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1.
堆积发酵是酱香型白酒生产过程中重要的工艺环节,本研究通过对机械化堆积发酵试验探究,从堆积发酵温度、时间、入窖糟醅水分、酸度、淀粉、还原糖含量,堆积发酵过程中微生物变化规律以及主要功能微生物变化规律进行探究,并对试验结果的出酒率、优质品率、基酒的相似度与传统工艺进行比较分析。结果表明,机械化堆积发酵试验堆子温度能达到工艺要求,但堆子升温较传统工艺班组慢,堆积发酵时间延长;SPSS显著性分析入窖糟醅水分、酸度、淀粉含量、还原糖含量与传统班组不存在显著差异;堆积发酵过程形成了特有的微生态、生物酶类,富集了大量的酱香风味前体物质与中间体,为后期的窖池发酵奠定了菌系及物质基础,使堆积到达"二次制曲"作用;机械化试验班出酒率、优质品率与传统班组相比存在差距,但差异性不显著;机械堆积发酵不会对基酒色谱成分造成不利影响。机械化堆积仍存在一些不足,将进一步改进完善设备,继续开展试验,调节机械化工艺参数,实现提质增量,促进酱酒机械化推广应用。 相似文献
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3.
地质统计学及其在某铜矿山储量计算中的应用 总被引:10,自引:1,他引:10
首先论述了地质统计学的基本理论及应用其计算地质储量的方法步骤;然后以计算机为工具,运用地质统计学对某铜矿山铜金属储量进行了分析计算,并将计算结果与真实储量进行了对比分析。通过对比分析,认为运用地质统计学计算储量具有先进性及实用性。 相似文献
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6.
简单介绍了我国的风能资源、风能利用历史和风能发展现状。从风电建设成本、上网电价及风能利用的地理环境等方面分析了目前风力发电存在的问题。并在技术进步、政策机制、银行贷款等方面论述了风力发电的发展前景。 相似文献
7.
介绍了锅炉增效节能消烟除尘除硫技术的主要技术内容 ,通过对技改投资及效益分析着重阐述了此技术在节能、环保上的深远意义及市场前景。 相似文献
8.
在银行卡交易的清分及结算环节,流水文件作为卡组织与其成员金融机构结算、对账的重要媒介,为应对卡组织对账文件种类多、存储信息量大、字段结构复杂以及文件字节过大用户无法人工阅读的特点,通过参数化灵活设置、内存映射及动态定位等技术方式,实现可基于WINDOWS平台的文件处理能力. 相似文献
9.
在初中数学的课堂教学中,逻辑推理、数学建模、直观想象和数据分析等的理解和掌握对学生来说都有相当大的困难,而如果借助信息技术手段,则能够使教学变得更加便捷。教师可以利用信息技术对抽象难懂的几何图形进行处理,使得静态、晦涩难懂的图形动起来,让学生更易理解和掌握,这在一定程度上也有效促进了学生与教师、资源之间的多元互动。同时,要求学生借助信息技术手段查找课堂所需的教学资源,完成常规教学条件下难以进行的数学实验,转变学生的学习方式. 相似文献
10.