烹调入门——烧

烧是烹调中一种具有独到之处的方法,它应用范围广泛、内容丰富.由于地区及风味不同,对于烧的含义各有不同的解释,如:历史上对烤鸭称之为烧鸭,南方人对烹制菜肴称之为烧菜,而北方对烹调中的烧却理解为是一种单独的烹调     

烹调入门——溜

溜,是家庭烹调中常见的方法.溜菜的特点是凡溜必有芡汁,汁、料数量相等,呈溜状;原料的质地有的酥脆,有的滑软,鲜嫩;溜的菜肴大多做为饭菜;溜的菜肴一般的都适宜于老人、儿童食用.原料的形状多系块、片、丁、丝、     

烹调入门——爆

爆是烹调中的一种重要的方法,它分有芡与无芡二大类,有芡的爆法有油爆;无芡的爆法有酱爆、葱爆、芫爆、汤爆四种.有芡的爆菜根据原料的不同、质地有的滑软,有的脆嫩,芡硬汁稠,呈立汁状;无芡的菜肴则是质地脆嫩,入口清爽.除汤爆外其他的爆法都要求旺火热锅、操作迅速、加热时     

PVC/木粉复合材料的发泡研究

采用PVC树脂和木粉加入发泡剂制得PVC/木粉发泡复合材料。通过差示量热扫描分析(DSC)考察了偶氮二甲酰胺(AC)、NaHCO3及AC/NaHCO3/PVC稳定剂共混物的热分解特性。研究了木粉的不同粒径、AC发泡剂、NaHCO3、交联剂DCP和ACR的含量对复合材料力学性能的影响。结果表明:通过发泡能有效降低材料的密度;当AC含量为PVC用量的1%,木粉粒径为20目,NaHCO3与AC用量比为1∶1,DCP含量为PVC用量的0.4%,ACR含量为PVC用量的8%,所得的发泡复合材料综合性能较好。     

NBR/PVC发泡材料性能的研究

以PVC、NBR为主要原料,加入硫化剂、发泡剂及其他助剂经动态硫化法制备了密度较低的NBR/PVC发泡材料.研究了橡塑比变化、硫磺用量、发泡剂用量、促进剂用量及填料用量对NBR/PVC发泡材料性能及泡孔结构的影响.结果表明:当NBR:PVC质量比为70:30、硫磺用量为0.8份、发泡剂用量为9份、促进剂TT与CZ质量比为1:2时,发泡材料的综合性能最佳.     

偶联剂表面处理对钛白粉及其色母粒性能的影响

采用钛酸酯偶联剂、铝酸酯偶联剂、铝锆酸酯偶联剂及硅烷偶联剂对金红石型钛白粉进行了有机表面处理,研究了不同偶联剂表面处理对钛白粉亲油化度以及亲水性的影响.以低密度聚乙烯(LDPE)为载体树脂,PE蜡为分散剂,钛白粉为着色剂制备白母粒,研究了表面处理对母粒流动性的影响以及偶联剂用量对母粒遮盖力及着色力的影响,通过母粒制备聚乙烯薄膜,采用光学显微观察了表面处理后钛白粉的分散情况.实验结果表明:采用偶联剂对钛白粉进行表面处理后,钛白粉具备了较好的亲油化度,钛白粉表面由亲水性转为疏水性,表面处理后母粒的遮盖力及着色力提高,钛白粉的分散性得到改善.     

聚丙烯挤出发泡材料的研究

采用挤出成型工艺,研究了发泡剂、高熔体强度聚丙烯(HMSPP)的用量以及成核剂的种类和用量对聚丙烯的挤出发泡材料性能的影响.结果表明:当发泡体系中偶氮二甲酰胺(AC)为3.0份、HMSPP为15.0份、碳酸钙为2.5份时,螺杆转速为150 r/min,口模温度为175℃的工艺条件下制得的聚丙烯发泡样条密度较低、泡孔结构规整且具有比较理想的力学性能.