两株抗氧化活性酵母的鉴定及对乳成分的影响

为获得有抗氧化活性的工业用酵母菌株,对2株来源于原料乳中有较强抗氧化活性的酵母菌进行鉴定.根据菌株的表型、生理生化特征和基因型的特性,初步将这2株菌鉴定为毕赤氏发酵酵母(Pichia fermentans).将这2株酵母菌在高温灭菌(UHT)牛乳中培养以研究其对牛乳主要成分的影响,结果表明:这2株酵母能在UHT牛乳中产乙醇,具有促进蛋白水解活性与脂肪水解活性的能力,能有效提高乳中的游离氨基酸和脂肪酸的含量.     

乳源酵母Pichia fermentans的抗氧化特性

为得到新的天然抗氧化剂,采用DPPH法和抑制脂质过氧化法对11株来源于牛乳的酵母菌抗氧化活性进行测定,包括他们的完整细胞和无细胞提取物,发现Pichia fermentans BY5有较好的抗氧化活性.分析不同条件下P.fermentans BY5细胞提取物的抗氧化活性,发现培养基的起始pH值、培养时间、培养基种类对酵母菌的抗氧化活性和蛋白质含量影响显著(P0.05);而抗氧化活性与蛋白质含量显著相关(P0.01).将酵母BY5在pH6的麦芽培养基中培养2d后清除DPPH活性可达60%;在pH6的YPD培养基中培养4d后抑制脂质过氧化能力达到74%.     

30万t/a离子膜烧碱液氯工序运行总结

介绍了常温高压法液氯生产工艺,总结了运行中出现的问题并提出了改进办法。     

Python语言整数运算实现机制分析与性能评估

Puthon是最流行的脚本语言之一,但性能较慢.以整数运算为例,通过实验对比评估了Python与C语言性能差异,从虚拟机源代码层面分析了性能差异产生的原因.在性能优化方面,归纳了几种常用的方法,并基于其中一种进行了对比测试,取得了较好效果.     

结合复方向滤波器组高斯尺度混合模型及非局部均值滤波的图像去噪

提出了一种结合金字塔对偶树方向滤波器组(PDTDFB)变换域高斯尺度混合模型及非局部均值滤波的图像去噪方法。首先,建立了含噪图像的PDTDFB系数的局部高斯尺度混合模型,应用贝叶斯最小二乘法估计出去噪图像的PDTDFB系数;然后,通过PDTDFB逆变换重构得到初步去噪的图像;最后,采用非局部均值滤波平滑人工效应,从而获取最终的去噪图像。该方法充分利用了PDTDFB变换具有近似平移不变性、多尺度多方向选择性和对图像纹理边缘等细节信息的高效表示能力,以及高斯尺度混合模型对PDTDFB系数的邻域相关性的概括能力。实验结果表明:与目前几个典型的去噪方法相比较,该方法使信噪比提高了0.3~3dB,视觉效果也有明显的改善。另外,该方法不仅能有效地去除含噪图像中的噪声,同时也有效地保留了原始图像中的边缘和纹理等细节信息。     

高职订单教育模式的实施与思考

在不断发掘新的高等教育人才培养模式中,"订单式"人才培养模式受到了大多数高等院校的重视,同时也实施了订单教育模式,在学校、企业和学生之间架起一座共同收益的桥梁。上海电子信息职业技术学院已与多家企业制订了订单班,对订单班的实施过程以及其中存在的一些问题也进行了思考,并提出改进。"订单式"教育模式值得继续深入发展。     

海藻糖的生物合成及相关酶系

海藻糖的生理特性和应用特性已经得到广泛的认同，微生物和酶法合成海藻糖是降低海藻糖生产成本最有效的途径，主要对海藻糖的合成方法和酶法合成海藻糖相关酶系的来源、特性进行了论述。     

油溶性有机钨润滑性能及机理研究

研究了油溶性有机钨——烷基芳胺基二硫代磷酸硫化氧钨（WADTP）的制备、分子结构特征及摩擦学性能。研究结果表明，WADTP添加剂具有烷基、芳基和胺基相结合的独特分子结构，并含有S、P等活性元素，能够有效地改善金属接触面之间的摩擦环境，增强润滑油的抗磨减摩性能。     

甜菜原生质体培养技术的研究：（1）子叶原生质机分离及愈伤组织形成

取生长在26℃、光照强度3000lux、14h光照/日条件下的14日苗龄甜菜子叶,用2.0％Cellulase Onozuka K-10+1.0％ Macerozyme Onozuka R-10+0.5％ Driselase+CPW9M酶液酶解。原生质培养在改良MS+2.4-D1.5mg/L+IAA 0.5mg/L+6BA0.5mg/L培养基中液体浅层培养。培养第7～10天时,先后发生第一和第二次细胞分裂,此后细胞继续增殖形成细胞团,约40天时,形成微愈伤组织。     

激素对甜菜愈伤组织不定芽再生的调节作用

2，4－D能促进胚珠愈伤组织形成，但对不定芽再生有抑制作用，而IAA无此抑制作用。6BA和KT单独或组合使用在胚珠分化芽的愈伤组织诱导上，是不可缺少的。胚珠意伤组织不定芽可在附加IAA与KT（或再附加6BA）的诱导培养基上一步形成。0．5mg／L的6BA与NAA或IAA在一定浓度下的组合能诱导叶柄产生愈伤组织，分化培养后获得了再生芽。无论胚珠或叶柄，愈伤组织不定芽的再生，主要与前期诱导培营基的激素组合与浓度有关。