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1.
为了探究市售清香型、浓香型及酱香型白酒的风味物质成分及其抗氧化能力,利用HS-SPME-GC-MS对4种市售不同香型白酒中风味物质成分进行检测分析。其中两种浓香型白酒(Nong1,Nong2)中分别检出41和28种风味物质,酱香型白酒(Jiang)中检出41种风味物质,清香型白酒(Qing)中检出11种突出的风味物质。其中最主要的风味物质成分为酯类物质,数量达30种,并且在酯类物质中乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯的含量要高于其他酯类物质。此外,利用超声处理得到白酒提取物,对4种白酒的抗氧化能力进行分析测定,其中Nong1对DPPH自由基和超氧阴离子的清除能力较强,清除率达到41.87%和38.46%,Nong2对羟自由基的清除能力较强,达到46.98%,Jiang白酒对羟自由基和ABTS自由基的清除能力都较为突出,分别为48.00%和31.50%,此外,Qing白酒对DPPH(22.91%)、羟自由基(31.93%)、ABTS自由基(23.41%)和超氧阴离子自由基(17.20%)均有一定的清除能力。综合来看,这几种白酒都具有一定的抗氧化能力。 相似文献
2.
3.
正1工程概况建设地点:广州市南沙区明珠湾横沥岛。建筑面积:506 304m~2。建筑功能:由多栋建筑单体组成的建筑群,分南、北两区,各栋建筑概况见表1。建设标准:三级甲等综合医院,南区的国际医疗保健中心为绿建三星标准,其余楼栋为绿建二星标准。2冷热源设计根据当地气候特点、建筑功能需求、使用规律和建设标准,集中空调冷热源设置见表2,3。 相似文献
4.
高温拉伸试验标准仅规定保温时间下限,对保温时间上限没有提及。以Ti2AlNb基合金650 ℃高温拉伸试验为例,证明保温时间对拉伸强度结果有影响,提出对于这种高温拉伸试验过程出现保温时间效应的特殊材料,标准应明确规定各应变速率下的保温时间范围,保证不同检验部门试验结果的一致性和可对比性。 相似文献
5.
为探究目前市场中红腐乳后酵阶段风味物质与菌落演替之间的关系,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术、反相高效液相色谱和邻苯二甲醛柱前衍生化检测相结合的方法,检测腐乳中挥发性风味物质及氨基酸含量。共检测出挥发性风味物质50 种,主要为酯类20 种、醇类9 种,通过气味活性值分析得到主要风味物质为苯乙醇、1-辛烯-3-醇、乙酸乙酯等,大部分酯类、萜烯类、呋喃类等风味物质种类和含量随发酵进行升高,烷烃类及部分酯类物质变化不明显。对不同阶段的后酵期红腐乳游离氨基酸含量进行分析测定,其中总游离氨基酸含量随发酵进行而提高。采用高通量测序法分析细菌菌落,得知红腐乳中优势菌群为芽孢杆菌(Bacillus)、肠杆菌(Enterobacter)、不动杆菌(Acinetobacter)、四联球菌(Tetragenococcus)等。细菌多样性在发酵过程中显著提高;Bacillus相对丰度随发酵进行明显降低,乳球菌(Lactococcus)、Tetragenococcus相对丰度随发酵进行提高;Enterobacter相对丰度在前中期明显提高,中后期下降。将游离氨基酸、部分挥发性风味物质与菌群进行Pearson相关性分析,结果表明,红腐乳后酵期氨基酸的产生与Enterobacter呈明显正相关,但Enterobacter与大部分香味化合物负相关;Bacillus与多种香味酯类化合物正相关;其他菌种如Lactococcus、Acinetobacter也在红腐乳后酵期提供良好风味。 相似文献
6.
蔡静 《网络安全技术与应用》2014,(9):105-106
随着国际信息技术的发展,物联网已成为发展的主流;其中的智能家居系统,作为物联网发展的十大重点领域之一,也得到快速的发展.克服传统的智能家居系统内部有线组网的弊端,本文研究采用无线通信技术来组建家庭无线局域网的硬件系统,先对设计了总体的系统图,然后分别对硬件系统和软件系统分别进行设计,其中软件系统基于UC/OS-Ⅱ嵌入式操作系统的应用软件的开发,使用户操作起来更加方便,界面更加友好. 相似文献
7.
根据国际温度咨询委员会辐射测温工作组(CCT-WG5)对世界各国计量机构开展Co-C共晶点研制工作的相关要求,设计并搭建了Co-C共晶点灌注系统,采用直接共晶法成功灌注了满足复现实验要求的Co-C共晶点坩埚。针对直接共晶灌注法效率低、坩埚破裂风险大的缺陷,提出了对灌注方法的改进方案,并依据该方案成功灌注了2个Co-C共晶点坩埚。对灌注的Co-C-2#共晶点进行了复现试验,结果显示:拐点温度的不确定度为5.3 mK,满足小于10 mK的CCT要求;短期重复性为9.6 mK,满足小于20 mK的CCT要求。 相似文献
8.
当前,我国建筑工程项目数量增多,同时项目管理的要求日益严格,项目管理法在建筑工程管理中得以广泛应用。在建筑工程管理中合理应用项目管理法一方面可有效确保工程施工质量,另一方面则可以提高工程的施工效益。因此,在建筑工程管理中应用项目管理法具有十分积极的现实意义。 相似文献
9.
蔡静 《计算机光盘软件与应用》2014,(5):146-147
本文论述了Hadoop的起源与发展,Hadoop是一个在集群上运行大型数据库处理应用程序的开放式源代码框架。它主要包括HDFS和MapReduce两大套件,支持通过编程范例来创建并执行的应用程序,在很多大型网站上都已经得到了应用,可以说是目前最为广泛应用的开源云计算软件平台。但其发展时间较短,研究还不够深入,还有较多值得改进的地方。 相似文献
10.
目的:膳食营养可影响结核病发生发展和预后,本文调查结核病患者膳食营养素摄入状况及存在的问题,为指导患者合理营养膳食提供科学依据。方法:选取某农村地区结核病患者1955人为病例组,正常人群1955人为对照组,两组人群进行了良好的匹配,平均年龄、性别比例相近,生活习惯及家庭条件相似。应用食物频率表收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象膳食营养素摄入情况。结果:膳食调查结果显示,结核病患者每日能量和蛋白质摄入量分别为I712kCal和65.73g,仅达到推荐摄入量的71.55%和87.64%,且明显低于健康对照组人群的1855kCal(P〈0.001)和70.36g(P〈0.001);一些维生素及矿物质每日摄入量也明显不足,其中结核病患者视黄醇和钙的摄入量仅分别为320.59μg视黄醇当量和295.69mg,为推荐摄入量40.08%和56.96%,也明显低于对照组平均水平(P均小于0.0001)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,两组人群DDS评分均为6.51,日常饮食能保持7种及以上食物组成的人数比例病例组和对照组分别可达到52.94%和49.16%;而有5.78%结核病患者得分仅为5分,即日常饮食的食物种类只有5类,明显高于对照组人群的2.66%;2.10%结核病患者得分仅为2分,也明显高于对照组的1.18%,表明结核病患者膳食单调或种类单一。食物消费种类结果显示,结核病患者食物以谷类为主,可达gO%以上,鱼虾类和奶类消费率低,仅为25.58%和57.08%;同样的问题也存在于对照组人群。结论:农村结核病患者及健康人群能量、视黄醇、钙等营养素摄入量偏低,结核病患者不足更为突出,与膳食不平衡有关;建议积极改善营养及膳食结构,有效防治结核病。 相似文献