peanut skin procyanidins,PSP)混合物经过凝胶色谱分离后得到的第4个级分PSP-4为原料,通过制备型高效液相色谱分离得到1种原花青素,记为PSP-4-1,并利用液相色谱-四极杆飞行时间质谱及核磁共振技术鉴定其结构。分别比较其在化学模拟体系和炸薯条食品体系中对丙烯酰胺的抑制效果。结果表明:分离制备得到的PSP-4-1结构为表儿茶素-(2β→O→7,4β→8)-儿茶素(原花青素A1),在化学模拟体系和炸薯条食品体系中对丙烯酰胺的抑制均呈非线性的质量浓度-抑制率关系,在化学模拟体系中,原花青素A1添加质量浓度为0.05 mg/mL时抑制率可达(58.10±3.86)%,在炸薯条食品体系中原花青素A1添加质量浓度为0.03 mg/mL时抑制率可达(57.16±2.61)%。这一研究对于开发一种高效、经济的丙烯酰胺抑制剂具有指导意义。  相似文献   
7.
航天线缆的敷设质量直接影响产品整机性能的发挥,为解决线缆手工敷设工艺一致性问题,提出了基于头戴式深度视觉信息的线缆敷设质量实时检测和工艺引导信息的增强现实(A R)推送方法.基于手工装配特点分割线缆目标图像,获得了线缆图像二维骨架及深度信息,评估线缆弯曲程度;提取了线缆敷设现场图像局部特征子,并进行了图像特征匹配,评估了线缆敷设走向;建立了用于线缆敷设过程检测与引导的产品信息模型,提供了检测判断依据和AR引导信息.开发了基于AR技术的线缆敷设质量一致性视觉检测系统,并通过模拟圆筒电子舱线缆敷设案例,验证了方法的可行性和有效性.  相似文献   
8.
独立基础-钢筋混凝土框架结构在遭遇地震时会出现底层柱破坏严重并且柱端出现大量塑性铰的破坏形态,同时考虑到独立基础对底层柱的约束能力会影响上部结构塑性铰的发展顺序,应对土与结构相互作用对混凝土框架抗震性能的影响进行研究。为此,对一榀独立基础-框架子结构开展低周反复荷载试验,分析考虑土与结构相互作用下结构的抗震性能。结果表明:独立基础-框架子结构具有良好的耗能能力和延性;结构屈服机制为梁铰机制,整个试验过程中结构刚度退化明显,刚度退化主要发生在结构屈服之前;中柱和边柱柱下独立基础最大转角分别为1/60和1/80,基础基底反力近似呈直线分布。  相似文献   
9.
目的:以二肽基肽酶-IV(dipeptidyl peptidase,DPP-IV)抑制率和葡萄糖消耗量为指标优化马氏珍珠贝软体的酶解工艺,并对酶法制备的降糖肽进行分析。方法:以人肝癌细胞(HepG-2)胰岛素抵抗模型的葡萄糖消耗量、体外二肽基肽酶-IV(dipeptidyl peptidase,DPP-IV)抑制率为评价指标,比较筛选了酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶对马氏珍珠贝软体的酶解效果,通过单因素及正交试验分析酶解温度、料液比、加酶量、酶解时间等因素对酶解物降糖活性的影响,确定最佳酶解工艺,以液相串联质谱(Nano LC-MS/MS)分析酶解物中肽类物质组成。结果:酸性蛋白酶酶解的产物葡萄糖消耗量和DPP-IV抑制率优于其他种类蛋白酶,马氏珍珠贝软体制备降糖肽的最佳酶解条件为:45 ℃、3 h、料液比1:3.5(w:w)、加酶量1000 U/g,在此条件下的葡萄糖消耗量为37.53%、DPP-IV抑制率为74.21%。最佳工艺制备的马氏珍珠贝软体酶解物中93.88%的肽段分子量低于2000 Da,22.63%的肽段为疏水性肽段,74.92%的肽段N端至少有含有一个疏水性氨基酸。结论:本研究酶法制备的马氏珍珠贝软体降糖肽可通过抑制DPP-IV的活性及减少胰岛素抵抗发挥降糖作用,对功能食品的研发具有一定的指导意义。  相似文献   
10.
刘若男  陈婉冰  晏芳芳  刘敏  鲁群  杨宏  刘睿 《食品科学》2021,42(21):213-222
黄烷-3-醇类化合物是人类饮食中含量最丰富的膳食多酚之一,近年来,黄烷-3-醇类化合物备受关注,这主要是因为许多研究发现其与很多慢性疾病风险的降低和代谢综合征的缓解密切相关,但黄烷-3-醇类化合物在体内发挥的作用一定程度上取决于其被摄入后的吸收和代谢,尤其是肠道微生物的分解代谢。因此,本文将重点探讨黄烷-3-醇类化合物的吸收、代谢及其生物转化的途径,有助于揭示其在体内的生物学作用。  相似文献   
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