西南猫尾木保健茶的制备及其毛蕊花糖苷含量和抗氧化能力测定

利用西南猫尾木提取物优选西南猫尾木颗粒保健茶的制备工艺并测定其毛蕊花糖苷含量和抗氧化能力。采用L9(34)正交试验确定西南猫尾木提取物的最佳提取工艺和西南猫尾木颗粒保健茶的最佳制备工艺,并采用高效液相色谱法测定该颗粒保健茶中的毛蕊花糖苷含量,同时利用羟自由基清除试验、总抗氧化能力测试试验及DPPH自由基清除试验考察该颗粒保健茶的抗氧化性。结果表明:西南猫尾木提取物的最佳提取工艺为煎煮时间2 h,加水量30倍,煎煮次数2次;西南猫尾木颗粒保健茶的最佳制备工艺是:浸膏与糊精用量的比例为2∶1(质量比),浸膏与淀粉用量的比例为1∶2(质量比),乙醇的体积分数为100%;该颗粒保健茶中的毛蕊花糖苷平均含量为4.557 2 mg/g,具有较强的抗氧化能力。优选的制备工艺适合于西南猫尾木颗粒保健茶的制备,简单易行,为进一步的研究奠定基础。     

泉州湾3种大型海藻不同提取物的抗氧化活性比较

比较泉州湾3种大型海藻不同提取物的抗氧化活性及其与总酚、总黄酮和总糖含量之间的关系,选取出抗氧化活性高的提取物和海藻。采用羟自由基清除试验、超氧阴离子自由基清除试验及DPPH自由基清除试验考察3种海藻不同提取物的抗氧化活性。结果表明,3种大型海藻的不同提取物均具有较高的抗氧化活性,且在一定浓度范围内,其清除自由基的能力与浓度成正相关,并与总酚、总黄酮及总糖含量具有相关性。浓度为1 mg/mL时,鼠尾藻水提物的清除羟自由基能力最强,为46 819.97 U/mL;长松藻乙醇提取物的抗超氧阴离子活力最强,为18 571.43 U/L;铁钉菜甲醇提取物的清除DPPH自由基能力最高,为39.28%。同时筛选出铁钉菜及鼠尾藻的3种不同提取物作为天然抗氧化剂进行相关产品的开发。     

基于日盲PMT的绝缘子表面放电光信号检测系统

绝缘子是电力系统中使用量很大的绝缘设备,绝缘性能下降到一定程度的绝缘子表面可产生放电现象,检测放电辐射出的光信号可用于评估绝缘子的绝缘状况。由于绝缘子表面的放电一般为电晕式的弱放电,辐射出的光信号位于400 nm以下的紫外波段,检测日盲波段紫外光信号不仅有助于发现设备早期的放电现象还能实现白天放电检测。文章选择日盲型光电倍增管作为光信号传感器构建了一套放电紫外光信号检测系统,较详细地介绍了系统的硬件和软件的关键部分,硬件部分实现了光电转换和对信号的调理及采集功能,软件采用了虚拟仪器软件编写,可实现信号的采集控制和分析。测试结果表明,该系统具有线性度好和灵敏度高的特点,但室外较强太阳光对该系统有着一定的干扰作用。通过在实验室检测绝缘子的表面的放电,表明该系统能有效检测绝缘子的表面放电。     

辣木复合果蔬饮料工艺及其抗氧化活性研究

该研究以辣木、蓝莓、番茄3种果蔬为原料生产复合果蔬饮料(Moringa oleifera blueberry tomato,MBT),通过单因素试验和正交试验优化配方,以超氧阴离子自由基清除试验及DPPH自由基清除试验考察其体外抗氧化活性。结果表明,MBT的最佳配方为:辣木叶汁添加量为50%,蓝莓汁添加量为10%,番茄汁添加量25%,白砂糖添加量10%,柠檬酸0.15%;最佳稳定剂为羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose sodium-Na,CMC-Na)与黄原胶的质量比值3∶1;DPPH自由基清除率最高的是番茄汁93.59%,超氧阴离子自由基清除率最高为蓝莓汁84.53%。     

