开展粮工质量管理的体会

我是一名检化验人员,参加工作以来,先后在三家工厂从事粮工质量管理工作,现谈谈个人的一些体会。     

稻谷缺氧储藏新技术

缺氧贮藏就是根据稻谷数量贮藏条件,确定粮堆大小、形式、计算聚乙烯薄膜用量以便进行裁制帐幕或布集袋型形式。裁制前检查好焊好薄膜上的微洞与砂眼。塑料薄膜的用量、一般约千斤稻谷用0.3—0.5公斤,粮堆大,单位重量用量小。     

豆浆与豆浆挂面加工技术

豆浆是我国传统的豆乳饮料,有“营养佳品”之美称;豆浆挂面则是符合“营养互补”要求、提高植物蛋白利用价值的新产品。二者皆因独自特点为世人所欢迎。现对二者的加工技术介绍如下: 一、豆浆的加工     

简易高效的洗面筋技术

小麦蛋白的独特之处在于可形成面筋。面筋的主要成分是麦谷蛋白和麦胶蛋白。这两种蛋白不溶于水,吸水力强,吸水后发生膨胀,分子互相连接形成网络结构。据资料介绍,面筋含蛋白质量很高,还含有糖类、脂肪、矿物质等营养素。因其有清淡醇味,柔润可口,易煮易食,故为男女老少均宜的食物,是市场上紧俏、畅销的营     

稻米蛋白质的营养价值与开发利用研究

通过对稻米蛋白质的形态特点与蛋白质组织结构之氨基酸模式深入探索研究，发现稻米蛋白质受客观因素影响的负效应大，从而在论证稻米蛋白质营养价值的基础上，解决了在产前与产后如何控制稻米蛋白质变异的负效应问题。并与实际紧密结合，提出了可行性强的开发利用措施。     

基于BUCK电路宽范围可调DC/DC电源的研究与设计

文章通过对BUCK主电路进行改进,以SG3525为主控芯片设计一种闭环控制的宽范围电压可调输出的DC/DC开关电源,使电压能够宽范围(0-98%)可调出,解决了市场上开关电源固定输出、小范围控制输出、输出效率较低等问题。     

熔融沉积成型工艺参数及数控加工后处理对表面精度的影响

为了提高熔融沉积成型(Fused Deposition Modeling,FDM)成型件的表面质量,提出利用数控加工对FDM成型件进行表面加工的后处理方法,研究打印速度、挤出速度和分层厚度等工艺参数对成型件的成型误差和表面粗糙度的影响,在此基础上,研究数控加工对其加工误差和表面粗糙度的影响。结果表明:FDM成型件表面粗糙度较大,最大达到24.434μm,合理设置打印速度、挤出速度和分层厚度可以有效降低FDM成型件的成型误差;数控加工可以有效降低FDM成型件的表面粗糙度值,表面粗糙度降低到1.979~2.446μm。     

国外花生蛋白的利用

据研究,花生是益寿营养佳品。其具有诱人食欲的香味及高蛋白身价,因而在国外很受欢迎。对花生蛋白的营养潜力之利用,国外食品业十分重视。 一、花生糖果。用花生做糖果的潜在花样是无限的。现已生产出50多种。美国糖果所用坚果的60％是花生。除巧克力外,花生     

大豆蛋白质的价值优势及其现代制品开发利用研究

1 大豆蛋白质的价值优势1.1体内分布含量大豆富含蛋白质,高蛋白品系种子,蛋白质含量达55%,就连种皮的蛋白质含量也相当于禾谷类粮食的蛋白质含量.其在大豆籽粒体内的分布含量见表1.大豆如经工业化加工成现代制品,其蛋白质含量更高.如脱脂大豆粉蛋白质含量59%,浓缩大豆蛋白