接受理论视阈下当代食品雕刻教学探究

<正>接受理论因其成熟的理论模式,以及对于多元学科、多元文化现象的兼容性,成为了当代文化现象分析中常用的研究理论之一。基于接受理论视阈下的当代文化产品研究,不仅能够从当代文化语境的视角为文化产品的教学、传播提供更加契合受众阐释方式与真实需求的发展思路,也能够通过对于受众接受偏好的分析,为特定的文化形式提供有针对性的创新策略,从而摆脱模式固化、受众局限的现实问题。食品雕刻作为中国传统饮食文化的重要表现形式,不仅能够增加饮食的艺术性、趣味性,还能在宴饮时起到揭示宴会主题、凸显餐品吉祥寓意的作用。     

填土对建设工程的影响及填土勘察方法讨论

简要论述了填土的工程地质特性及其对建筑物的影响,并结合工程实例,系统分析了填土的工程地质勘察主要的方法及具体步骤,对确保工程建设的顺利进行有重要意义。     

基于平均影响值-启发式前向搜索的异常光伏用户识别方法

随着国家对光伏产业的大力推进与扶持,以及国家补贴政策具有长期性,出现了很多不法用户以虚假记录发电量骗取国家补贴的行为.针对现有的分布式光伏防窃电技术,提出了一种基于平均影响值(MIV)-启发式前向搜索的异常光伏用户识别方法.通过获取同一地区的标杆光伏用户及其他光伏用户在同一时段的发电数据,利用原始数据训练BP神经网络,...     

远东第一监狱:上海提篮桥监狱的历史沿革与价值认定

近代监狱建筑是我国近代建筑的类型之一,上海提篮桥监狱是我国目前唯一一座被认定为全国重点文物保护单位的司法实体建筑,是近代监狱建筑中的突出代表。该文在对提篮桥监狱的历史沿革与保存现状进行深入分析的基础上,以国内文物建筑的价值认定体系为依据,从文物价值、社会价值两方面对提篮桥监狱进行评价,为之后的保护与再生工作提供基础。     

吐司面包的配方优化研究

为改善产品的品质,在吐司面包基础配方中添加适量的泡打粉,采用感官评分法、比容测定、质构分析,综合考察泡打粉、鸡蛋、酵母添加量对吐司面包品质的影响。在单因素试验基础上进行正交试验,得到吐司面包最佳加工配方：按高筋粉100%计,白砂糖15%、鸡蛋14%、黄油7.5%、食盐1.5%、酵母2%、无铝泡打粉3%、水适量。所得产品的感官评分为93.2,比容为16.5 mL/g,硬度为325.70 g,弹性为9.89 mm,胶着性为350.10 g,咀嚼性为14.85 mJ。