基于电子舌和气相色谱-离子迁移谱分析脂肪添加量对中式香肠风味的影响

为提高中式香肠风味品质，研究不同脂肪添加量对中式香肠风味的影响，选取4 个不同脂肪添加量，即肥瘦肉质量比分别为0∶10、2∶8、3∶7、5∶5，以相同加工工艺制作中式香肠，采用电子舌和气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry，GC-IMS）分别对不同脂肪添加量的中式香肠滋味和挥发性风味物质进行分析，并根据挥发性组分的GC-IMS图谱结合主成分分析法分析不同样品间的差异。结果表明：随着脂肪添加量的增加，中式香肠水分含量显著降低（P＜0.05），pH值降低，食盐及脂肪含量增加；电子舌味觉特征分析表明，不同脂肪添加量中式香肠的丰富性和咸味有显著差异，其他味觉特征无显著差异；GC-IMS分析表明，中式香肠中共检测出36 种挥发性物质，其中乙酸香叶酯、甲基胡椒酚、壬醛和二丁基硫醚等是主要特征风味物质。结合感官指标得出，脂肪添加量30%的中式香肠风味最佳，感官可接受度最好。     

CSP流程钛微合金化高强钢的第二相粒子析出行为

采用光学显微镜、扫描电镜、透射电镜、物理化学相分析等方法并结合热力学计算,分析了CSP工艺生产的钛微合金化高强钢的析出物特征及析出规律.研究发现:屈服强度700 MPa级高强钢中存在大量球形的纳米级Ti C和Ti(C,N)粒子及少量不规则形状、100 nm以上的Ti4C2S2粒子,Ti N在连轧前完成析出,Ti C主要在卷取和空冷时析出.不含钼钢和含钼钢(0.1%Mo)中MC相的质量分数为0.049%和0.043%,由于钼的加入,含钼钢中Ti的析出量较少,但析出粒子更为细小,并定量得到了不含钼钢和含钼钢的析出强化效果分别为126 MPa和128 MPa.     

遗传育种与数学建模

运用数学建模的方法解释遗传育种中的“反祖现象”，为进行人工选择繁育提供理论依据。     

锚杆锚索联合支护在大断面巷道中的应用

分析了沈阳煤业集团西马煤矿北二区的地质条件,根据生产实际对北二区回风上山掘进工作面的支护选择锚杆锚索联合支护方式,确保了大断面巷道支护的安全。     

分布式静止串联补偿器潮流控制优化分配分析

为了提高传统比例分配模式与按照比例条件进行分配时面临的之处,提出了对DSSC集中管理过程进行优化分配的方案,探讨了潮流调节与子模块响应的具体方式。利用数字仿真器(RTDS)完成DSSC主控单元的优化分配测试,测试结果表明:采用实时优化分配法可以实现最快的子模块响应速度,同时达到了最快的潮流变化。并且实时优化分配法完成三轮调节之后便可以满足设计要求,实时优化分配法具备更高响应精度。选择实时优化分配法响应发生于2 s,很快实现出力满发的状态,在3 s时就完成响应过程,实时优化分配法只需投入3组子模块,其他方法则要投入所有的子模块。     

意象驱动基于功能-行为-结构的产品造型设计研究

为建立产品功能和结构与产品造型之间的有效连接,引入功能-行为-结构（Function-Behavior-Structure,FBS）模型分析产品要素组成,以意象为约束驱动产品功能到造型的转化。建立基于FBS的产品意象造型递进式映射策略,以功能和结构相似度为约束选择产品造型模块,利用逼近理想解排序法（Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution,TOPSIS）从功能、结构与产品意象三方面实现对产品造型模块的选择排序,从而有助于实现产品功能模块布局与用户对造型意象感知的合理结合。最后,以煤矿钻机的意象造型设计为例验证了方法的有效性。     

乌贼墨黑色素着色海藻纤维的制备与表征

为拓展天然颜料在海藻纤维原液着色领域的应用,以乌贼墨黑色素(ME)为着色剂,采用海藻酸钠(SA)稀溶液作为研磨助剂和分散剂,制备了乌贼墨海藻酸钠(ME-SA)纺丝液,并制得有色海藻纤维。借助红外光谱仪、流变仪和透射电子显微镜对纺丝液的性能进行表征,利用扫描电子显微镜观察制得纤维的形貌,并测试了纤维的紫外线屏蔽性能。结果表明: ME与海藻酸钠具有良好的相容性,研磨和稀海藻酸钠的助研避免了ME纳米颗粒的团聚现象,实现了ME的稳定分散;海藻纤维的形貌未受ME的影响,ME添加量为3%的着色海藻纤维对紫外光的平均屏蔽效果达75%以上,对高能量的短波紫外线的屏蔽效果可以达到85%。     

网络环境下的教学优势

目前,信息技术教育已经步入一个全新的阶段,计算机应用的发展已呈现出网络化、多媒体化等特点,因而网络教学已成为世界各国教育改革和发展的主要趋势。     

基于单周控制的逆变器并网研究

将单周控制技术应用到IST-ZSI并网发电系统中,分析了系统的技术原理、组成结构及控制策略,最终在开关周期内利用单周控制原理对每个开关管实现准确控制。系统电路结构简单、控制准确度高、鲁棒性强且动态响应快。在理论分析的基础上,对系统进行了并网仿真分析,验证了拓扑结构的正确性和控制策略的优越性。     

基于混合遗传算法的去耦电容网络设计

结合基于目标阻抗的设计方法,将混合遗传算法应用于PDN(电源分配网络)的去耦电容网络设计,对所需去耦电容器的种类和数目进行优化计算,同时与标准遗传算法和传统设计方法进行对比,借助Cadence电源完整性仿真工具验证设计结果的有效性和合理性。避免了传统设计需要借助EDA工具进行反复修改和验证的繁琐过程,同时减少了设计冗余,节省了PCB布局布线空间,为高频电路的PDN设计提供参考。