天然甜味蛋白索马甜的研究进展

索马甜是非洲竹芋中提取的一种天然甜味蛋白,具有高甜度、低热量、安全无毒等特点,在食品加工、医药等领域具有较高的商业价值。文章对索马甜来源、理化性质、生产现状、安全性评价及开发应用做简要概述。     

GPRS无线数据传输技术在电力调度系统中的应用

概述GPRS无线数据传输技术方案,介绍基于GPRS无线数据传输技术的GPRS无线调度通信系统的组成、GPRS实施方案、安全措施与加密功能。     

东北地区家具形式演变初探——金代家具形式

从金代东北地区的历史、地理出发,结合当时的时代背景,参照历史文献的记载和考古发现,对金代东北地区的家具进行了分析,总结得出了其风格特点,目的是使人们更好的了解东北地区的家具发展历史。     

唐代东北地区家具形式演变初探

从唐代东北地区的历史、地理出发,结合当时的时代背景,参照历史文献的记载和考古发现,对唐代东北地区的家具进行了分析,总结得出了其风格特点,目的是使人们更好的了解东北地区的家具发展历史。     

换流阀重要原材料、组部件检验检测方法研究

换流阀是特高压直流输电工程的核心设备,其质量水平直接决定了工程运行的可靠性.通过对历年以来特高压直流输电工程质量问题统计发现,换流阀设备中80％以上的质量问题均由原材料、组部件问题导致.尤其以晶闸管、饱和电抗器、PVDF(聚偏氟乙烯)水管的质量问题最为突出.本文结合以往工程典型质量问题,提出了换流阀晶闸管、饱和电抗器、...     

氨用U型壳式换热器的开发与研制

U型壳式换热器不同于常规的U型管换热器，在满足同样的工艺条件下，其结构紧凑、成本低、占用空间小，在相应的化工行业中有较好的推广和应用价值。     

缆型纺纱线性能的研究

采用缆型纺装置,分析了不同沟槽罗拉、相同类型沟槽罗拉对纱线条干、断裂强力、毛羽等性能的影响.在实验的基础上分析了其单纱性能优越的原因.研究表明,缆型纺技术特殊的加捻机理改变了纱线的结构,从而大大改善了纱线的物理性能.缆型纺纱线强力高、毛羽较少、耐磨性好,单纱可织造性显著提高.     

基于可拓法的高潜水位矿区复垦潜力评价

针对目前我国土地复垦体系不健全,新技术和新理论研究较少,土地复垦率低的现状,将可拓法引入土地复垦潜力评价中。我国东部高潜水位平原矿区存在严重的塌陷积水特征,基于此构建了基于可拓法的高潜水位矿区复垦潜力评价系统。通过实例分析,并与传统的模糊数学法进行比较,结果具有一致性,与实际情况相符,验证了该评价法在高潜水位矿区复垦潜力评价中的可行性。该方法在评价过程中避免了人为主观性,从定性和定量的角度解决矿区复垦潜力评价问题,并有效地预测复垦潜力变化趋势,结果直观可靠。     

高品质面条工艺配方优化

利用响应面(RSM)研究超微蛋白粉、食盐、木薯淀粉、海藻酸钠、谷朊粉在面粉中不同的添加量对高品质面条产品感官、硬度、弹性、咀嚼性、膨润度、溶出率、面汤浊度、最大剪切力及有机物含量(TOM)品质因素的影响。研究结果表明:当超微蛋白粉、食盐、木薯淀粉、海藻酸钠、谷朊粉在面粉中的添加量分别为2.84、1.87、11.63、0.3、2g/dL时可获得最佳的面条品质。