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化学工业
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1
1.
Candida sp.脂肪酶的纯化及其性质
总被引:2,自引:0,他引:2
秦韶巍
于明锐
谭天伟
《过程工程学报》
2007,7(1):141-144
采用简单的两步法-离子交换层析和疏水层析法,对Candida sp. 99-125脂肪酶进行了纯化,比活提高了10.0倍,达到27200 U/mg,回收率为35.5%. SDS-PAGE电泳分析显示该酶的分子量约为38 kDa. 酶学性质研究表明,该酶最适反应温度为40℃,最适反应pH值为8.5,在室温下具有良好的稳定性. 钙离子和Tween80能够促进提高脂肪酶的活性,而铁离子、铜离子和SDS对其有明显的抑制作用.
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