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1.
黄萍  黄晨  王然  龙毅  杨楠  方亚鹏 《食品科学》2022,43(1):337-344
食品微凝胶是指尺寸在微米及亚微米量级,由天然生物大分子构成的具有一定凝胶网络状结构的胶体粒子。由于材料的多样性和尺寸效应,微凝胶表现出结构稳定、溶胀响应、界面活性、流变特性等一系列特殊的性质,受到食品科学研究领域越来越多的关注,在食品乳化、食品功能性物质荷载与递送、质构调节等方面具有广泛应用前景。本文主要综述了食品类微凝胶的材料、制备方法、基本性质及其在食品领域中应用的最新研究进展,旨在为微凝胶在食品领域中的应用提供理论依据和实际指导。  相似文献   
2.
3.
4.
永安塘下洋矿区石墨矿主要赋存于二叠系下统童子岩组第三段(P1t3)地层中,为煤层在封闭的盖层下受到岩浆作用发生变质而成,属接触变质型矿床。通过对该区石墨矿床地质特征及成矿条件的研究分析,探讨了石墨矿床成因,为周边地区找矿提供了方向。  相似文献   
5.
液压管路循环冲洗过程中最重要的参数是流量,合适的选取流量参数可以提高冲洗效率。文中对相关资料和标准进行了研究与对比,指出了其矛盾之处,并结合实践工作对流量的选取进行了探讨。同时,根据伯努利方程对液压系统产生负压的状况进行计算,提出了冲洗流量的最大限制条件。  相似文献   
6.
生产实习是安全工程专业实践教学环节的重要组成部分,有助于提高本专业学生的工程实践能力。文章阐述了国内高校安全工程专业生产实习的教学现状,分析了安全工程专业生产实习中存在的主要问题,并根据工程教育专业认证标准的要求,从教学大纲、教学方法、实习基地建设、成绩考核、教材编写、教学团队建设、安全管理等方面提出了一系列改进措施,以期提高生产实习教学效果。  相似文献   
7.
8.
本研究探索具有良好力学性能的纳米晶体纤维素(NCC)对磷酸钙骨水泥(CPC)抗压强度的影响。采用万能力学试验机、Gilmore双针、X射线衍射仪(XRD)和X射线光电子能谱仪(XPS)表征含不同NCC的CPC理化性能;利用扫描电子显微镜(SEM)和荧光显微镜观察CPC断面形貌和荧光标记的NCC在CPC中的分散。抗压强度结果表明:NCC能显著提高CPC的抗压强度,且2%NCC-CPC的抗压强度最高,约为27 MPa;CPC的凝固时间随NCC含量的增加而延长,含量为2%时基本符合临床要求;XRD和XPS结果显示NCC与Ca2+形成不稳定的配合物,促进了CPC中二水磷酸氢钙(DCPD)和Ca CO3的溶解和转化;SEM观察结果显示加入NCC使CPC内部结构更致密,孔隙和裂纹减少;荧光显微观察结果表明NCC在CPC中均匀分散。  相似文献   
9.
设计针对50位计算机研究生导师和100位计算机研究生的问卷,统计问卷调查结果并进行分析,发现导师和研究生观点的差异性。探究影响计算机专业研究生学位论文质量的原因,深入研究有争议的因素,挖掘其背后的矛盾点并提出有效的解决方法。最后对计算机专业研究生培养及研究生学位论文改革提出可行性建议。  相似文献   
10.
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定小吃类食品及火锅底料中5种罂粟壳生物碱和6种工业染料。方法样品采用乙腈溶液提取,乙腈层经无水硫酸镁脱水后于40℃下旋转蒸发浓缩至干,用2.0 mL乙腈+0.1%甲酸水(95:5,V:V)溶解残渣,样液过膜后经C_(18)柱分离,电喷雾正、负离子同时扫描模式下多反应监测方式检测,外标法定量。结果 5种罂粟壳生物碱和6种工业染料在2.5~100μg/L的浓度范围内,具有良好的线性关系(相关系数均大于0.9980),在3个添加水平下样品的平均回收率为72.2%~108%,相对标准偏差2.5%~9.6%,罂粟碱、那可丁、蒂巴因、玫瑰红B、酸性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、碱性黄1的检出限为1.0μg/kg,吗啡、可待因、碱性橙Ⅱ、苏丹红Ⅳ的检出限为2.5μg/kg。实际样品检测中,检出酸性橙Ⅱ阳性样品6个,含量为0.00706~74.2 mg/kg。结论该方法准确、灵敏、快速,是同时检测小吃类食品和火锅底料中罂粟壳生物碱和工业染料的有效方法。  相似文献   
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