黑果枸杞芽茶香气成分及营养成分

对黑果枸杞芽茶香气成分、一般营养成分、矿物质成分、功效物质成分含量进行了测定分析,结果表明:黑果枸杞芽茶具有特殊的香味,酯类和醛类是其主要的香气化合物,对芽茶的香气品质形成起着关键的作用;与红果枸杞芽茶相比,黑果枸杞芽茶富含多种营养成分、矿物质及功效物质,尤其是胡萝卜素、类胡萝卜素的含量远远高于红果枸杞芽茶的含量。     

1.65%氧苦·牛心朴子生物碱AS对菜青虫和小菜蛾的防治效果

以荒漠野生有毒资源植物牛心朴子为原料,研究其生物活性物质—生物碱的中试提取工艺;以提取浓缩物为原药,进行了新农药的复配,筛选出1.65%氧苦·牛心朴子生物碱AS。并以此水剂的3种质量浓度为试药,分别在菜青虫和小菜蛾上进行田间防效试验。结果表明,中试提取工艺可行,得到的原药具有杀虫活性,新配制的植物源生物农药对菜青虫和小菜蛾的防治效果很理想。     

枸杞果实不同发育阶段主要活性成分变化研究

采用HPLC方法和分光光度法分析测定宁杞7号枸杞果实不同发育阶段主要活性成分VC、甜菜碱、多糖和5种主要类胡萝卜素含量变化。结果表明:VC和多糖含量随着果实成熟不断增加,峰值都出现在盛果期,甜菜碱含量在青果期最高,5种类胡萝卜素含量变化趋势各不相同,总量以幼果期最低,黄变后期最高,盛果期稍有下降但含量与黄果期相当。     

关键因子对枸杞鲜汁加工中β-胡萝卜素含量的影响

以宁杞1号枸杞鲜果为试材,研究抗氧化剂、杀菌温度、杀菌时间、贮藏条件等关键因子对枸杞鲜汁加工中β-胡萝卜素变化的影响,结果表明:添加0.2%抗氧化剂V_C和0.2%柠檬酸对β-胡萝卜素有保护作用,杀菌温度和时间是杀菌效果的主要影响因素,杀菌温度85℃、时间5 min时β-胡萝卜素含量最高。0℃~4℃贮藏条件较室温更有助于鲜汁中β-胡萝卜素的保留。