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1.
酸水解法提取柑橘皮果胶的工艺优化
李殿怡
豆颜雨
王艺会
邵美丽
袁海龙
李杰
《化学与生物工程》
2019,36(10)
采用酸水解法提取柑橘皮果胶。通过单因素实验探讨液料比、pH值、提取温度、提取时间等因素对果胶提取率的影响;在此基础上,以果胶提取率为评价指标,通过L_(16)(4~5)正交实验确定最优提取工艺为:液料比20∶1(mL∶g)、pH值1.0、提取温度90℃、提取时间30 min,在此条件下,果胶提取率可达18.93%。
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