微纳米气泡在食品工业中的应用与前景

微纳米气泡是将气体分散在溶液中,形成的直径在几十纳米到几十微米之间的微小气泡颗粒。相比于普通气泡（≥600 μm）,由于微纳米气泡尺寸小易受到溶液分子布朗运动影响,具有稳定性强、溶液中存在时间长、气-液界面富含负电荷、气泡崩塌过程中能形成自由基等理化特性被广泛应用于环境污染治理、农业种植、材料科学以及医学等领域。然而,微纳米气泡技术在食品工业中应用仍处于研究阶段。该研究将主要从微纳米气泡的形成过程、制备方法、气泡特性以及目前该技术在食品工业中的应用进行阐述,并对其在食品领域的发展方向以及应用前景进行展望,以期促进微纳米气泡技术在食品工业中的研究和开发应用。     

浅析推行农业标准化建设对精准扶贫和解决“三农”问题的重要作用

本文阐述了农业标准化在实施精准扶贫和乡村振兴战略中的作用。在深入实际全面调查基础上,归纳分析了农村经济发展表现方式与存在的问题,提出了加强农业标准化对加快经济发展实现精准扶贫的对策与建议。     

基于虚拟仪器的传感器测试平台

论述基于虚拟仪器技术的传感器测试平台的总体实施方案、传感器测量电路的硬件原理和模块化设计,软件采用LabVIEW和Measurement Studio的实现方法。并对该测试平台涉及的关键技术进行详细说明,完成利用软件方法解决传统的传感器测量中难以解决的技术难题。     

复合推进剂紧凑拉伸试件动态观察试验与变形场测量

对复合固体推进剂紧凑拉伸试件进行了拉伸动态观察试验,获得其变形过程的图片序列,采用数字图像相关方法得到了不同拉伸位移下裂纹尖端附近位移场及应变场。结果表明:采用数字图像相关方法可有效获取裂纹尖端的位移场和应变场以及它们的变化规律,为复合推进剂的变形破坏分析和数值模拟结果验证提供基础数据。     

浅谈高层建筑给排水技术的设计与施工

随着高层建筑越来越多,关于给排水的问题也受到人们的重视,本文针对于高层建筑的给排水技术的设计与施工进行了一些探讨。     

AQ251淬火介质的检测及调整

我公司于1994年8月开始使用好富顿公司生产的水溶性淬火介质AQ251,使用浓度为10％。主要用于我公司40Cr、42CrMo等需用油作为淬火介质的调质处理。在使用过程中为了保证浓度不低于10％,从1995年开始,每年加入一桶(约200kg)AQ251原液,保证用折光仪所测浓度在10％以上。1997年好富顿公司采用粘度法测浓度     

16Mn主切削板中频淬火工艺

以16Mn钢板为材质的主切削板采用中频感应加热的方法对其刃部淬火处理后直接使用.结果表明,中频淬火处理后的主切削板其硬度、耐磨性等都得到了较大提高,解决了主切削板不耐磨及强度低的弊端.     

薄盘类齿轮渗碳淬火变形的控制

变速箱、变矩器中的齿轮大都属于薄盘来，而且需要进行渗碳淬火处理，盘径较大的则经常出现变形超差现象。以前对这类零件采用压床淬火，但问题仍未完全解决。我们对此类零件进行了攻关，采取了一些有利于减少变形的综合措施，收到了良好的效果。     

酱油的历史及原酿造酱油发展趋势

酱油是厨房中不可或缺的发酵调味品，在餐饮和食品工业中也扮演着重要的角色。酱油起源于中国，拥有数千年的历史，是我国劳动人民智慧的结晶，是中华传统发酵食品的重要代表。该研究通过对酱油（主要为豆酱油）的历史、技术和产品形式的发展进行介绍，分析出自北魏以来酱油一直以大豆为主要原料，它是酱油独特风味物质的主要来源，说明酱油“美味来自原料”的特性。此外，对酿造酱油和配置酱油的定义进行了说明，并分析了二者之间的区别，引出原酿造酱油的定义和特点。在此基础上，对原酿造酱油发展趋势主要包括微生物选育、混菌发酵以及新型酶制剂开发等方面进行了综述和展望，以期为我国酱油产业的健康发展指明方向和提供理论支撑。