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浅谈谷物食品的玻璃化转变与稳定性的控制 总被引：6，自引：0，他引：6
介绍了玻璃化转变的基础理论及动力学,论述了谷物食品体系中玻璃化转变与其功能之间的关系。简单介绍了Tg(玻璃化温度）的测定方法,讨论了水含量对Tg及食品稳定性的影响,给出了冷冻食品体系和低含水量食品体系临界玻璃化温度和临界水含量的确定方法,为食品加工和储藏过程中水含量的控制提供理论指导。 相似文献
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开关电源通常工作在滤波电感电流连续的模式上。本文分析了这一情况，并论述了正常工作状态下电感电流连续的重要性。 相似文献
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介绍了变速恒频波浪能发电系统的晶闸管发电路设计。该电路应用了高频调制触发,使触发变压器工作于双侧励磁,并应用晶闸管门极开路保护技术,获得了良好的实际运行效果。 相似文献
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包装造型设计中的空间要素 总被引：1，自引：0，他引：1
丁耀 《南京工业职业技术学院学报》2002,2(3):30-33
本讨论了包装造型设计中的空间要素，提出了空间因素的介入，会使包装设计的思维更为活跃，以空间作为设计的出发点，必能更好地进行包装设计的实践。 相似文献
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目的 制备一种能改善电沉积Ni-W-B合金性能(硬度、光泽度和耐腐蚀性)的添加剂。方法 基础镀液组成为30 g/L硫酸镍+65 g/L钨酸钠+10 g/L二甲基氨硼烷+100 g/L柠檬酸三铵,工艺条件包括pH=7.0、电流密度8 A/dm2、温度60 ℃、电镀时间60 min。在基础镀液组成及工艺条件下,单因素试验基础上设计四因素三水平的Box-Behnken试验,以镀层硬度为响应值,研究各添加剂对镀层硬度的影响规律,得出最优的添加剂组合。采用光泽度仪、维氏硬度计和电化学工作站,研究添加剂对镀层光泽度、硬度和耐腐蚀性的影响,并使用SEM和EDS研究添加剂对镀层表面形貌及成分组成的影响。结果 Box-Behnken试验得出最优的添加剂组合为0.3 g/L SDBS+0.5 g/L糖精钠+0.24 g/L烯丙基磺酸钠+0.1 g/L 1,4-丁炔二醇。复配的添加剂镀液条件下所制得的镀层硬度为499.1HV0.5,光泽度为230 GU,相较于没有添加剂的镀层硬度增大了41.6HV0.5,镀层光泽度增大了85 GU;镀层的耐腐蚀性也得到提高。根据SEM 以及EDS分析结果可知,添加剂的加入能很好地改善镀层表面形貌,并且促进硼的沉积,镀层中各组分含量为Ni 58.79%、W 38.93%、B 2.28%。结论 复配添加剂的加入能显著改善镀层性能,所制备镀层可获得类似不锈钢的金属光泽,能满足工业需求。 相似文献
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介绍容错设计思想在由多路激光干涉仪构成的柔性坐标测量系统中的应用。由于采用了硬件冗余、软件冗余等技术，不但使该测量系统具有自我标定的能力，而且可恢复因测量过程中“丢光”现象而造成的干涉仪丢失的测量数据。并用三路单轴跟踪系统实现了二维坐标测量。 相似文献
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海上油田由于天然的非均质性和强注强采的开采特点,部分油水井间会形成优势水流通道,导致注入水波及系数降低,影响采收率。为了改善开发效果,必须采取调剖堵水等措施,措施的关键是有效识别优势水流通道。建立优势水流通道模糊综合识别模型,首先筛选发育优势水流通道的井组,然后确定优势水流通道在井组内的发育方向,最后利用聚类方法确定其发育层位。根据综合评分的大小,确定优势水流通道的发育程度,并定义其发育类型。文中采用的方法有针对性地分层次识别优势水流通道,避免了识别的盲目性,减少了识别的工作量。将该识别方法利用VB编制了软件,并应用于现场。对比模糊综合识别模型的识别结果与现场测试结果发现,符合率大于80%,说明该方法可靠实用。 相似文献
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本文介绍了基于Http Live Streaming的流媒体技术,包括系统架构、文件格式、数据结构和苹果提供的流媒体分割工具。结合应用场合提出了两种音视频采集方案,设计并搭建了一套基于Http Live Streaming的直播系统。分析了基于Http Live Streaming的直播系统的特点以及系统优化方向。 相似文献
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一、引言包装造型设计与空间有着不可分割的联系。首先,包装容器具有一定的形态,它占据着一定的空间。其次,包装造型设计的过程从某种意义上说就是划分、重组空间和营造空间氛围的过程。因此,把空间理论引入包装造型设计并加以限定、发展,必能更好地指导包装设计实践。尽管许多包装设计从业人员已经意识到包装与空间的必然联系,但此类 相似文献