山楂胡萝卜糕的研制

用胡萝卜替代部分山楂生产山楂胡萝卜营养糕，通过实验确定了工艺配方与生产工艺条件。     

海产品中抗氧化物的提取及其抗氧化活性研究

从一系列海产品中提取抗氧化活性物,并利用邻苯三酚（PR）自氧化法对其活性进行了检测,最后与标准样特丁基对苯二酚（TBHQ）的活性做了对比实验。结果表明,这些海产品有不同的抗氧化活性。     

接枝型高分子絮凝剂在食品废水处理中的应用研究

研究了淀粉-丙烯酰胺接枝共聚物(SGC)、壳聚糖-丙烯酰胺(Ch—AM)接枝共聚物、壳聚糖(Ch)及聚丙烯酰胺(PAM)在食品废水处理中的絮凝性能,选出了经济高效的絮凝剂——淀粉-丙烯酰胺接枝共聚物。经其处理后的污水,清澈透明,BOD5去除率在75％左右,CODCr的去除率在60％左右．SS去除率在70％以上。它与壳聚糖-丙烯酰胺相比BOD5,去除率提高了15．14％．CODCr去除率提高了33．53％;与壳聚糖相比BOD5去除率提高了44．46％．CODCr去除率提高了50．00％;与传统的絮凝剂PAM相比BOD5、CODCr去除率相差不大。     

全透明美容皂的研制

通常人们所说的透明皂，一般是指我们日常生活中使用的一种半透明洗衣皂。它同普通的肥皂、香皂性能基本一样，主要是用于洗涤、清洁；而本文所述的透明皂是指全透明美容皂，它除了具有半透明洗衣皂的去污、洗涤性能外，还具有半透明皂所无法比拟的特点——养颜、润肤，在外观上清澈透明、晶莹似蜡。由于全透明美容皂使用优质的原料，采用特殊的生产工艺，从而使得产品的成本高，价格昂贵；但是全透明美容皂以其独特、优异的性能、新颖的造型而一枝独秀，颇受消费者喜欢。     

新型杀菌灭藻剂ClO2 的特点、制备及经济性评价

介绍了二氧化氯的特点、制备、检测等方面的情况，针对其在冷却水中应用的经济性与其它杀菌灭藻剂进行了比较。     

《变压器绕组匝间短路》故障树分析

采用故障树分析法，通过大量的调查统计绘制出了《变压器绕组匝间短路》这一故障的事故树，经分析找出事故的直接原因，采取措施防止此类事故再发生。最后阐述了这种方法的优点及作用。     

谐振在交流耐压试验中的应用

对于变压器等被试品,在交流耐压试验时的等值阻抗呈容性,被试品的电容量越大试验回路的电流越大．所需的试验电源不仅要有较高的电压而且要有较大的容量,以满足工频耐压试验的需要．这就使得试验设备非常笨重．利用谐振可以有效地大幅度减少试验电源的容量．从而缩小其...     

全透明美容皂的研制

给出了全透明美容皂的生产方法，并对原材料及生产工艺条件对产品的影响进行了探讨。     

鸡心、鸡血中抗氧化物的提取及其活性研究

从鸡心、鸡血中提取抗氧化物 ,并分别利用邻苯三酚 (PR)自氧化法、碘量法对其活性进行了检测。结果表明 :鸡心提取物比鸡血提取物的抗氧化活性强。