基于51单片机的恒温水箱控制系统设计

为了实现对恒温水箱水温的精确控制,文章提出了基于51单片机的恒温水箱控制系统设计。系统以51系列STC89C52单片机为核心,利用数字传感器DS18B20采集水温,并通过数码管进行实时显示,采用经典PID控制算法和PWM控制技术,对被控对象进行实时控制,从而实现对水温的精确调节。实际应用表明:该恒温水箱系统具有成本低廉,可靠性好,控制精度高、实用性强的特点,具有很高的实用价值和应用前景。     

蓝莓蜜主要品质特性及挥发性成分分析

目的:近年来，蓝莓蜜作为市场上炙手可热的一个新近开发蜜种，由于产量有限，市面上的蓝莓蜜质量参差不齐，为了让人们更好地了解蓝莓蜜，对蓝莓蜜的基本品质特性、抗氧化性及挥发性成分进行了研究。方法:采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法分析蓝莓蜜的挥发性成分；参照食品安全国家标准中的方法测定蓝莓蜜的理化性质、微生物和污染物；采用分光光度法测定4种蓝莓蜜中总酚、总黄酮、脯氨酸含量、DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力来分析蓝莓蜜的品质特性。结果:理化性质检测结果表明采自长白山蜂场的蓝莓蜜LM17为一级品（优质蜂蜜），不含呋喃果糖酶（BFF）、大米糖浆标志物（SMR）、甜菜糖浆标志物（SMB）、甜菜糖浆（BS）、糖浆标志物（SMX）、大环内酯类物质和甘露糖，属于无掺假、无添加的纯天然蜂蜜；菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数均低于蜂蜜国家标准指标。镉、铅、蝇毒磷、氟胺氰菊酯和双甲脒五种有毒有害物质含量远低于蜂蜜国家标准指标或未被检出。4个蓝莓蜜样品总抗氧化性由强到弱分别为:LM17>LM-MJ18ZH>LM-MJ18ZZ>LM18TH，其中各样品的抗氧化物质总酚、总黄酮、脯氨酸的含量均有显著差异。蓝莓蜜样品中共检测出60种挥发性成分，其中3-甲基-戊酸、庚酸、顺式-芳樟醇、苯甲醛4种物质属于致香成分，其致香成分数量与其他香味明显的蜂蜜（如野坝子蜜和椴树蜜）所含的致香物质数量相当，由此也可推断蓝莓蜜的清香滋味应该主要来自这些成分；其中蓝莓与蓝莓蜜共有的挥发性成分为乙醇、苯甲醛、辛烷三种；而1-甲基-4-（1-甲基乙烯基）-苯、1,2,4-三甲基-5-（1-甲基乙基）-苯、（S）-（+）-3-甲基-1-戊醇、顺式-5-乙烯基四氢-α，5-三甲基-2-呋喃甲醇、5,5-二甲基-3-氧代-1-环己烯-1-甲醛、3-（2,2,6-三甲基-7-氧杂双环[4.1.0]庚-1-基）-2-丙烯醛、（E）-1-（2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-基）-2-丁烯-1-酮、1- {2-[3-甲基-3-（5-甲基-呋喃-2-基）-丁基]-环氧乙烷-2-基}-乙酮、4,5-二氢-5,5-二甲基-4-异亚丙基-1H-吡唑、8-丙氧-塞德兰这10种物质则为蓝莓蜜特有的挥发性成分。结论:通过对蓝莓蜜的基本理化性质、抗氧化性物质含量、抗氧化能力及挥发性成分等的分析，蓝莓蜜的所有挥发性成分中属于致香成分的有4种，综合基本理化性质、微生物、农药残留、污染物、抗氧化性、挥发性成分及致香成分的研究，鉴定了采自长白山蜂场的蓝莓蜜（LM17）属于优质蜂蜜。     

基于免疫克隆选择算法的爬升飞行方案优化设计

无人飞行器的爬升段弹道设计是一类较为复杂的非线性问题,需要进行优化设计。分析了爬升段弹道飞行的主要约束条件,应用非均匀B样条(Non-uniform B-spline,NUBS)方法对爬升飞行方案进行了参数化处理,基于结合非一致性变异和自适应变异的免疫克隆选择算法设计了爬升段弹道的优化方案。仿真结果表明,优化后的飞行方案可以使无人飞行器在短时间平稳地爬升至指定高度并转入平飞,且各项参数满足约束条件要求。     

