等离子体活化水对鲜切生菜杀菌效能及贮藏品质影响

目的:研究低温等离子体活化水(plasma activated water,PAW)对鲜切生菜的杀菌作用及品质影响。方法:介质阻挡放电低温等离子体设备在电压为35、55和75 kV条件下处理蒸馏水5 min制备PAW。再用PAW清洗生菜5 min,于4 ℃、85%RH下储藏10 d,每间隔2 d检测样品的微生物(菌落总数、大肠菌群)和生理生化(失重率、颜色、维生素C、叶绿素和多酚氧化酶)等指标。结果:PAW对生菜的杀菌效果随电压的提高而显著提高(P<0.05),贮藏结束时,75 kV处理组的菌落总数和大肠菌群数分别比对照低1.15 lg(CFU/g)和1.38 lg(MPN/100 g)。与对照组相比,不同处理电压的PAW能够有效抑制多酚氧化酶活性,抑制L*值上升和总色差值下降(P<0.05);35和55 kV处理对样品的维生素C及叶绿素含量无显著影响(P>0.05),但是电压增加到75 kV时会产生不利影响。结论:PAW对鲜切生菜抑菌保鲜的最佳处理电压是55 kV。     

八组分标准气中微量CO、CO_2快速定值方法研究与应用

根据反吹技术原理对8830型气相色谱仪进行气路改造,实现了对八组分标准气中微量CO、CO2快速定值的目标,提高了工作效率。     

天然气柔和燃烧锅炉结构参数影响模拟研究

在天然气锅炉中引入柔和燃烧技术将大大降低NOx排放,高速未燃气卷吸高温烟气回流并与之快速掺混再燃烧是柔和燃烧的重要特征,因此,开展天然气锅炉关键结构参数优化设计以组织流场形成柔和燃烧所需的高温低氧反应气氛非常必要。基于天然气锅炉的工况特征,设计了热负荷15kW的模型燃烧室,采用数值模拟手段详细研究了燃烧室高度、喷嘴孔径、喷嘴相对位置及烟气出口尺寸对燃烧室流场、组分场及关键参数——烟气回流比的影响规律,并最终确定了燃烧室结构优选方案,对天然气锅炉柔和燃烧机设计提供理论基础数据。     

响应曲面优化红曲米发酵香肠强化高温风干成熟工艺研究

为探讨发酵香肠中红曲米替代亚硝酸盐的最适添加量及有效缩短发酵香肠成熟时间的加工工艺,采用Design-expert中的响应曲面法对强化高温风干成熟红曲米发酵香肠过程中的三个主要因素即强化高温温度、红曲米添加量与成熟时间进行优化。分析结果表明强化高温风干成熟工艺能有效地缩短香肠成熟时间,并且最佳工艺条件为成熟温度27℃、红曲米添加量1.6g/kg,高温成熟20d。在此条件下加工出的香肠游离氨基酸总量和感官评分较高,实验结果与模型拟合的预测值拟合良好,说明优化出的回归方程对于生产实际有一定的理论指导意义。     

永磁同步电机三维磁场计算及分析

永磁同步电机具有功率密度大、运行安全可靠以及维护简单等优点而得到广泛应用。在深入分析永磁同步电机三维磁场分布特性基础上,以12槽永磁同步电机为例,用有限元分析方法建立了电机模型。采用棱边单元法对电机进行了三维电磁场数值计算,研究了不同单元形状对电磁场计算结果的影响,并进行了仿真验证,结果证明在可靠性、计算速度和气隙磁密方面,采用棱边单元法进行有限元磁场计算较现有方法有着较大提高。最后基于设计的1 kW永磁电机搭建了实验平台,对其短路过程进行了研究,得到了永磁同步电机的最大短路电流,实验结果验证了所采用仿真方法的正确性,对设计、研究永磁电机有一定参考意义。     

混合励磁同步电机控制系统设计与信号处理

首先给出了混合励磁同步电机(HESM)控制系统的总体设计方案,然后以相电流信号处理电路为例,阐述了模拟电压信号处理电路的设计原理。对比较重要的模拟信号,提出了包括多通道采样、数字校正及采用提高电路板电磁兼容性的印制电路板设计方法。最后,通过实验验证了所提设计方法的正确性和有效性。     

丝网印刷聚酰亚胺晶圆保护

适用性 使用丝网印刷的方法对晶圆表面施涂聚酰亚胺保护层相对于传统的旋转-蚀刻工艺技术具有效率和成本的优势.丝网印刷晶圆表面保护只需要两步工序(印刷和固化),而旋转-蚀刻工艺需要七步或更多的工序.     

有线电视在三网融合中的业务发展探讨

针对目前电信网、有线电视网和计算机数据网三网融为一体的趋势，结合有钱电视网所固有的特点，提出了把有线电视业务的发展方向定位于多功能网络的经营方式，从网络建设、管理机制、宣传及业务建设等方面全方位地发展有钱电视网络业务，在竞争中求得生存和发展。     

谈谈产品分类与代号标准的编制

行业标准《城镇建设和建筑工业产品型号编制规则》CJ/T3035-95已经发布.目前正在制订《城镇建设产品分类与代号》(含给水排水)等三个配套标准.为了更好地实施《规则》,做好给水排水产品型号编制与管理工作,本文介绍了编制《产品分类与代号》的目的、原则与方法.