青梅果酒发酵工艺优化

以青梅为原料,在料液比为1：2的条件下,采用单因素试验和正交实验,进行青梅果酒人工发酵工艺优化。实验结果表明,青梅在1：2的料液比奈件下,酵母接种量为5％,氯化铵添加量为0．4％,果糖添加量为2．5％,果胶酶用量80mg／kg,SO2用量80mg／L,发酵液pH3．5,28℃发酵,静止发酵7d;青梅出酒率为260．1％,酒精度10．2％vol,黄酮类化合物含量达141．48mg／L,成品酒呈浅黄色,具有青梅自然色泽和清新浓郁的青梅果实天然香气．口味纯正、透明清澈、总黄酮含量高、营养丰富。     

几种开孔填料的性能研究(三)——填料结构与尺寸对传质性能的影响

本文将几种结构与尺寸不同的金属开孔填料的气侧传质系数数据进行分析对比,得知:①改用各义尺寸相同的开孔填料可使设备的直径大为缩小,高度无显著改变,能耗不增甚至降低;②各型开孔填料的流体力学性能差别大而传质性能差别不大,故开孔填料的开发应致力于流体力学性能的改进;③工业上采用25mm以下的填料对提高传质系数未必有利;④以取得相同传质效果的能耗为比较基准,工业上宜采用尺寸大的填料。     

喷洒塔的研究和设计

在内径为475mm的逆流式空心喷洒塔中,测定水-空气-氨系统的流体力学和传质性能。实验结果分别回归得到以下关联式: W=1.803×10~(-3) △P_L~(0.501) NOG=0.572G~(-0.365) L~(0.467) m~(-0.102) Z~(0.302) 本文还综述了国外在喷洒塔方面的研究工作,探讨喷洒塔的设计方法。     

喷洒塔性能的研究

在内径475mm的有机玻璃塔内,采用两种不同口径的实用空心锥压力喷嘴,对喷洒型气液接触过程的流体力学和传质特性进行测定。研究了空气、氨-水吸收系统的传质速率,得到每个喷头所相当的气相总传质单元数与气、液流速及喷洒高度之间的关联式。还根据试验数据对壁流问题进行了探讨,指出当采用空心锥喷嘴时,喷洒塔内的壁流效应不可忽视。     

波纹筛板塔流体力学性能研究

波纹筛板是一种改进的淋降(穿流)筛板。作者在φ185冷模塔内以空气—水为介质,对几种规格的波纹筛板进行了流体力学性能研究,得到了该型塔板干板和泡沫层压降的关联式。此外,还对各种波纹权实测了清液层高度、泡沫层高度、液沫央带和操作范围等,获得了相应的关系。     

几种开孔填料的性能研究(二)——传质性能

以工业用尺寸的阶梯环与环矩鞍在直径600mm的塔内进行氨吸收试验,将结果整理成气相传质单元高度及气膜传质系数的关联式,可供设计应用。提出为了发挥此两种填料在高气速下操作稳定、不易液泛、阻力小而传质系数高的优点,采用开孔填料的塔,操作气速以在60～70％液泛气速以上为宜。此时与用名义尺寸相同的拉西环在50％液泛气速下操作相比较,填料层体积可以降至一半以下,而阻力的增加并不显著。     

三种开孔环形填料传质性能的研究

本文介绍了在φ600mm的实验装置内,对Dg50mm聚丙烯鲍尔环（井）、聚丙烯鲍尔环（米）、聚丙烯阶梯环（Ⅰ）填料,用空气脱吸CO_2水溶液,测得的传质性能数据,并用此数据对液膜传质系数的不同关联方法进行了核算、对比。认为:恩田等所提出的计算液膜传质系数的关联式,在计算新型开孔环形填料时偏差较大,主要是由于他们所提出的形状系数a_td_p,未能反映这些新型填料的形状特征对其传质性能的影响。本文用形状修正系数ψ来代替a_td_p,这样恩田等的计算液膜传质系数的关联式,其应用范围被扩展到新型开孔环类型填料的范围。 采用新的形状修正系数ψ后,液膜传质系数的计算式改写为 k_L(ρ_L/μ_(Lg))~1/3=0.0095(L_G/a_ωμ_L)~2/3(μ_L/ρ_LD_L）~(-1/2)ψ~0.4对各种不同类型填料其形状修正系数值为 本式可适用于Dg50mm以下的上述各类填料的计算。     

新型塔填料——阶梯环

目前广泛应用的各种新型乱堆塔填料,绝大多数是在拉西环填料和弧鞍形填料的基础上发展起来的。拉西环填料是本世纪初由F·拉西开发的一种结构简单的环形填料。由于拉西环的内表面利用率低,在塔中容易形成死角,空隙不连续,容易产生气液沟     

几种D_g50乱堆塔填料流体力学性能的测定和关联

本研究中对D_g50mm的十一种乱堆填料以空气-水系统在不同喷淋密度下测定了不同气速的压降 值及泛点值。 在已取得的大量数据的基础上,分析了Eckert通用关联图法,认为这种方法存在一些缺点。本文提出了改进的计算方法:采用下式以计算泛点气速 采用下式以计算压降 △P=mY/（1-nY）式中 本文成功地关联了取得的数据,对十一种填料整理出特征值——形体常数α及压降常数m、n。     

几种开孔填料的性能研究(一)——流体力学性能

在直径600毫米的实验塔内,用空气-水体系对工业尺寸的金属阶梯环和环矩鞍填料进行了流体力学性能测试。得出在不同淋洒密度下每米填料层的压强降及泛点特性数据,对泛点填料因子和压降填料因子整理出关联式,供设计应用。 用相应尺寸的金属鲍尔环填料在同一设备中作了与该两种填料的性能对比试验。比较结果表明,金属阶梯环和金属环矩鞍填料的通量及压降性能明显地优于金属鲍尔环填料。