某金矿通风系统优化改造研究

针对某金矿通风系统存在的问题,提出了对应的优化改造方案,应用通风网络解算程序对改造后的通风系统进行了模拟验证。经验证,改造后的通风系统兼顾考虑了矿山未来发展的需要,同时节约了能源,提高了矿山经济效益和安全生产水平。     

依靠科技进步 促进企业发展

介绍了太原重型机械集团公司依靠科技进步，建立健全科技开发机构，根据市场需求调整产品结构，促进企业经济发展的一些做法和经验。     

大秦线C63A货车16号车钩尾销孔裂纹原因分析

使用SEM、无损探伤检测等方法研究了大秦线C63A货车E级铸钢(ZG25MnCrNiMo)16号车钩钩尾销孔裂纹断口及故障产生原因.结果表明,裂纹疲劳萌生于牵引弧面中部一点,然后裂纹以脆性特征的方式向前扩展,在淬硬层和基体的过渡区域裂纹转向两侧呈周向疲劳扩展并逐渐偏向尾销孔内表面一侧.造成国产16型车钩尾销孔牵引弧面裂纹的原因是复杂恶劣的线路运行工况,尾销孔牵引弧面结构局部应力水平偏高及表面热处理硬度梯度较大.     

添加谷氨酸对荔枝酒中高级醇生成的影响

荔枝酒中的高级醇类物质是构成酒的芳香物质的重要组成成分。高级醇在果酒中的含量过高会严重影响酒的品质,并引起易醉、头痛、头晕、口干等副作用。研究了在荔枝汁发酵过程中添加谷氨酸作为氮源物质对荔枝酒中高级醇生成量的影响。结果表明,在荔枝汁发酵过程中添加100 mg/L的谷氨酸可以明显抑制高级醇的生成量、提高乙醇产率。     

夏季养生说番茄

番茄的药用价值 番茄虽然是一种很普通的夏季蔬菜，但在辅助治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用，下面列举几种治疗功效供参考。     

橡木桶陈酿过程葡萄酒溶解氧的变化

研究干红葡萄酒在橡木桶中陈酿过程中溶解氧的变化。结果表明，新鲜酒入桶后，酒中的溶解氧逐渐减少，3个月后达到稳定值；在橡木桶中，距液面深度不同的葡萄酒中的溶解氧含量不同，愈深含量愈低，但溶解氧的变化趋势一致；在桶贮的初始3个月内，不同板材制作的橡木桶中酒的溶解氧含量有差异，3个月后趋于一致。     

橡木中的鞣花单宁对葡萄酒质量的影响

鞣花单宁是橡木中的主要单宁，是影响橡木桶贮葡萄酒质量的重要因素之一。影响葡萄酒中鞣花单宁含量的因素有橡木来源、橡木桶的制桶工艺、橡木中鞣花单宁的可浸提比例和橡木桶贮存过程中鞣花单宁的化学变化。鞣花单宁可引起葡萄酒的感官特性、质量、蒸馏酒风味和葡萄酒中多酚含量的变化。(孙悟)     

新鲜葡萄酒高强电磁场人工催陈研究

通过采用高强电场处理设备对2002年产新鲜干红葡萄酒进行了人工催陈研究，发现当处理电场强度为3KV／cm，频率为1000Hz，处理时间5min时，与对照相比，酒体变得陈香明显加强，口感柔和协调，更加饱满。     

电磁场催陈新鲜干红葡萄酒红外光谱分析

本文研究了经电磁场处理后新鲜干红葡萄酒的感官性能和红外光谱变化情况。从红外谱图中可以看出，经处理后酒中的羟基伸缩振动峰向低频端移动(3309cm^-1→3252cm^-1)，在远红外端4个窄峰逐渐变成了2个强吸收宽峰，反映出乙醇和水分子之间的氢键缔合有加强的趋势，与越来越柔和的口感相对应；高电场强度下处理时间的改变对溶液体系影响较大，而低电场强度下处理时间的改变对溶液体系影响较小，与感官品评的结论一致。     

大修缘角齿轮设计应满足的约束条件

研究了齿顶修缘渐开线是否参加啮合的问题，给出了解决该问题的方法和计算公式。