亚临界流体萃取贡菊净油的方法及其成分分析

以黄山贡菊为原料,采用亚临界流体萃取技术,萃取贡菊中的油类成分,所得到的贡菊净油进行GC/MS检测分析。结果表明,亚临界流体DME萃取贡菊净油的粗品得率为4.6%,贡菊净油挥发性成分中酮类物质占30.14%,烯烃类物质占21.80%,醇类物质占11.80%,酸类物质占11.18%,酯类物质占10.72%,醛类物质占1.78%,其他物质占12.58%。     

大肠杆菌K12植酸酶热稳定性突变体在毕赤酵母中的高效表达和性质研究

植酸酶广泛用作工业饲料添加刺。通过基因优化和两步法基因合成了E．coliK12植酸酶的耐热突变体AppANR．将其克隆到毕赤酵母表达载体pHBM905A上,然后将构建好的质粒转入毕赤酵母GS115中表达。经过筛选得到了一株高表达毕赤酵母工程菌GS115／AppANR．产量达到10mg·mL^-1．活力为980U·mL^-1。该重组酶在95℃加热10min,仍保留90％的活力．相比野生型植酸酶．更能抵抗高温。同时,该酶具有较宽的pH值范围和抗胃酶水解的能力。所有这些性质的改善表明该重组酶比较适合用作工业饲料添加刺。     

美拉德反应制备阑烟香料及其成分分析

以云南临沧"阑烟"为原料,通过水提取,壳聚糖沉降方法制备提取液,在提取液中加入天门冬氨酸和口服葡萄糖进行美拉德反应,制备香料。并采用同时蒸馏萃取和GC/MS方法对该香料的挥发性成分进行分离鉴定。结果表明,美拉德反应制备的香料得率146%,且该香料的主要成分是醇类33%,酮类17%,醛类7.7%,如糠醇、苯乙醛、索拉农等。该香料应用于云南A叶组中,能够增强其焦甜感、降低刺激,并赋予独特的香味特征。     

罗汉果超临界CO2萃取工艺及挥发性成分分析

对超临界CO2萃取罗汉果的工艺条件进行优化并对挥发性成分进行分析鉴定。以罗汉果萃取物得率为考察指标,采用L9(34)正交试验法进行优选。采用同时蒸馏萃取装置收集挥发性成分并用气相色谱-质谱仪进行分析和鉴定。最佳萃取条件为萃取压力为30 MPa,萃取温度45℃,CO2流量25 kg/h,萃取时间为3.0 h。共鉴定出55种化合物,用峰面积归一化法测定各组分的相对含量,主要成分为:棕榈酸(19.15%)、亚油酸(15.81%)、糠醛(11.06%)、苯乙醛(9.51%)、甘菊蓝(3.32%)、4-环戊烯-1,3-二酮(3.28%)、2-乙酰基吡咯(3.17%)、5-甲基糠醛(2.04%)、亚油酸乙酯(1.87%)、邻苯二甲酸单丁酯(1.42%)、2-乙基己酸(1.33%)、1-甲基吡咯-2-甲醛(1.12%)等。     

气相色谱法测定烟用香精中的乙醇、1,2-丙二醇和丙三醇

为了准确测定烟用香精中溶剂的含量,以1,4-丁二醇为内标建立了检测烟用香精中乙醇、1,2-丙二醇和丙三醇的气相色谱法,采用该方法测定了30个烟用香精样品。结果表明:该方法的检出限和定量限范围在0.019～0.088和0.063～0.293g/L之间;回收率在97.5%～101.6%之间;相对标准偏差(RSD)为0.61%～0.89%。所测样品中均检出1,2-丙二醇,均未检出丙三醇;13个样品中检测出乙醇。该方法前处理简单、灵敏度高、定性定量准确,适用于烟用香精中乙醇、1,2-丙二醇和丙三醇的定性定量分析。     

烟用天然香料酸值的影响因素

为研究烟用天然香料酸值的影响因素，在实验室中分别浸提白肋烟烟叶、红枣和葛根3种植物浸膏，考察存储条件和检测条件对浸膏酸值的影响。结果表明：对于不同种类的烟用天然香料，其酸值会在存储期间产生不同的变化，包括：上升、下降和基本不变以及3种情况的组合。初始酸值较高的天然香料在存储期间更易受到温度的影响而发生酸值变化，在其中加入溶剂丙二醇稀游离酸或加入具有防腐作用的脱氢乙酸钠后能明显延缓酸值的变化速率。另外检测过程中选用不同的称样量和乙醇浓度会影响游离酸的溶解程度；不同的标准溶液浓度会影响滴定终点判定进而影响酸值测定。