发展纸浆酶法漂白保护我国环境资源

本文叙述了在木聚糖酶研制和在科研及生产实践中进行酶预处理漂白应用试验所取得的成果．指出在我国推动酶法漂白的迫切性、可行性和对我国环境保护的重要意义。     

纤维素酶降解大豆细胞壁生产豆腐的研究

研究了以大豆为原料，通过浸泡降解大豆细胞壁提取大豆蛋白生产豆腐的生产过程中，添加一定量的高科技生物技术产品“纤维素酶”，来提高浸泡大豆时的胀豆率和豆腐得率及风味的影响因素。结果表明：纤维素酶中所含有的纤维素酶和半纤维素酶在浸泡大豆时起到很好的降解大豆细胞壁的作用。最适宜的工艺条件是：纤维素酶用量为0.1%，30℃恒温浸泡6h，pH值控制在5～6之间。     

高活性生物复合酶废纸脱墨的研究

以纤维素酶、木聚糖酶和蛋白酶等组成的复合酶对旧报纸进行脱墨，研究了脱墨中各种因素对脱墨效果的影响，得到脱墨的较佳工艺条件为：酶用量0．201U／g，碎浆浓度15％，脱墨时间35min，脱墨温度50℃，pH值5．0；并对漂白前后脱．圣浆的性能指标进行了比较。用此复合酶脱墨工艺，脱墨达到了较好的效果，有可工业化生产应用的良好前景。     

南京生物工程技术研讨会发言摘要

南京高校众多,技术密集,但是没有工业化的比较发达的生物技术工厂,甚至一般省会城市都有的抗菌素厂、氟基酸厂和酶制剂厂都没有。南京医药工业全国倒第二,在省内也是倒第二。要解决问题,可以考虑采取些短期见效的措施:1、扫盲要引起全社会重视,就要普及生物技术知识;2、配套采取行政和经济结合的办法组织几个单位协同作战,避免低水平重复问题;3、教育培养生物技术人才;4、规划生物技术中也有高技术、中级技术和普及技术,能规划好就能协调得到发展。     

吐温-80及碱预处理对饲用稻草木质素含量和纤维素酶解产糖的影响

探讨了添加1‰吐温-80非离子表面活性剂和不同浓度碱预处理对稻草秸秆木质素及纤维素的影响,并对预处理前后的稻草进行了X射线衍射光谱(XRD)分析,从结晶度的变化综合分析了预处理对纤维素酶解的影响。实验结果表明:在30℃下添加1‰吐温-80非离子表面活性剂时,用4%NaOH预处理稻草秸秆,木质素含量降至6.5%(较未处理稻草下降了41.9%),灰分值仅占6.9%,具有较好的粗饲料价值;在121℃(0.1 MPa)下添加1‰吐温-80非离子表面活性剂时,用4%NaOH预处理稻草秸秆,木质素含量降至2.8%(较未处理稻草下降了74.5%),酶解还原糖达到393.9 mg/g,纤维素糖化率为59.3%(较未处理稻草提高了2.4倍)。XRD分析显示,在较温和的条件下,低浓度碱预处理稻草秸秆,对纤维素结晶区带来的影响相对于无定形区弱,不足以引起纤维素结晶度的降低。     

不同云芝菌株腐朽杨木过程的扫描电镜研究

本文应用扫描电镜观察研究了白腐菌云艺（Coriolusvericolor）三个菌株腐朽杨木的过程，对试材的显微形态变化以及各菌株的降解特性进行了详细描述和探讨．实验结果表明，三个菌株降解木材的性能和方式存在着差异。NFU008对木质素和纤维素均具有很强的降解能力，它在腐朽早期优先降解胞间层中的木质素并能使纤维解离，在腐朽后期，它对纤维素产生强烈降解。NFU006对木质素和纤维素的降解是同时进行的，但对纤维次生壁中木质素的降解率明显高于对纤维素的降解率。NFU019降解木质素的能力相对较弱，但对纤维素的降解能力却很强，早期它以降解出生壁的木质素为主，而在腐朽后期它对纤维素产生剧烈降解。三个菌株最终均造成纤维细胞壁不同程度的减薄和破坏。     

云芝、脉射菌产木质素降解酶的比较研究

对两种白腐菌——云芝(Coriolus versicolor)和脉射菌(Phlebia radiata)在静置液体培养条件下最适产漆酶和赖锰过氧化物酶(MnP)的培养液组成进行了比较研究,同时,还对此二菌在产酶过程中还原糖的消耗与蛋白质积累变化进行了检测分析。     

云芝(Coriolus versicolor)高木质素降解活性菌株筛选的研究

从自然界中分离了32个云芝菌株，比较了它们在含愈创木酚的土豆培养基中的变色反应和对杨木粉的降解能力，表明不同的菌株对木材的降解能力和降解方式有很大的差异，但都有一定的选择性，从中筛选出了木质素降解能力较强（30天内，40％左右klason木素），选择性较高的菌株。和Phanerochaetechrysosporium相比，它们的木质素降解率提高近一倍，而综纤维素降解率则有不同程度的减少。     

伴生介质漆酶的生产优化及其酶学特性研究

为了缓解人工合成漆酶介质价格昂贵和环境污染的问题,利用血红密孔菌NFZH-1制备伴生介质漆酶,以实现漆酶介质体系(LMS)的工业化应用。通过优化菌株NFZH-1液态培养基和发酵条件,提高了伴生介质漆酶产量,并揭示了其酶学特性。结果表明:血红密孔菌NFZH-1为伴生介质漆酶高产菌株,经产酶优化,漆酶活力提高了91%,达26.1 U/m L。伴生介质漆酶在50～85℃和p H2.5～4.5范围内具有较高的漆酶活力,在<60℃和p H5.0～7.0范围内具有较好的漆酶稳定性,属耐热型漆酶。高产、稳定的伴生介质漆酶对LMS的工业化应用具有重要意义。     

硫酸盐浆黑液的真菌降解

对硫酸盐草浆黑液的生物降解效果进行了研究,所用真菌为黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium,Sporotrichum pulverulentum)和腐皮镰孢(Fusarium solani M13-1)。试验结果表明,用单一的真菌来处理这类废液具有很大潜力,对这种COD含量高达28 000 mg/L的废液来说,经一定时间处理后,Phanerochaete chrysosporium和Fusarium solani的CODcr去除率分别达50%或60%以上,同时通过处理还可得到很有价值的副产品。从所得菌体的氨基酸分析表明,与黄豆粉、棉仁饼、硬朊等的必需氨基酸相比, P. chrysosporium蛋白的必需氨基酸组成最好,具有良好营养价值。