生姜蔗汁复合饮料的储藏稳定性及储藏温度优化

以甘蔗、生姜为主要原料制备生姜蔗汁复合饮料,通过观测饮料的浑浊度、褐变指数以及维生素C和游离氨基酸的含量来评价复合饮料的储藏稳定性并优化储藏温度,结果表明复合饮料清新爽口,风味独特,且其浑浊度、褐变指数小于同等条件下储藏的甘蔗原汁,稳定性更好,而4℃下冷藏更能抑制浑浊、褐变,且营养成分维生素C、游离氨基酸含量更高。可见,生姜蔗汁复合饮料具有较好市场应用价值。     

中国食协与河曲县共建中国红葱之乡

<正>近日,河曲县人民政府与中国食品工业协会在北京签署《中国食品工业协会与山西省河曲县人民政府共建“中国红葱之乡”战略合作协议》。中国食品工业协会常务副会长沈篪,河曲县委副书记、县长徐晓兰出席并讲话,副县长许旺全与中国食品工业协会秘书长助理、企业发展部主任沈志勇签署协议。中国食品工业协会和河曲县相关部门负责同志参加。     

中国食品工业协会、新华网发布《玉米主食化趋势白皮书》

<正>2024年3月20日,由中国食品工业协会和全国糖酒会组委会联合主办的“中国食品行业趋势发布会”在成都举行。发布会上,《玉米主食化趋势白皮书》正式发布。白皮书由中国食品工业协会、新华网共同编写,中国食品发酵工业研究院有限公司和黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司功能主食与营养食品产学研中心参与编写。白皮书显示,鲜食玉米以年复合增长率13.46%的幅度,快速成为玉米主食化的标志性产品。未来鲜食玉米消费量将继续增长,     

兼收并蓄·包融万香 首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在口子酒业召开

<正>11月9日,由中国食品工业协会白酒专业委员会联合安徽、湖北、黑龙江、河南、江苏、山东省食品工业协会、四川省酿酒协会共同主办,安徽口子酒业股份有限公司承办的首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在安徽淮北成功召开。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇,国家食品质量监督检验中心主任程劲松,安徽省食品行业协会会长杨士友,淮北市委副书记、市长汪华东,安徽口子酒业股份有限公司董事长、总经理徐进,常务副总经理徐钦祥,以及来自全国的兼香型与创新香型白酒50余家酒企共160余人参加会议。     

食品工业迎“七一”（二） 漯河郾城区餐饮行业协会党支部：加强支部建设 发挥战斗堡垒作用

<正>中共漯河市郾城区餐饮行业协会支部委员会成立于2007年9月份，现有党员49名，郾城区餐饮行业协会有会员单位266家，从业人员4000多人。通过一系列举措，该党支部打造了一支高素质的党员队伍，为加快餐饮行业和谐发展步伐提供更加坚实的组织保证。2012年，该党支部被河南省委评为“先进基层党组织”，多次被漯河市委评为“先进基层党组织”。     

市场监管总局答复促进保健食品行业健康发展的建议

<正>9月26日，针对人大代表卢庆国提出的《关于促进保健食品行业健康发展的建议》，市场监管总局商国家卫生健康委、国家中医药局后，给出了五条答复意见。答复意见指出，卢代表在建议中强调了保健食品在推进“健康中国”建设、满足公众需求中的重要作用，提出了探索保健食品创新发展、标准化建设等一系列建议，这对于促进保健食品行业健康发展具有积极意义。总局坚决贯彻习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求，在保健食品安全监管工作中不断完善标准体系，持续扩大保健食品原料目录和功能目录，鼓励企业研发创新，加快推动保健食品注册备案双轨运行。     

科技改变食界 2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典成功举办

<正>2022年12月22日，由中国食品工业协会主办，华糖云商营销传播股份有限公司承办的“2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典”于南京国博览中心隆重举办。本届中国食品工业科技进步大会邀请食品行业精英领袖、专家学者、政府媒体等共襄盛举，以“科技改变食界”为主题，围绕食品科技话题赋能食品产业、解读食品科技热点趋势，     

三地贯彻落实京津冀协同发展战略 推动食品安全风险防控深度协作

<正>“2022年，三地市场监管部门深入贯彻京津冀协同发展战略部署，落实市场监管总局和北京市、天津市、河北省关于京津冀协同发展年度计划要求，推动京津冀食品安全风险防控深度协作，进一步深化食品安全抽检监测、执法调查、检验技术区域协同，促进京津冀食品安全一体化监管体系健全完善。”在市场监管总局食品抽检司日前召开的2022年食品安全风险预警交流和统计分析研讨会上，北京市市场监管局相关负责人做典型经验发言时如此说道。     

2023年吃货节优质食品促生产、助消费活动在京启动

<正>5月17日，2023年“吃货节”优质食品促生产、助消费活动在北京朝阳大悦城正式启动。本次活动是在工业和信息化部消费品工业司指导下，中国食品工业协会、工业和信息化部工业文化发展中心、中国轻工业联合会、中国商业联合会联合主办。     

2023中国（潢川）稻米粉食品产业发展大会在信阳举办

<正>2023年4月15日，“美好信阳·稻香中国——2023中国（潢川）稻米粉食品产业发展大会”在河南信阳召开。与会嘉宾围绕稻米粉食品产业发展现状、新消费趋势、产业创新探索等话题，为稻米粉食品产业高质量发展建言献策。大会由中国食品工业协会、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟、信阳市人民政府联合主办，中国食品工业协会产业集群（园区）工作委员会、潢川县人民政府组织承办，通过开展稻米粉食品产业峰会、主题论坛、展览等系列活动，搭建交流合作平台，开启稻米粉食品产业发展对话和务实合作，促进地方资源与优势产业、商业、资本深度对接，助力产业发展。