黑莓发酵酒澄清稳定处理技术

研究了黑莓发酵酒的澄清和稳定处理方法。首先以澄清度和色度为指标,利用响应面对黑莓酒澄清条件进行了优化,然后通过稳定性检验和瓶储试验对其稳定处理方法进行了筛选。结果显示,最佳澄清条件为:皂土添加量1.0 mg/m L、澄清时间8 d、澄清温度12℃,此条件下处理后黑莓酒的澄清度和色度分别为0.728和1.106;热稳定处理和阿拉伯胶稳定处理只能使黑莓酒在短期内保持良好澄清度;冷稳定处理可以使黑莓酒处于稳定状态,长期保持较好的澄清度。此研究为黑莓酒提供了合理有效的澄清稳定处理方法,为其工业化生产提供了一定的理论依据和技术支持。     

发酵方式对山药泡菜理化特性及微生物变化的影响

对比研究山药自然发酵、混料自然发酵、山药接种发酵、混料接种发酵等4种发酵方式对山药泡菜理化指标和微生物数量动态变化的影响,并对其感官品质进行评价。结果显示:接种发酵泡菜与自然发酵泡菜的发酵周期分别为11 d和14 d;与自然发酵泡菜相比,接种发酵山药泡菜的pH值下降快、总酸含量高、亚硝酸盐含量低,乳酸菌数量多、菌落总数和大肠菌群数少,但其脆度与感官评分偏低;混料发酵山药泡菜口味纯正、品质优良,pH值为3,总酸含量为8.01 mg/kg。其中混料自然发酵亚硝酸盐含量1.4 mg/kg、乳酸菌数7.33(lg(CFU/mL))、菌落总数3.2(lg(CFU/mL))、大肠菌群数15 MPN/100 g、脆度2 975.00 g、感官评分89.10;混料接种发酵产品的亚硝酸盐含量1.2 mg/kg、乳酸菌数9.04(lg(CFU/mL))、菌落总数2.1(lg(CFU/mL))、大肠菌群数6 MPN/100 g、脆度2 765.00 g、感官评分86.26。     

自动驾驶汽车路径规划与轨迹跟踪研究综述

自动驾驶汽车路径规划与轨迹跟踪技术的发展对提升汽车技术与现代电子信息的深度融合具有十分重要的意义。文章围绕自动驾驶汽车路径规划与轨迹跟踪技术进行了阐述，介绍了基于环境建模和路径搜索策略的路径规划技术，分析了基于传统控制和先进控制方法的轨迹跟踪控制现状，并对未来自动驾驶汽车的发展方向进行了展望。     

新型铅酸蓄电池隔板微观结构和宏观性能分析

针对几种新型的铅酸蓄电池隔板（SWP隔板、PG隔板、DE隔板、LP隔板、PE橡胶隔板、PVC-SiO2隔板）的微观结构,做了扫描电镜图,结合扫描电镜图对新型隔板的微观结构及宏观性能进行分析和讨论。以期能正确认识各种隔板的优、缺点,使蓄电池厂家更好地选用合适的隔板。     

三嗪二硫醇化合物对铝合金的缓蚀性能

本研究采用失重法研究了三嗪二硫醇类化合物6-N,N-二丁基胺-1,3,5-三嗪-2,4-二硫醇单盐(DBN)在1mol/L盐酸溶液中对铝合金的缓蚀作用,探讨了缓蚀剂浓度、腐蚀时间和溶液温度对缓蚀效率的影响。结果表明,增大DBN浓度会提高其对铝合金的缓蚀效率,而延长腐蚀时间和升高腐蚀溶液温度都会降低其缓蚀效率。腐蚀反应动力学分析表明,添加DBN后腐蚀反应的表面活化能(Ea)增大,使腐蚀反应变得困难,从而起到缓蚀作用。同时,本研究发现DBN分子在金属表面的吸附行为符合Langmuir吸附等温线,吉布斯自由能计算(Gθads=-30.36kJ/mol)表明该吸附过程是自发的,且同时存在着物理吸附和化学吸附。扫描电子显微镜测定结果表明DBN能够有效地抑制铝合金在酸性介质中的腐蚀。     

电池化成充电技术的研究与探讨

根据电极活性物质结构特点及其在化成充电过程中的反应特性,试验研究提高电池化成中的电流密度,缩短充电时间,实现快速化成。并通过实例,验证了提高电流密度对电池化成过程及电池性能的影响。