动物性天然食品防腐剂

随着人民生活水平的不断提高以及人们对食品安全问题的不断重视,食品防腐剂引起了越来越多的研究关注。抗菌效果强,水溶性好,并且安全无毒、作用范围广的天然食品防腐剂成为近年食品防腐剂开发研究领域的热点。文章简要介绍了动物性天然食品防腐剂的特点、抗菌机理以及应用,并对其发展趋势进行了分析。     

MIL系列MOFs材料的合成及应用研究进展

金属有机骨架（Metal．OrganicFrameworks,MOFs）材料是一种新型功能材料。MIL系列材料作为MOFs材料的典型代表之一,有着广泛的应用前景。文章讨论了MIL系列材料的合成方法,总结了MIL系列材料在气体的储存和分离、多相催化、药物的存储和缓释以及光电磁等方面的应用,并对MIL系列新型多功能材料研究的发展趋势进行了展望。