一种合成α-氨基膦酸的方法

以三聚甲醛、亚磷酸、含氮羧酸为反应原料,氨基磺酸为催化剂,乙醇为溶剂进行Mannich反应,一步合成了5个α-氨基膦酸化合物;我们在实验中使用的反应试剂具有易得、低毒、无强烈刺激性等特点,且反应条件温和,后处理简单,收率70%~80%,故有利于工业化生产。     

贵州不同品种苦荞品质及其对荞麦面条加工的影响

通过对贵州地区不同品种苦荞的灰分、水分、粗蛋白、粗脂肪、淀粉、直链淀粉、总糖、粗纤维、总黄酮、出粉率等指标进行测定,并结合不同品种苦荞粉对苦荞面条感官品质、蒸煮损失、拉伸特性、质构特性的影响,筛选出适宜加工苦荞面条的苦荞品种。结果表明:10个品种总黄酮含量均值可达2.07 g/100 g,黔苦7号中总黄酮含量(2.95±0.11)g/100 g显著多于其他品种(P<0.05),粗蛋白含量均值为10.91 g/100 g,黔苦7号粗蛋白含量最高(12.09±0.77)g/100 g,直链淀粉含量均值达到22.85 g/100 g,出粉率均值达到70.32%。在苦荞粉添加量40%,小麦粉添加量60%,面团含水量35%的条件下制作苦荞面条,黔苦7号感官评分最高,拉伸阻力最大,弹性较好,更适用于苦荞面条加工。     

基于三轴加速度计的腕式健康监测系统设计

设计了一个腕式健康检测系统,以LM3S1811微控制器为核心,采用了ADI公司推出的ADXL345三轴加速度计,给出了各模块的硬件接口电路以及软件实现方法,通过实际测试得到了人体运动时的加速度信息,为后续运动能量消耗的研究打下了基础。