盐酸昂丹司琼与牛血红蛋白之间相互作用的光谱学研究

在模拟人体生理条件下,利用荧光光谱、紫外光谱、红外光谱等技术探究盐酸昂丹司琼(OND)与牛血红蛋白之间的相互作用模式和机制。结果表明OND通过静电作用力与BHb形成稳定的超分子化合物并导致BHb荧光的静态淬灭;298K时的结合常数为1.2×104L/mol;体系中OND的存在导致BHb的构象发生改变进而影响BHb的生理功能。     

不同方法提取辣椒红素的研究

目的探讨不同溶剂和不同时间对辣椒红素提取的影响。方法用70％乙醇、95％乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、丙酮、三氯甲烷提取红辣椒中的辣椒红素（单体）;用不同的时间提取红辣椒中的辣椒红素。结果它们的提取率：70％乙醇为0．2190％、95％乙醇为0．2218％、乙酸乙酯为0．2285％、二氯甲烷为0．2205％、丙酮为0．2207％、三氯甲烷为0．2225％。结论六种溶剂中,乙酸乙酯提取率最高（0．2285％）,70％乙醇提取率较低（0．2190％）。各种溶剂的提取时间以1．5h为佳,小于1．5h则提取不完全;大于2h对提取率几乎没影响。