多肽Lunasin制备方法研究进展

已报道多肽Lunasin具有抗癌、抗炎、抗氧化、免疫调节等多种生物活性,具有广阔的应用前景。文章通过查阅文献对Lunaisn进行的结构、性质和生物活性进行了简单介绍,并综述了Lunasin目前现有的制备及纯化方法,以期为Lunasin的进一步研究和应用提供参考。     

抗体重链轻链可变区连接条件的优化

采用重叠延伸PCR(SOE-PCR)法拼接VH、Linker、VL,优化了SOE-PCR中模板量、引物量、退火温度及DNA聚合酶量。确定了优化的连接条件为:50μL反应体系中,SfiI-VH-Linker-232ng,Linker+-VL-NotI 200ng,于64.8℃退火,7个循环后,各加入上下游引物1.5μL(10μmol·L-1),再另加PrimeSTAR HS DNA Polymerase 0.5μL,于62.0℃退火,扩增25个循环。在改进后的连接条件下,可获得高纯度、高丰度的扩增产物,利于抗体库的多样性。     

三星形联结SFPSZ7－90000／220变压器稳定线圈讨论

三星形联结ＳＦＰＳＺ７－９００００／２２０变压器稳定线圈讨论彭安保，谭树华（衡阳变压器厂）一、前言１９９１年，我厂第一台高、中、低压三个线圈均采用星形联结的ＳＦＰＳＺ７－９００００／２２０大型电力变压器试制成功，经过一年多的运行，情况良好。在全国，还...     

工厂低压无功补偿方式的优化

当前工矿企业配电中单一的低压无功集中补偿存在不足,建议优化低压无功补偿方式,即按照负荷的实际情况采取以无功就地补偿为主,集中补偿、分散补偿为辅的综合补偿方式,从而达到使电气设备安全、高效、经济运行的目的.     

食用槟榔的急性毒性及抗氧化作用研究

目的研究槟榔提取液及卤水的急性毒性和抗氧化作用。方法对2种食用槟榔成品、2种槟榔卤水溶液、槟榔腌果和槟榔干果水提取液各1份、采用经口急性毒性试验方法,研究各样品对小鼠的急性毒性效应;以超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、丙二醛(malondialdehyde, MDA)和谷胱甘肽巯基转移酶(glutathione S-transferase, GST)为指标,研究各样品在高、中、低3个浓度饲喂90 d时对小白鼠抗氧化酶的影响。结果 2种食用槟榔成品对小鼠的半数致死量(LD_(50))分别为69.42g/(kg·bw)和38.22g/(kg·bw),腌果和干果的半致死剂量(LD_(50))值分别为34.88 g/(kg·bw)和41.14 g/(kg·bw),卤水的LD_(50)4848 g/(kg·bw),食用槟榔成品LD_(50)值显著低于槟榔腌果(P0.01),但与干果LD_(50)无显著差异。槟榔成品及其相应卤水样品对小鼠血清SOD活性、MDA含量无显著变化(P0.05);各处理组GST活性均低于对照组,部分样品下降显著。结论按照急性毒性分级标准,槟榔成品、腌果、干果和卤水均属于实际无毒级,该剂量下槟榔提取物未对小鼠抗氧化作用产生显著影响。     

嫩化牛肉火腿肠的研制

火腿肠是主要的肉制品之一，具有营养卫生、食用方便的特点，深受消费者欢迎。目前市场上普遍盛行的火腿肠大多数以猪肉制作，牛肉因其结缔组织和硬质蛋白含量较高，嫩度差不易加工，以其作原料制作火腿肠出现较少。随着人们消费结构的改变，牛肉越来越受到人们喜爱，成为肉食的主要来源之一，因此，在提高牛肉嫩度的前提下制作火腿肠必然前景广阔，为此，我们采用嫩化酶处理牛肉，制作出了鲜嫩怡人的牛肉火腿肠。１材料设备和工艺１．１材料 新鲜牛肉、猪肥膘、嫩化酶、调味料、腌制剂、大豆蛋白、淀粉。１．２设备 盐水注射机、绞肉机、斩…     

牛肉丸子的加工研究

本文对以新鲜牛肉为主要原料制作牛肉丸子的工艺和要点进行了探讨,研制出了营养丰富、风味独特的牛肉丸子。     

特制牛肉丸生产技术研究

将中国传统方法和东南亚国家生产方式相结合,研究特种牛肉丸的生产工艺,以适用于规模化生产.