不同糖醇对绿茶卡仕达酱品质特性的影响

在不添加增稠剂的情况下,以三种糖醇(麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇)分别替代蔗糖,制备低脂无糖的绿茶卡仕达酱,研究不同糖醇对绿茶卡仕达酱感官品质、色度、贮藏稳定性、流变特性以及质构的影响。结果表明:三组糖醇与蔗糖组在甜味方面并无显著差异,糖醇可作为良好的糖替代品,木糖醇组具有良好的色泽和甜味,综合得分7.53,赤藓糖醇组具有良好的口感和涂抹性,综合得分7.40。与蔗糖组相比,三种糖醇均可提高绿茶卡仕达酱产品亮度(L*),木糖醇组绿色最深,a*值绝对值为1.62。麦芽糖醇和木糖醇均使样品贮藏稳定性有明显下降,赤藓糖醇组的稳定性与蔗糖组最为接近,脱水收缩值为1.33%。所有样品均表现出剪切变稀的假塑性,添加糖醇使样品粘弹性较蔗糖组有明显下降。麦芽糖醇组硬度和稠度最大,赤藓糖醇组粘聚性和粘度最小,涂抹性最佳。     

从规划的实施结果谈城市规划

以山东某一县级市的开发区规划为例，分析了成就该开发区以最快速度建立起来的主要原因，并从规划的实施结果对城市规划进行了探讨，得出城市规划是一种人为的强加于城市生活之上的秩序，行政的科学主持和市场的推动同样重要的结论。     

三维离散点采样表面基于全局优化的纹理合成算法

提出了一个直接在三维离散点采样表面上进行基于全局优化的纹理合成算法．算法首先对点模型表面进行基于协方差分析的递归式聚类削分，然后通过对各初始聚类进行优化调整和区域生长，得到更为均匀的计算单元块且使相邻单元块间具有重叠区域．基于所得到的计算单元块和样本纹理，在点模型表面上建立了一个全局的纹理合成能量方程，并采用最大期卑值算法迭代优化求解出一个全局的能量最小值．在全局优化算法中，通过加入的约束条件，进而给出了点模型颜色纹理的修复算法和流引导的可控纹理合成算法．由于点模型表面离散点元的稠密性，通过对离散点元的法向基于纹理合成结果进行相应的扰动，进一步增强了表面纹理的几何粗糙感．实验结果表明，该文的算法在点采样几何表面上有效地保持了生成的纹理结构和视觉效果的连续性和平滑性，得到了令人满意的结果。     

保细节的网格刚性变形算法

提出了一种新的保细节的变形算法,可以使网格模型进行尽量刚性的变形,以减少变形中几何细节的扭曲.首先根据网格曲面局部细节的丰富程度,对原始网格进行聚类生成其简化网格;然后对简化网格进行变形,根据其相邻面片变形的相似性,对简化网格作进一步的合并,生成新的变形结果,将该变形传递给原始网格作为初始变形结果.由于对属于同一个类的网格顶点进行相同的刚性变形,可在变形中较好地保持该区域的表面细节,但分属不同类的顶点之间会出现变形的不连续.为此,通过迭代优化一个二次能量函数,对每个网格顶点的变形进行调整来得到最终变形结果.实验结果显示,该算法简单高效,结果令人满意.     

基于时空全局优化的视频修复

提出一种基于样本的视频修复算法,将视频修复问题看作是嵌入到时空视频体中的一个三维图的离散的全局优化问题,可有效地修复视频中较大破损的区域.首先建立待修复视频的马尔科夫随机场(MRF),然后设置新的目标函数,将修复问题转化为马尔科夫随机场的多标号问题,使待修复区域与其周围区域在颜色的相似性和运动的相似性保持一致性.进而提出了灵巧置信传播求解算法,有效求解此目标函数,大大降低了标准置信传播算法的时空复杂度.还提出了与视觉相关的像素权值的概念,使得算法能更好地按照视觉合理性计算时空块的相似度.对复杂动态场修复结果实验表明,较现有算法,文中算法能更好地修复出显著结构和运动信息.     

基于Level Set方法的点采样曲面测地线计算及区域分解

点采样物体的几何处理是当前造型领域中的研究热点之一，如何有效地对点采样曲面进行区域分解是几何处理的基础性工作．该文首先提出了一种基于Level Set方法的点采样曲面上两点间最短路径的计算方法，用以解决区域分解中的边界曲线生成问题．为了保证求解Level Set微分方程的稳定性，文章采用移动最小平方(MLS)方法对点采样曲面进行均匀重采样和去噪音处理．在此基础上，又进一步提出了一个基于Level Set方法的点采样曲面区域拾取算法．最后给出了上述算法在点采样物体的几何处理中的应用实例．实验结果表明该文提出的算法稳定、快速且容易实现。     

磷酸三苯酯/热塑性酚醛树脂在PC中协效阻燃作用的研究

采用磷酸三苯酯(TPP)和热塑性酚醛树脂(PF-T)复配阻燃聚碳酸酯(PC),探讨了TPP/PF-T不同配比以及阻燃剂添加总量变化对整个体系的阻燃性能及力学性能的影响。结果表明,当PC/TPP/PF-T质量比为80/10/10时,体系的氧指数达到46%,阻燃级别达到UL94V-0级;TPP/PF-T的协效作用机理为热解过程中PF-T与TPP发生酯交换反应而形成稳定的网状结构,抑制了TPP的挥发,提高了体系的热稳定性及阻燃性能。     

复合分散剂稳定的氧化铝悬浮液抗电解质特性的研究

研究了聚丙烯酸-柠檬酸三铵双组分的水基氧化铝悬浮液中电解质对其流变性及稳定性的影响。结果表明,在一定浓度范围内,随着电解质(氯化钠或氯化钙)的加入,悬浮液的屈服应力与粘度增大,严重影响氧化铝悬浮液的稳定性。在相同的离子强度下,复合分散剂分散的悬浮液屈服应力与粘度都比使用单一分散剂PAA的悬浮液小,表现出有效的抗离子强度能力。     

D-山梨醇对聚丙烯酸-水基氧化铝悬浮液流变性能的影响

研究了D-山梨醇(D-sorbitol)对聚丙烯酸(poly(acrylic acid))(PAA)稳定的水基氧化铝(Al2O3)悬浮液流变性能的影响.实验发现:在pH为9.0时,对于固含量为30vol%～40vol%的Al2O3悬浮液,少量D-山梨醇的加入皆能明显提高其分散稳定性.当D-山梨醇的添加量占分散剂总量(0.5wt%)的20%时,悬浮液粘度最低.且添加二元分散剂PAA/D-山梨醇的悬浮液具有更好的抗电解质性能.分别对单一PAA分散的Al2O3及二元分散剂分散的Al2O3进行了红外光谱表征.结合流变与红外实验结果,分析了山梨醇的作用机理:部分山梨醇吸附在Al2O3颗粒表面,部分山梨醇与PAA以氢键形式结合,增大了颗粒间的空间位阻,提高了悬浮液的流变性能.     

混凝土用硅烷膏体防水浸渍剂的研制

通过选择合适的复合乳化剂体系和工艺条件制备了一种专用于混凝土表面防水防护的有机硅烷膏体材料,这种硅烷膏体防水浸渍剂活性组分含量高达80%,具有长期储存稳定性、优异的渗透性和防水性能。