冷冻与酶解相结合澄清芦柑果汁的工艺研究及质量评价

研究冷冻法与果胶酶酶解法相结合对芦柑果汁的澄清作用,同时探讨此澄清方式对果汁品质的影响。实验以新鲜芦柑果肉为原料,先进行冷冻预处理,自然解冻榨汁、离心后再用果胶酶对果汁进行澄清。结果表明,芦柑果肉冷冻预处理的最佳温度为—20℃、时间为60 min,得到的果汁透光率和出汁率分别为80.57%、82.86%;果胶酶酶解的最优工艺参数为:酶添加量0.05 g/L、酶解温度45℃、酶解时间0.5 h,酶解处理后果汁的透光率和出汁率分别达到94.16%、90.38%;经冷冻与酶解相结合处理后汁液的Vc含量由26.77 mg/100 g降为25.48 mg/100 g,可溶性固形物及总糖下降较多,分别由9.6%、10.2 g/100 mL降为8.4%、7.8 g/100 mL,果胶和可溶性蛋白质几乎被完全分解;澄清汁储存稳定性良好。因此,该复合澄清工艺合理可行,可为芦柑果汁的深加工提供理论依据。     

高校杰出学者和优秀教师成长的特征

采取分类抽样调查方法，通过对100名高校杰出学者和优秀教师成长的特征进行了初步分析，发现他们在成长过程中存在4种共性特征，即：品学兼优的人格特征、广泛的国外交流、卓越的组织管理能力、独到的学术和教育教学思想。     

基于树宽的警示传播算法收敛性分析

警示传播算法作为一种基本的信息传播算法,其收敛时求解可满足性问题十分有效,但因子图结构较为复杂时,算法往往不收敛导致求解失败。为了对这种现象给予理论解释,同时对警示传播算法收敛性进行有效分析,利用树分解方法构造了命题公式对应因子图的树宽度量模型,计算可满足随机实例的树宽。建立树宽与警示传播算法收敛性之间的关系,给出了基于树宽的警示传播算法收敛性判定条件。通过实验分析,结果表明该方法有效,对于分析其他信息传播算法收敛性分析研究具有十分重要的意义。     

中国画技艺在瓷艺创作上的应用

本文在论述中国传统绘画技法及文化修养的基础上,结合长期陶瓷绘画创作的体验,探索中国绘画在陶瓷创作中的应用问题。     

八角茴香挥发油超声辅助提取及抗氧化性研究

目的:研究超声波辅助法提取八角茴香挥发油的最佳工艺参数及体外抗氧化活性。方法:选取八角茴香为原料,以料液比、粉碎粒径、超声时间作为考察因素,采用单因素试验和正交试验,对超声波辅助提取八角茴香油的工艺参数进行了研究,同时以维生素C标准品作为对照,通过测定其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除能力考察其体外抗氧化活性。结论:3个考察因素影响超声波辅助提取法的程度依次为料液比粉碎粒径超声时间;提取工艺的最佳条件是料液比1∶15、粉碎粒径60目、超声时间30min、提取率(28.438±0.11)%。八角茴香挥发油对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均有较强的清除能力,但均低于维生素C标准品;在一定浓度范围内清除能力随着浓度增加而增大,其半数清除率(IC50)分别为4.9422,7.8492,6.1980mg/mL。     

红曲菌发酵辣木叶颗粒剂制备工艺及其抗氧化活性的研究

目的:以红曲菌发酵辣木叶的产物作为主要原料制备颗粒剂,并研究其抗氧化活性。方法:采用正交试验法系统考察红曲菌发酵过程中各因素对莫纳可林K(Monacolin K,MK)产量的影响;同样采用正交试验法优选最佳可溶性颗粒剂工艺配方;比较发酵前后产品DPPH自由基清除能力,并对发酵后的产品进行桔霉素检定。结果:红曲菌发酵辣木叶的最佳条件为:接种量8%、辣木叶添加量20%、发酵温度28 ℃、初始含水量40%,MK的产量为6.92 mg/g;最佳颗粒剂工艺配方为:发酵产物与辅料比1:1.5、乙醇体积分数90%、乙醇用量0.9 mL/g、乳淀比2:1,综合评分99.72分;发酵后产品的DPPH自由基清除率达56.69%,均高于空白对照和未发酵产品;发酵后产品未检测出桔青霉素。结论:红曲菌发酵辣木叶是一种切实可行的深加工方式,可明显提高产品的抗氧化活性,该方式有利于红曲菌和辣木资源的综合利用。