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采用超临界CO2萃取技术提取芹菜籽的芳香物质。选用80-150MPa的萃取压力、25-45℃萃取温度和2-2。5h的萃取时间以及萃取前原料进行适度磨碎(30-40目)处理,可获得具有新鲜、浓郁、逼真的芹菜籽香味的芳香物质。萃取得率大于2.3%。芹菜籽油(CO2)已在食品加香方面进行了开发应用研究。 相似文献
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天然香料提取技术的发展 总被引:4,自引:0,他引:4
本文结合实际经验,就水蒸汽蒸馏、萃取、分子蒸馏、吸附及其它天然香料提取技术进行了论述。 相似文献
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