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采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析蛇龙珠葡萄酒发酵过程中香气成分变化。HS-SPME条件为:样品量8 m L,加盐3 g,采用50/30μm PDMS/CAR/DVB萃取头,于40℃萃取40 min。GC-MS分析结果表明,蛇龙珠葡萄酒发酵过程中香气成分是在不断变化的,部分香气成分在发酵过程中始终存在,最后成为赋予葡萄酒果香气味的风味物质,如乙酸乙酯、己酸乙酯和苯乙醇等;而葡萄浆果中部分香气成分则在发酵过程中消失,如1-己醇、反式-2-己烯醛等;还有一些香气成分在发酵的过程中逐渐产生,只是含量在不同阶段发生了不同的变化,如异戊醇、辛酸乙酯和乙酸异戊酯。 相似文献
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以氧化硼(B2O3)为主要原料,氨气为反应气体,采用球磨退火法制备了氮化硼纳米管(BNNTs)。采用XRD、SEM、TEM等手段对产物进行了表征分析。结果表明,合成的BNNTs尺寸较为均匀,瓷舟内的BNNTs直径20~50nm,长度2~20μm;陶瓷基片上的BNNTs直径10~20nm,长度2~20μm。研究了BNNTs生成的反应方式及其生长过程,B2O3与氨气在高温下反应是通过气-气反应和气-固反应两种反应方式进行的,BNNTs是由氮化硼纳米片(BNNSs)卷曲连接而形成的。 相似文献
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