雕塑艺术在食品造型中的应用研究

众所周知,"民以食为天",色、香、味俱全是人们对食物最基本的追求,在当前时代的不断发展下,食品的造型之美逐渐备受关注,而雕塑艺术作为食品造型中的重要组成部分,起到了点缀与美化的重要作用,并以独特的风格与艺术形态、悠久的工艺历史与精巧的设计赢得了人们的肯定。《食品雕塑》作为目前市场上最系统、最全面的雕塑类书籍,不仅简单概述了食品雕塑的基础知识,而且通过实例,采取图文并茂的形式为广大读者奉上了一场极具特色的雕塑盛宴,在书中可以看到栩栩如生的孔雀、争芳斗艳的牡丹、具有吉祥寓意的玉龙戏珠、深受小朋友喜欢的卡通鼠等,书中内容具有丰富性,所选择的雕塑类型也具有代表性,在让读者欣赏作品的同时可以快速掌握食品雕塑的关键点,是食品雕塑界的重要书籍。     

ASP驱模拟采出液动力学稳定性机理研究

根据油田现场提供采出液中驱油剂质量浓度变化范围,室内配制ASP驱模拟采出液,从宏观角度监测了ASP驱采出液中驱油剂类型和质量浓度变化对体系脱水率、背散射光和稳定性表征值(TSI值)的影响,同时测定了采出液的流变性和界面膜强度,从微观角度分析了模拟采出液的动力学稳定机理。结果表明,脱水率和TSI值对ASP采出液稳定性的影响规律一致。使用TURBISCAN稳定性分析仪对采出液体系进行扫描测定,得到了乳状液失稳过程的动态实时变化;随着碱质量浓度的增大,界面黏弹性先增大后减小,碱对体系黏性影响较小,界面膜强度先增强后变弱,采出液稳定性先变好后变差,当碱质量浓度为900?mg/L时采出液最稳定;随着表面活性剂质量浓度的增大界面膜弹性增大,黏性变化不大,界面膜强度增加,采出液稳定性增加;随着聚合物质量浓度的增大,油/水界面黏弹性增大、界面膜强度增加,采出液稳定性增加。     

共享网络餐饮 共创数字食安——网络餐饮数字化食品安全最佳实践研讨会在京召开

我国的各级市场监督管理局作为负责食品安全监督管理的综合协调部门,承担着组织制定食品安全重大政策并组织实施、负责食品安全应急体系建设、组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理等工作,是保障全国人民“舌尖上的安全”的重要职能部门。本刊作为国内食品界历史最长、最具影响力的专业期刊之一,一直致力于为读者、食品企业传递最专业、最前沿的食品行业信息,推动食品产业的发展,这与市场监督管理局的职责高度一致。     

《铸造技术》优秀企业 先进人物专访活动宣言

《铸造技术》杂志开展专访活动,旨在通过专访这一内涵深邃、读者喜闻乐见、欣赏韵味独特的交流方式,深度挖掘铸造界人文财富,倾心打造行业精深资讯,进而从独有的精神与文化之角度施力,推动中国铸造业的科学振兴和健康发展。《铸造技术》基于"榜样的力量是无穷的"以及"益言可以兴邦"的基本理念和初衷,社长连炜教授与记者——田世江教授与业界企业家、专家学者、工程技术人员等行业同仁近距离接触、多层面无障碍恳谈,从而接地气地见识与领略中国铸造业界深邃浩瀚的人文资源、鲜活生动的真人与实事,在第一时间得到启迪与感悟,进而把这发自心灵的收获通过专访报道奉献给读者朋友。     

《铸造技术》杂志优秀企业、先进人物专访通告

《铸造技术》杂志开展专访活动,旨在通过专访这一内涵深邃、读者喜闻乐见、欣赏韵味独特的交流方式,深度挖掘铸造界人文财富,倾心打造行业精深资讯,进而从独有的精神与文化之角度施力,推动中国铸造业的科学振兴和健康发展。     

基于集员未知输入观测器的风力机桨距执行器故障诊断

风力机一般放置在恶劣的环境中,其桨距执行器极易出现故障。文中针对一类含有未知但有界干扰和噪声的风力机系统的桨距执行器故障问题,设计了集员未知输入观测器对桨距的执行器故障进行检测并分离。采用气动机理和现代辨识原理建立风力机系统模型,通过优化未知输入观测器设计对系统中的干扰解耦,基于中心对称多胞体估计不考虑故障时残差的区间包络,并将其作为残差估计的上下动态阈值,实现状态估计。在上述基础上提出了利用一组集员未知输入观测器进行故障诊断的策略。仿真结果表明,在实验过程中,文中所设计的集员未知输入观测器准确地诊断出了风力机桨距执行器的3阶和5阶线性系统在发生突变故障和缓慢时变故障的时间和位置,证明了所提故障诊断策略的有效性。     

凡口铅锌矿矿石特高品位界限值确定方法的探讨及意义

本文根据数理统计原理,依据凡口矿的实际情况,介绍了运用品位对数统计法合理确定凡口矿矿石Pb、Zn的特高品位界限值及其在生产实践中的意义。     

抚顺西露天矿北帮E600～1000区段边坡变形与破坏机制的模型试验研究

本文采用底面摩擦法对抚顺西露天矿北帮Ｅ６００～１０００区段边坡进行了变形与破坏机制的模型试验研究，给出了边坡变形与破坏区域的划分及其规律、特征、影响因素，得出现存边坡与到界边坡存在的滑坡模式。试验中总结出用“皮带浸水法”提高模型材料与皮带之间摩擦系数，用“动态叠影”法进行试验资料的采集与处理。     

单斗正铲液压挖掘机的“定点全方位分析法”研究之一 《方位域的概念及挖掘范围的区域划分》

1 前言挖掘范围的区域划分是方位域研究的敲门砖,本文先说明铲斗方位域的概念,而后从求解铲斗方位域的需要来对挖掘范围进行区域划分。将单斗正铲液压挖掘机的工作装置,简化成如图1所示的,以动臂铰点O_1为固定支承,以铲斗尖点M为变动支承(在挖掘范围内可任意变动位置)的四连杆机构模型。在研究四连杆机构各结点集合的基础上,应用作图与分析相结合的方法找到了铲斗方位域与结构参数、初始位置和运动范围的内在关系;并应用图表的形