枸杞多糖面膜的制备与性能评价

以魔芋精粉和枸杞为原料,制备了一种新型的凝胶面膜,并对其工艺和性能进行了考察。结果表明魔芋枸杞凝胶面膜的较优配方为：魔芋精粉3%,甘油6%,枸杞多糖0.2%,山梨醇2%,在室温条件下形成凝胶。枸杞多糖对羟基自由基抑制率为51.9%;对DPPH自由基的抑制率为87.7%;对酪氨酸酶抑制率为51.1%。25 ℃时所制备的面膜在25 min内的保湿率为81.6%;当面膜质量浓度为0.5 g/mL时,对羟基自由基的抑制率为37.4%;当面膜质量浓度为0.25 g/mL时,对DPPH自由基的抑制率为61.7%。