马铃薯泥对面团及面包品质的影响

为提高马铃薯的利用率,丰富主食面包的种类,选取5个不同品种的马铃薯样品,蒸熟后制成马铃薯泥,按30%的比例添加到面包粉中制作面包。通过分析混合面团的粉质、拉伸特性及发酵性能,研究添加马铃薯泥对混合面团流变学特性的影响;通过对马铃薯泥面包进行感官评价和仪器分析,探索添加马铃薯泥对面包品质的影响。结果表明,添加马铃薯泥后,混合面团筋力减弱,加工性能略有下降,但具有良好的持气能力和产气能力,发酵性能良好;添加马铃薯泥后所制面包体积变大,且不易老化,其中加入5号马铃薯样品的面包感官评价总分最高,面包切片亮度高于对照样品,且粗气孔体积得到改善。综合考虑面包的感官和物理特性,添加5号马铃薯样品做出的面包品质最好。     

相邻深浅基坑多类型支护的设计优化及施工

上海虹桥镇95#地块住宅工程具有基坑规模大、深坑和浅坑相邻、分区分块施工单体多、周边复杂等特点.针对这些特点,分别采用了多种类型的基坑支护型式,在理清多种支护之间的传力关系的基础上做到了有序施工,达成了预期的施工目标,为今后类似基坑工程提供了参考和借鉴.     

一种新型最优检索结果的发现与论证

该文基于量化数据证明如下观点:检索结果中,本源正确的检索结果应为最佳(即蕴含的信息符合客观逻辑和自然规律的检索结果).在此基础上,提出了一种新型基于正确性的信息检索评测方法.文中讨论的信息正确性是一种事实性的客观正确性,不随用户主观判断产生正确性的变化,与依赖用户满意度的相关结果具有显著差异.当前,信息检索方向的研究尚未关注检索结果本源正确性的自动检测与应用,且尚未提出相应的排序优化算法.文中即针对这一问题进行量化的科学验证,并给出相关研究的评测框架.     

煤化工循环水阻垢缓蚀剂（JC-800）的制备及应用

针对西北地区煤化工企业高碱度、高硬度、高pH循环冷却水的水质特点,以锌盐、2-膦酸丁烷-1,2,4-三羧酸、苯并三氮唑、马来酸-丙烯酸共聚物等为原料,制备出适用于西北地区煤化工企业循环冷却水的阻垢缓蚀剂（JC-800）,并通过静态阻垢试验、旋转挂片腐蚀试验和现场应用试验对其进行评价。同时,在不同水质条件下,确定达到最佳缓蚀效果时的药剂投加量。测试期间系统运行情况良好,循环水管道运行正常。该阻垢缓蚀剂各项指标满足国标和行业标准,综合性能优于现有阻垢剂,具有广阔的应用前景。     

基于CV模型的GPS高精度定位方法研究

针对在某些地区GPS卫星可见数目少,定位精度不高的现实,提出一种提高GPS定位精度的新方法。假设目标短时间内常速运动,建立多次采样下的卫星定位模型,对GPS卫星的摄动误差进行消除,并且在模型解算中引入有偏估计,以牺牲无偏性的代价有效的提高估计精度。理论分析和仿真实验表明,该方法能逼近无偏估计的克拉美罗下界,极大的减小定位误差,具有一定工程实用价值。     

别对美元的未来过于悲观

5月份以来,外汇市场走势整体陷入了一种"震荡"的格局。相对于美元,主要非美货币走势呈现明显的分化;比如,低息货币、避险货币代表瑞郎一枝独秀,兑美元汇率屡创新高;商品货币代表澳元则是陷入了区间震荡,     

磷酸化修饰改善玉米醇溶蛋白溶解度

玉米醇溶蛋白不溶于水,限制了其作为营养物质在食品工业中的应用,因此,提高其溶解度十分必要。本实验中采用磷酸化修饰蛋白的方法,探究了三聚磷酸钠用量、反应时间、反应温度、反应pH四个因素对提高磷酸化玉米醇溶蛋白溶解度的影响,优化出玉米醇溶蛋白磷酸化的最佳工艺条件为:三聚磷酸钠用量25%,pH9.0,反应温度30℃,反应时间2.5h,此工艺条件下,磷酸化玉米醇溶蛋白的溶解度达15.4%。     

利用门控机制融合依存与语义信息的事件检测方法

句子级事件检测任务目的是识别和分类事件触发词。现阶段工作主要将句子作为神经分类网络的输入,学习句子的深层语义信息,从而优化句子表示来改进事件检测任务的性能。该文发现除句子语义信息外,依存树包含的句法结构信息也有助于获取准确的句子表示。为此,该文采用双向长短时记忆网络对句子进行编码,捕获其语义信息;同时,设计图神经网络对句子的依存结构进行表示,获取其依存信息;此外,在对句子进行语义编码与依存编码时,该文利用自注意力机制使模型选择性地关注句子中的不同词,从而捕获句子中有助于事件检测的关键信息,并尽可能避免无关词的干扰;最后,该文提出门控机制,通过加权实现上述两种信息的动态融合。该文在自动文本抽取(automatic content extraction, ACE)数据集上进行实验,结果显示,该文提出的动态融合语义信息与依存信息的方法能更加有效地对句子进行编码,并捕获句子中的事件信息,在触发词识别与事件类型分类这两个子任务中,F₁值均有较大提升,分别达到76.3%和73.9%。     

产品创新企业联系消费者的纽带

王佳芬是光明乳业有限公司董事长，在她看来，起初的光明靠的就是创新，通过引导广大消费者对健康生活方式的追求，影响消费业态。